Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Dessert

Superenkel mini jordgubbstårta på några minuter

Inför helgen tänkte jag tipsa om en superenkel minitårta som ska serveras i portionsform och är klar på nolltid. Till tårtan behöver du bottnar, sylt och grädde.

Jag hade två bottnar i frysen sedan tidigare som egentligen var till en stor tårta som jag använde mig av och stansade ut lagom stora portionsbitar med ett glas.

Vill man kan man såklart köpa färdiga bottnar i affären och stansa ut mindre bitar.

Tårtans tre lager toppade med rårörda bär (bär kokat med socker) men här kan man välja vanlig sylt såklart.

‘Grädden pimpade jag med lite hushållsfärg men den kan man självklart också behålla vit.

Ska man fira till det så serverar man ju desserten med riktigt bubbel (det är ju sedan gammalt?) men annars går äppelmust som är på bilden minst lika bra. 😉 Och du, all dryck blir godare om man serverar den i pampiga glas. Jaja, här kommer receptet.

 

Du behöver: 

Tårtbottnar (hemmagjord eller köpta)

300 g jordgubbar + 1 dl socker  (eller färdig sylt)

5 dl grädde

 

Topping:

Färska jordgubbar

 

Gör så här: 

Baka tårtbotten en dag innan du stansar ut bitar och sätter ihop tårtan.

Stansa ut lagom stora portionsbitar, tre till varje minitårta.

Koka sylten genom att blanda bär och socker tills de smälter samman. Låt svalna helt.

Vispa grädden och droppa ner lite hushållsfärg.

Sätt samman tårtan genom att varva tårtbotten med sylt och grädde.

Toppa översta lagret med ytterliga lite grädde och några färska bär.

 

Nu ska jag iväg på Metro Mode-fest för att kicka igång modeveckan 2018 med kunder och annonsörer, samt mina grymma kollegor. FY vad kul det ska bli. Hoppas ni får en himla härlig helg.

Kram

Servera smulpajen i form av söta cupcakes – med rårörda bär och vaniljgrädde

Det här receptet blev riktigt bra senast vi ställde till med middag (dvs i förrgår) som jag verkligen kan rekommenderar om du har en middagsbjudning på G i helgen.

Dessa somriga cupcakes är enkla att sno ihop då själva cupcake-grunden bara består av en form fylld av smuldeg som sedan toppas med en klick syrlig bärsylt med lättvispad grädde.

Steg ett är alltså att göra en vanlig smuldeg. Jag gör alltid en variant med havregryn i men vilken smet som helst går bra. Smeten placerar man sedan i cupcakeformar.

Ut kommer en liten ”kakskål” av smuldeg.

Dessa små kakskålar fyllde jag med lite rårörda bär (här väljer man dem man gillar) och toppade med en klick lättvispad vaniljgrädde.

Voila! Så sjukt söta och goda. Perfekt som dessert efter kräftskivan eller vad som än väntar i helgen.

Vill du lyxa till serveringen? Servera med lite skumpa i glaset. I min värld finns det nämligen ingeting bättre än sötsaker i kombination med champagne. 😉

 

Smuldegskålar:

200 g smör (ca 2 dl smält smör)

1/2 dl socker

3 dl vetemjöl

3 dl havregryn

1 nypa salt

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.

Smält smör i en kastrull och blanda ner i bunken.

Fyll en cupcakeform eller form med smuldeg och tryck ett hål i mitten så att det bildas en skål.

Grädda smuldegsskålen mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

Ta ut och låt svalna.

 

Bärsylt:

300 g frysta bär (valfri sort)

1 dl socker

 

Gör så här:

Värm upp valfria bär med socker i en kastrull. Koka på svag värme tills sockret smält.

Ta åt sidan och låt svalna och tjockna.

Servera dina pajcupcakes

Fyll smuldegsskålarna med bärsylt och toppa med grädde.

Dekorera med färska bär.

 

Dryckestips: Beaumont des Crayéres är en prisvärd och god champagne för 219 spänn.

 

Lycka till!

Kram

Nutellaknyten och nutellapiroger fixar helgens dessert på några minuter

Nutella varvat med banan och valnöt inlindad i frasig smördeg består sommarens godaste dessert av. Här har jag laddat upp med två busenkla varianter som passar perfekt att njuta av efter grillmiddagen (eller bara när som helst). Jag lovar att du inte kommer att bli besviken!

Här på bilden har jag gjort knyten och piroger och det enda som skiljer dem är egentligen formen (samt att pirogerna blir lite frasigare då de är mindre).

Knytena gör du enkelt genom att skära en färsk smördegsplatta till en fyrkant och vika in alla kanter mot varandra.

Tryck ihop degen i mitten och nagga degen något upptill.

Vill du göra pirogformer så är det runda plattor som gäller (jag stansar ofta ut från tex vinglas) som du sedan vänder ihop innan du naggar kanten med en gaffel.

När du kommit så här långt med dina knyten och piroger återstår bara en sak innan de ska in i ugnen. Penslat ägg som du vispar upp och stryker på.

Ut kommer dessa godingar. Toppa med lite extra nutella och dekorera med en jordgubb.

Hur smarrigt är det inte att få tre små nutellapiroger efter maten? Jag klagade inte alldeles nyss när jag tryckte i mig dessa i alla fall. 😉

Fyllningen håller sig varm rätt så länge så du behöver inte stressa med att servera den här desserten efter maten. Du kan enkelt vänta i ca 20 minuter och fyllningen är fortfarande ljummen.

Yes, vad väntar du på? Köp hem dessa ingredienser nedan till helgen. 😉

 

Du behöver: 

 

Färsk smördegsplatta (mängd beroende på antal serveringar)

1/2 burk hasselnötskräm

1 skivad banan

1 dl valnötter (mortlade)

 

 

Gör så här:

Nutellaknyten/nutellapiroger

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Stansa ut fyrkanter från smördegsplattan för att göra knyten och runda ringar för piroger.

3. Fyll på med en tesked nutella, en till två skivor banan och lite mortlade valnötter i mitten.

4. Vik samman alla hörn så att det bildas små paket för knyten och vik den runda plattan tvärs över för piroger.

5. Pensla ytan med vispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca fem – tio minuter, tills knytena fått fin färg och frasig yta. Håll koll på dem då det kan gå snabbt i ugnen.

 

TIPS! Servera med färska bär och varför inte en klick grädde?

 

Lycka till!

Galet god snickersglass på några minuter

Äntligen sitter jag hemma med mina älsklingar (hund, katt och fästman) ute på altanen med den här ljuvliga utsikten. På vägen hem från jobbet stannade jag vid fästingbussen som var parkerad utanför Konsum där jag handlade och passade på att ta sista fästing-vaccinet och även stelkrampen. Är väldigt spruträdd så bestämde mig redan innan jag klev in i bussen att jag tänkte ladda upp med en kula snickersglass när jag kom hem. 😉

Världens enklaste snickersglass gör du enkelt på några minuter!

Toppa sedan med bitar av snickers och salta nötter. SÅ himla gott att det är löjligt. Vaniljglassen gör du enkelt hemma själv med hjälp av kondenserad mjölk och vispgrädde.

Jag brukar alltid ha en bunke i frysen men det går minst lika bra att köpa färdig.

Du behöver: 

5 dl vispgrädde

1 burk kondenserad mjölk

 

Fyllning:

Jordnötssmör

Nutella

Snickers

Salta nötter

 

Gör så här: 

1. Vispa grädden hårt i bunke och blanda ner kondenserade mjölk. Frys sedan i minst tre timmar.

2. Ta ut glassen från frysen och skopa upp en kula som du ställer med hålet uppåt. Fyll på med en sked jordnötssmör och en sked nutella.

3. Skär bitar av en snickers och mortla ett gäng salta nötter som du sedan strör över glassen.

Njut! 😉

 

Ha en fin kväll!

Kram

Chokladdoppade popcorn med flingsalt fixar bästa sommarsnackset

Sån glad dag idag när världens bästa vän kommer hit från Oslo och hänger med mig. Längtar ihjäl mig efter att få krama Tonis och luta mig tillbaka efter middagen i kväll med ett glas bubbel eller tre. 😉 Men okeej, här kommer ett grymt bra tips på snabba, enkla och goda snacks att slänga ihop hemma. Nämligen chokladdoppade popcorn med flingsalt!

De är barnsligt lätta att sno ihop och sjukt goda att njuta av typ när som. Jag har flera gånger gjort ett gäng chokladpopcorn och fyllt i en fin burk och tagit med som present när jag ska bort på middagsbjudning. Enklare hemgjorda godisar får man leta!

Du behöver:

1 påse poppade popcorn (ca 1 liter)

100 g mörk choklad

1 tsk flingsalt

 

Gör så här:

1. Poppa popcornen i kastrull eller i micro.

2.     Bryt choklad i bitar och smält över vattenbad.

3.     Blanda ner popcornen i den smälta chokladen och häll upp dem på en bakplåtsklädd form.

4.     Strö över flingsalt och låt stelna.

5.     Förvara dem i rumstemperatur.

Ha en fin kväll.

Kram

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!