Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Dessert

Perfekta mellanmålet – raw chokladbollar

Nu när jag tränar extra mycket har jag börjat pimpa en del recept med extra proteinpulver. Receptet jag kommer bjussa på nedan är sjukt enkelt och går riktigt snabbt att göra. På ett recept får du ca 12-15 raw chokladbollar fullproppade med protein.

Jag brukar ta två stycken om helgen innan jag ska ut på ett pass eller strax efter jag kommit tillbaka från ett innan jag hoppar in i duschen.

Du behöver dadlar, cashewnötter, osötat jordnötssmör, kokosolja, proteinpulver med smak av choklad, kakao och kokosflingor till garneringen.

Cashewnötterna mixar du med hjälp av en mixer. Det behöver inte bli ett perfekt mjöl. Jag gillar när det är lite större bitar i raw bollarna. 🙂

När du har till cashewmjöl blandar du samman alla ingredienser och voila så har du en smidig raw bollssmet.

Här kommer receptet!

Du behöver: 

2 dl cashewnötter

10 dadlar (urkärnande)

1 skopa proteinpulver med smak av choklad

1,5 msk kakao

1 msk jordnötssmör

1,5 msk kokosfett

 

Gör så här: 

1. Mixa cashewnötterna till ett mjöl (går bra med lite stora bitar).

2. Lägg ner resterande ingredienser i cashewmjölet och mixa sedan till slät smet.

3. Rulla till bollar och rulla i kokosflingor.

4. Ställ in i kylen i minst 20 minuter innan du serverar.

 

TIPS! Njut av raw chokladbollarna framför en film, servera till gäster efter en pangmiddag eller ät dem som mellanmål om dagarna.

Lyckat till!

Cheesecake i glas med rårörda bär

Tänkte titta in här och bjussa på ett grymt gott och enkelt recept på cheesecake som jag gjort massor under åren. Gillar att servera cheesecake i portionsform och vad passar då bättre än att göra det i ett fint glas som en champagneskål eller annan vacker form? Toppa med färska bär och voila har du en riktig pangdessert att servera till middagsbjudningen.

I helgen har jag lillasyster Tella på besök och ikväll ska vi ha över middagsgäster. Imorgon står det långdistanslöpning och dop på schemat. Utöver dessa hållpunkter har vi bara som plan att slappa och mysa runt i mjukisar… 😉

Du behöver:

200 g färskost

2 dl gräddfil

1/2 dl strösocker

1/2 lime (skal och saft)

 

Bärlager:

200 g rårörda valfria bär.

Färska bär till dekor.

 

Botten:

10 digestivekex

50 g smält smör

 

Gör så här:

1. Rör ihop färskost och blanda ner gräddfil, socker och rivet skal och saft från lime.

2. Smält smör och bryn det något och häll sedan över kexen som du sedan mortlar.

 

3. Tryck ner botten i portionsformar eller glas.

4. Bred ut ett lager rårörda bär (eller vanlig sylt) direkt på botten.

5. Häll sist över cheesecakeblandningen.

6. Låt stå i kylen tills blandningen stelnat

 

Servera direkt från kylen och glöm inte att toppa med ett par färska bär.

 

Tid: 25 %

Svårighet: 15 %

Pris: 20 %

 

Foto: Unsplash 

Enkel (och svingod) choklad och lakritsfondant

Lillördagen till ära tänkte jag titta in här och tipsa om ett grymt recept på en choklad och lakritsfondant som du på riktigt snor ihop på ca 15 minuter. Gillar du inte lakrits så tar du bara bort lakritspulvret från receptet.

Jag tycker att fondant är den perfekta desserten och vill typ alltid ha det om det finns på menyn. 😉 Jag tycker att den ska vara väldigt krämig inuti men vill du ha en fastare konsistent så väljer du bara att ha den några minuter extra i ugnen.

Du behöver (ca 8 fondanter): 

200 g smör

300 g mörk choklad

2 hela ägg

2 äggulor

1 dl socker

1 tsk vaniljpulver

2-3 tsk lakritspulver

2 nypor havssalt

 

Gör så här:

1. Värm upp ugnen till 200 grader.

2. Smält smöret i en kastrull och bryt ner chokladen så att allt smälter samman.

3. Vispa samman ägg, gulor och socker fluffigt.

4. Låt chokladblandningen svalna något innan du häller över i äggblandningen.

5. Rör ner vaniljsocker, lakritspulver och salt i smeten.

6. Smöra portionsformar noggrant och häll i smeten 3/4 full.

7. Grädda fondanterna i lägre delen av ugnen i ca 6-8 minuter för en lös och rinnig insida. 10-12 minuter för en fastare fondant.

 

Servera direkt till en kula vaniljglass eller en klick grädde.

Foto: Unsplash

Superenkla, snabba och goda bountybitar

Det finns inte mycket som slår hemgjort godis. Dessa magiska bountybitar med söt kokosmassa toppad med ett lager av mjölkchoklad passar perfekt att ha i fickan nu under Black Friday-helgen när shoppingstressen blir övermäktig och du behöver snabb (och god) energi. 😉

Gör du en hel plåt så räcker de hela vägen fram till jul. Sjukt enkla, snabb och goda, jag lovar!

Du behöver:

3 dl kokosflingor

½ dl kokosgrädde

2 dl florsocker

50 g smält smör

2 tsk vaniljsocker

Topping:

150 g mörk eller mjölkchoklad

Kokosflingor

Gör så här:

Smält smör i en kastrull och bryn det något (för nötigare smak).

Blanda ner kokosflingor, florsocker och kokosgrädde och rör om under svag värme.

Ställ smeten i kylen ca en timme.

När kokossmeten stelnat rullar du den till fingertjocka längder. Skär sedan i portionsbitar.

Smält choklad över vattenbad eller direkt i kastrull och doppa sist dina bountybitar i den och strö över lite kokosflingor.

Placera dina godisar på en bakplåtsklädd form och låt stelna. Förvara i kylen.

 

Superenkla, snabba och goda snickersrutor

Snickersrutor är absolut en av mina favoritkakor. Inte nog med att du snor ihop dem på några minuter i kastrullen så kräver de ingen tid i ugnen.

Ut kommer ett gäng svingoda snickersrutor som fullkomligt smälter i munnen.

Själva snickerssmeten blandar du samman i en och samma kastrull där ingredienserna blandas under svag värme.

Och trycker ut i en bakplåtsklädd form.

Sedan smälter du choklad över kakan och låter kakan stelna i kylen innan du tar ut den och skär i rutor.

Klart! Så enkelt och så gott. Passar perfekt att njuta av året runt men för mig ger ändå snickersrutor lite julkänsla vilket jag fick för första gången i helgen när jag bakade tillsammans med syrran.

Du behöver:

1 burk jordnötssmör

2,5 dl ljus sirap

1,5 dl strösocker

1,5 dl kokos

1 liter cornflakes (10 dl)

Topping:

300 g mörk choklad

2 msk olja

 

Gör så här:

1. Ta fram en kastrull och smält jordnötssmör på svag värme.

2. Blanda ner sirap, socker, kokos och rör om.

3. Häll sist ner cornflakes, några deciliter i taget och krossa flingorna med hjälp av slev.

4. Häll över smeten på bakplåtsklädd form.

5. Smält chokladen och blanda ner olja – häll chokladen över snickerssmeten och kyl sedan kakan tills det är dags att skära den i rutor.

 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!