Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Dessert

Brownie med havssalt och hasselnötskräm!

Hej fina!

Sist jag hade brunch för mina vänner så slängde jag ihop små hjärtformade brownies som jag toppade med nutella (bästa som finns i världen, eeeh JA) och hallon!

Jag älskar choklad, så mycket att det känns osunt. Jamen på riktigt. Nu pratar vi tänker/äter/drömmer om det typ varje dag. Så det är liksom inte som en ”normal” choklad-älskande utan mer rotat än så.. 😉

Det bästa jag vet är choklad i kombination med havssalt, nutella och hallon. Just därför delar jag med mig av receptet på mina små, enkla och lättlagade hjärtan!

choklad2

choklad1   choklad4

choklad3

Hjärtformade brownies med hasselnötskräm och hallon!

Ingredienser: 

100 g smör
2 1/2 dl socker
2 st ekologiska ägg
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ca 20 Lindtkulor och kokos till att bröa formen.
En nypa havssalt.

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull så att det blir brynt (hemligheten för att det ska smaka kola-aktigt)
3. Rör ner socker och ägg i smöret och blanda väl.
4. Rör sedan ner övriga ingredienser så att allt blandas samman.
5. Smöra och bröa formen med kokos. Häll i smeten och lägg ner Lindtkulorna.
6. Strö över havssaltet efter smak.
7. In i ugnen i ca 15-20 minuter.
8. Låt svalna och ställ sedan in i kylen över natten. Skär sedan ut små hjärtformade kakor med en hjärtform (jag använder pepparkaksformar).
9. Fyll en sprits med nutella och spritsa ut topping på samtliga hjärtan.
10. Toppa med ett hallon.

Nu ska jag kila hem från kontoret, ha en strålande fin kväll!

Kram på er

Yogurtpannacotta med hallon och rabarberkompott

Hej fina!

Lilllördagen till ära tänkte jag bjuda på ett smaskigt recept på en yogurt-baserad pannacotta med hallon och rabarberkompott som passar magiskt bra efter en middag med grillat!

Somrig och härlig 🙂

CZ7A1606[1]

Ingredienser (6 portioner):

2 dl mild yoghurt

2 gelatinblad

1/2 vaniljstång

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1 dl socker

Hallon & Rabarberkompott

250 g rabarber

250 g färska hallon

1 dl socker

1 kanelstång

1/2 dl vatten

färskpressad juice av 1 citron

Gör så här:

1. Blötlägg gelatin bladen i kallt vatten ca 5 minuter.

2. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ut fröna. Blanda vaniljstång + frön, grädde, mjölk och socker i en kastrull. Koka upp och ta från värmen, lyft upp vaniljstången.

3. Ta upp gelatinbladen och rör ner dem i kastrullen. Låt svalna helt och rör sedan i yoghurten.

4. Fyll i 6 små glas eller formar. Ställ i kylen för att stelna minst 4 timmar.

Kompott:

Skär rabarbern i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg i en kastrull med hallon, socker, kanelstång, vatten och citronjuice. Koka ihop till en kompott, ca 7 minuter.

Ta från värmen och låt svalna. Ta upp kanelstången och ställ kompotten i kylen fram till servering.

Toppa pannacottan med kompotten vid servering.

Ha en superhärlig dag!

Kram på er

Mat och vinresa i Falkenberg

Fredagen var en fin dag. En dag med positiv energi och endorfiner som liksom gjorde frivolter. Typ.

Efter en lång och mysig frukost på Nytorget 6 drog vi till kontoret för att jobba halvdag för att sedan ta bilen och brumma mot Falkenberg för en helg fylld av mat, vin, lokala matproducenter, spa och avkoppling! Precis vad jag och Carro behövde.

Men just det (om ni inte redan gjort det) In och lyssna på senaste avsnittet av Fredagsmyspodden här! 

sloinge2

Kändes som att vi fick tjuvstarta sommaren igår här i Falkenberg. Det var runt 18 grader och för varmt med kofta. Skinnjackan var av för länge sen. Känslan när vi satt där med solen i ögonen på Skrea strand med diverse bakverk från hotellets After noon tea och bara njöt.

Den känslan har hela helgen bjudit på och nu ska jag kura in mig i morgonrocken och springa ner och spa:a lite innan frukost!

slinge1

Hoppas ni får en skön och avkopplande söndag. Det är vi faktiskt värda efter veckorna!

Puss!

Krämig citronmousse i citron

Påskhelgen närmar sig och jag går redan nu ut med mitt bästa dessert-tips på den här otroligt enkla och supergoda citronmoussen.

Passar perfekt att förbereda innan middagen eftersom den bör stå i kylen minst tre timmar innan servering!

CZ7A7308

CZ7A7288

Du behöver: 4 stora citronen, 2 äggulor, 1,5 dl florsocker, 1 msk citronsaft, 1/2 msk citronskal, 2 dl vispgrädde.

Gör så här: 

1. Skär av toppen på citronerna och skär till dem undertill så att de står stadigt. Gröp ur citronerna med hjälp av kniv och sked.

2. Vispa ihop äggulor, florsocker, citronsaft och skal.

3. Vispa grädden hårt och vänd sedan ned i smeten.

4. Fyll citronerna och frys i ca 3 timmar  innan servering. Toppa med kex, strössel eller annan topping!

Ha en härlig helg!

Kram på er

Rockyroad fudge med popcorn och havssalt

Hej fina!

Nu ska ni få ett ljuvligt recept på Rocky Road Fudge inför helgen (ja börjar helgpeppa tidigt den här veckan, he..he). Dom här godingarna slänger du ihop på 5 minuter (på riktigt) och du kan fylla med i princip vad som helst.

Nötter, marsmallows, digestion-kross och turkisk peppar är några av mina favoriter tills jag nu senast testade att blanda ner salta popcorn!

Jag poppade egna i kastrull och de krispiga popcornen passade verkligen så bra ihop med den mustiga och lena chokladen. Att toppa med havssalt blev pricken över i:et – Magiskt!

SAMSUNG CSC

Oftas fyller jag mina Rocky Roads med minimarsmallows, digestion och nötter. Klassiskt och gott!

r1

r3

Du behöver:
1 burk kondenserad sötad mjölk
400 g mörk choklad
25 g smör

Fyllningar: 

Popcorn: 2 – 4 dl poppade popcorn. 1 krm havssalt
Nötter & Marsmallows: 2 – 3 dl minimarsmallows, 1,5 dl nötter, 1 krm havssalt
Digestive: 10 krossade digestivekex, 1 krm havssalt
Turkisk peppar: 1 påse krossade godisar

Gör såhär: 

1. Värm upp den kondenserade mjölken på medel värme (ska inte koka) och blanda sedan ner 300 g choklad så att de smälter samman.
2. Låt svalna och tillsätt vaniljsocker.
3. Blanda ner fyllningen och blanda så att allt blandas.
4. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsäkerform och häll över smeten.
5. Toppa dina Rocky Road med det du vill, nötter eller liknande.
6. Låt stå i kylen över natten och skär upp i lagom storlek dagen efter.

Ha en fin dag.

Kram

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!