Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Middag

Bästa födesedagspresenten ever

Hej vänner!

Hoppas ni mår bra? Jag mår helt ok. I helgen var det dock väldigt glatt då jag ställde till med födelsedagsfest för familj, släkt och grannar hemma i huset.

Vi blev ca 30 pers i lördags och temat var franskt (som en förlängning på bröllopet).

Mycket för att vi hade kvar en massa franska viner och samtidigt ville visa bilder, klipp etc från bröllopet för våra grannar som inte var på plats i Bretagne.

Min numera man, som alltid ställer upp och hjälper till med allt möjligt inför alla mina kalas (jag har några stycken varje år). Som inte alls är lika glad som mig i att bjuda hem en massa folk, men som alltid fixar och trixar för att allt ska bli precis så som jag vill ha det.

Det är kärlek det. 

Ser somrigt ut på bilderna men det blåste rätt kallt alltså. Egentligen skulle vi hålla till nere på bryggan och ha all mat i båthuset, men det fick bli kalas inomhus istället. Med fördrink på altanen. Jag var nog den enda som skuttade runt i klänning – utan jacka, haha!

Hade dukat upp en massa charkuterier med bakade surdegsbaguetter samt röror som jag serverade med iskall champagne.

Efter välkomstminglet blev det cheesecake och tårta + ännu mer champagne. En fest helt i min smak med andra ord. Och ja, det står ”just married” på tårtan vilket såklart stämmer. Ca tre veckor som gifta i lördags. 😉

Till middag blev det boeuf bourgogne (recept kommer) med potatis, baguette, aioli och en massa franskt rödpang. SVINgott och mysigt blev det i kombination med en massa tända ljus och härligt sällskap.

Men nu till det viktigaste, rubriken. Jag gillar att ge presenter mycket mer än att få. Men i år fick jag den bästa någonsin. Nämligen en startplats på Lissabon Maraton den 14 oktober – alltså om mindre än TVÅ veckor (iiiihh).

Är väldigt spontan som person och älskar den här typen av överraskningar. Så mina vänner, jag hinner alltså checka av fyra maraton under loppet av ett år – med en dag till godo. 😀 Ja, fyy vad kul det här ska bli!

Och har ni tips på restauranger, sevärdheter etc i Lissabon så dela med er.

Enkel mat när den är som bäst – ugnsbakad lax på salladsbädd

Här är min favoritmiddagsplats hemma i huset. Ett superlitet bord där det inte ryms mer än två tallrikar, och dit djuren ofta hänger på när vi traskar ner med en bricka.

Eftersom det inte finns plats för så mycket serverar vi alltid maten på tallriken innan vi knatar ner till bryggan.

I veckan blev det en krispig grönsallad med rädisor, tomat, gurka, rödlök, valnötter och pumpakärnor samt ugnsbakad lax toppad med chiliaioli. Så enkelt och SÅ gott. Till det ett glas vatten med pressad citron. Ja, detta är verkligen vardasglyx i mina ögon och bästa av allt? Klart på nolltid!

Vill man ha en mer mättande sallad så passar det bra med kokt potatis i små bitar med ringlad olivolja och vitvinsvinäger över samt salt och lite peppar (superenkel potatissallad).

Ja, hoppas på måånga fler kvällar här på bryggan i höst.

Färskpotatis fylld med skagenröra – toppad med löjrom

För någon vecka sedan hittade jag det här receptet cirkulerande runt på någon sajt och blev alldeles till mig. Nykokt färskpotatis som man gröper ur och fyller med skagenröra och toppar med räkor och löjrom. Jamen vilken dröm! I helgen köpte jag hem ingredienser och slog till med ett fat med dessa delikatesser och herregud vad gott det var. Perfekt att servera som aptitretare med ett glas bubbel eller en fördrink på en sommarmiddag.

Jag valde väldigt små potatisar och lät skalet sitta kvar då de är färskpotatis och jag gillar det. Hur söta är de inte?

Enkel skagenröra: 

1,5 dl gräddfil

1,5 majonäs

finhackad dill

1 dl finhackade räkor

1 msk röd stenbitsrom

 

Gör så här:

Finhacka räkorna och dillen. Blanda samman alla ingredienser.

 

Färskpotatis fyllda med skagenröra

10 små färskpotatisar

3 dl skagenröra (receptet ovan)

Rom

1 dl räkor

 

Gör så här: 

Köp färdig eller gör egen skagenröra.

Koka färskpotatisen tills de är klara. Låt svalna något.

Gröp ut potatisen och fyll på med skagenröra.

Toppa med löjrom och några räkor.

Servera direkt.

 

Lycka till!

Spröda nachos med crème fraiche och löjrom

ÄNTLIGEN FREDAG – och första veckan efter semestern avklarad. Är skönt att vara tillbaka på jobbet och nu är det verkligen fullt fokus mot Fashion Week där vi kommer att ha en stor och maffig aktivering i år. Så kul det ska bli!

I helgen väntar en hel del festligheter för mig vilket jag ser fram emot. Tänkte titta in här och bjuda på ett superenkelt ”recept” på snacks bestående av salta och spröda nachos toppade med crème fraiche med lite majonäs i, samt en stor klick löjrom och finhackad rödlök.

Den här brickan serverade jag mig själv en kväll då mannen i huset var iväg på något efter jobbet. Skålade med ett glas bubblig äppeldryck och lyssnade på ett sommarprat. Jag har nog lyssnat på 90 % av alla sommarprat nu, (haha besatt).

Tycker hittills att hjärnforskaren Mouna Esmaeilzadeh, forskaren Max Tegmark, komikern Jonatan Unge samt musikern Uje Brandelius är bäst i år.

Dessa snacks passar i alla fall både till små bites till en fördrink samt att servera inför ett kvällsmys framför soffan tycker jag.

Jag blandar creme fraiche med majonäs och toppar som sagt med valfri löjrom och finhackad rödlök. Har jag lite gräslök på tomten så finhackar jag lite och strör över.

Självklart hängde min konstanta vapendragare Bellis med mig på altanen och blickade ut över skogen.

 

Du behöver:

Salta nachos (eller vanliga salta chips)

2,5 dl crème fraiche

1 dl majonäs

Löjrom

1 finhackad rödlök

 

Gör så här: 

Blanda samman crème fraiche med majonäs i en skål.

Ta fram chipsen och klicka på en bit av creme fraiche-smeten.

Finhacka rödlöken.

Toppa chipsen med löjrom och strö över rödlöken.

Servera direkt.

 

Ha en fantastiskt dag.

Landsort – Stockholms mysigaste skärgårdsö

Vi är helt tagna över skärgårdsön Landsort där vi har spenderat de senaste två dagarna. Efter att vi sovit en natt i Trosa bestämde vi oss för att dra vidare med båten och kom att tänka på den lilla ön Landsort som vi hört lite om. Det skulle visa sig vara den mysigaste och finaste skärgårdsö vi båda någonsin sett.

Landsort (Öja) är inte lik någon annan ö i Stockholms skärgård och är omringad av ståtliga och kala klippor så långt ögat kan nå. Med båt så ligger man i norra hamnen och får sedan gå eller cykla till ”stora hamnen” där det lilla pittoreska centrumet ligger. Där lägger även de stora turbåtarna till.

Här la vi till, hur mysigt? Var inte alls många båtar i den lilla hamnen vilket kändes extra ödsligt och härligt. Haha, vi älskar sånt!

Hyrde två cyklar och tog med oss Bellis i cykelkorgen och drog till centrum det första vi gjorde på Landsort.

Så här ser typ hela ön ut. Jamen huuur fint? Går typ inte att beskriva.

För att reda ut saker och ting, fyren och lotsstationen heter Landsort, själva ön heter alltså Öja. De flesta säger dock ändå landsort då de är vanligast att säga i folkmun.

Här myllrar det av härliga klippbad och här ser ni en populär badklippa. Vi valde att doppa oss från en ensam klippa, de finns precis överallt.

Det är tre kilometer mellan hamnarna vilket var ett bra avstånd att cykla och gick på ca tio minuter – en kvart.

Är du på Landsort måste du ju såklart testa deras lager som var riktigt svalkande i värmen.

På kvällen åt vi middag på restaurang Svedtiljas där de serverar frukost, lunch och middag. Med en slående utsikt och helt sinnessjuk solnedgång åt vi den ena goda rätten efter den andra. Jag tog tartar till förrätt följt av röding och avslutade med en dessert med bakad choklad, lemoncurd och vaniljglass. Sjukt gott allting!

Ska du ut till Stockholms skärgård i sommar? Missa verkligen inte finaste sommarpärlan Landsort. 🙂

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Home
34 kvadrat
Mode
Paulina Forsberg
Lifestyle
Mitra Javadi
Mode
Emma Danielsson
Mode
Mathilda Weihager
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Lifestyle
Evelina Andersson
Hälsa
Joanna Swica
Lifestyle
Fanna Ndow Norrby
Lifestyle
Susanne Barnekow
Home
Jannike Ebbing
Lifestyle
Cassandra Klatzkow
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Sophia Anderberg
Mode
Imane Asry
Lifestyle
Sara Che
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson