Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Bakverk

Perfekta mellanmålet – raw chokladbollar

Nu när jag tränar extra mycket har jag börjat pimpa en del recept med extra proteinpulver. Receptet jag kommer bjussa på nedan är sjukt enkelt och går riktigt snabbt att göra. På ett recept får du ca 12-15 raw chokladbollar fullproppade med protein.

Jag brukar ta två stycken om helgen innan jag ska ut på ett pass eller strax efter jag kommit tillbaka från ett innan jag hoppar in i duschen.

Du behöver dadlar, cashewnötter, osötat jordnötssmör, kokosolja, proteinpulver med smak av choklad, kakao och kokosflingor till garneringen.

Cashewnötterna mixar du med hjälp av en mixer. Det behöver inte bli ett perfekt mjöl. Jag gillar när det är lite större bitar i raw bollarna. 🙂

När du har till cashewmjöl blandar du samman alla ingredienser och voila så har du en smidig raw bollssmet.

Här kommer receptet!

Du behöver: 

2 dl cashewnötter

10 dadlar (urkärnande)

1 skopa proteinpulver med smak av choklad

1,5 msk kakao

1 msk jordnötssmör

1,5 msk kokosfett

 

Gör så här: 

1. Mixa cashewnötterna till ett mjöl (går bra med lite stora bitar).

2. Lägg ner resterande ingredienser i cashewmjölet och mixa sedan till slät smet.

3. Rulla till bollar och rulla i kokosflingor.

4. Ställ in i kylen i minst 20 minuter innan du serverar.

 

TIPS! Njut av raw chokladbollarna framför en film, servera till gäster efter en pangmiddag eller ät dem som mellanmål om dagarna.

Lyckat till!

Cheesecake i glas med rårörda bär

Tänkte titta in här och bjussa på ett grymt gott och enkelt recept på cheesecake som jag gjort massor under åren. Gillar att servera cheesecake i portionsform och vad passar då bättre än att göra det i ett fint glas som en champagneskål eller annan vacker form? Toppa med färska bär och voila har du en riktig pangdessert att servera till middagsbjudningen.

I helgen har jag lillasyster Tella på besök och ikväll ska vi ha över middagsgäster. Imorgon står det långdistanslöpning och dop på schemat. Utöver dessa hållpunkter har vi bara som plan att slappa och mysa runt i mjukisar… 😉

Du behöver:

200 g färskost

2 dl gräddfil

1/2 dl strösocker

1/2 lime (skal och saft)

 

Bärlager:

200 g rårörda valfria bär.

Färska bär till dekor.

 

Botten:

10 digestivekex

50 g smält smör

 

Gör så här:

1. Rör ihop färskost och blanda ner gräddfil, socker och rivet skal och saft från lime.

2. Smält smör och bryn det något och häll sedan över kexen som du sedan mortlar.

 

3. Tryck ner botten i portionsformar eller glas.

4. Bred ut ett lager rårörda bär (eller vanlig sylt) direkt på botten.

5. Häll sist över cheesecakeblandningen.

6. Låt stå i kylen tills blandningen stelnat

 

Servera direkt från kylen och glöm inte att toppa med ett par färska bär.

 

Tid: 25 %

Svårighet: 15 %

Pris: 20 %

 

Foto: Unsplash 

Enkel (och svingod) choklad och lakritsfondant

Lillördagen till ära tänkte jag titta in här och tipsa om ett grymt recept på en choklad och lakritsfondant som du på riktigt snor ihop på ca 15 minuter. Gillar du inte lakrits så tar du bara bort lakritspulvret från receptet.

Jag tycker att fondant är den perfekta desserten och vill typ alltid ha det om det finns på menyn. 😉 Jag tycker att den ska vara väldigt krämig inuti men vill du ha en fastare konsistent så väljer du bara att ha den några minuter extra i ugnen.

Du behöver (ca 8 fondanter): 

200 g smör

300 g mörk choklad

2 hela ägg

2 äggulor

1 dl socker

1 tsk vaniljpulver

2-3 tsk lakritspulver

2 nypor havssalt

 

Gör så här:

1. Värm upp ugnen till 200 grader.

2. Smält smöret i en kastrull och bryt ner chokladen så att allt smälter samman.

3. Vispa samman ägg, gulor och socker fluffigt.

4. Låt chokladblandningen svalna något innan du häller över i äggblandningen.

5. Rör ner vaniljsocker, lakritspulver och salt i smeten.

6. Smöra portionsformar noggrant och häll i smeten 3/4 full.

7. Grädda fondanterna i lägre delen av ugnen i ca 6-8 minuter för en lös och rinnig insida. 10-12 minuter för en fastare fondant.

 

Servera direkt till en kula vaniljglass eller en klick grädde.

Foto: Unsplash

Julfudge med pepparkakor och krossad polka

Idag jobbar jag halvdag hemifrån för att paralellt med jobbet hinna med att sno ihop en massa gott till julfesten ikväll. Jag håller just nu igång pepparkaksbak med wienernougat, fudge och saffranskladdkaka. Hinner jag blir det också ett gäng skumtomte-pannacotta till redaktionen. 😉

Tänkte titta in här och bjuda på det här superenkla receptet på en julig fudge som är klar på några minuter. Så himla smidigt recept som jag gör år efter år.

Fint och gott blir fudgen genom att man toppar med ett gäng pepparkakor.

Som sedan går lite sönder när man skär upp fudgen i bitar. Men vad gör väl det?

Så här fina och goda bitar fudge kan du sedan njuta av.

Du behöver: 

1 burk kondenserad mjölk

300 g mörk choklad

1 msk smör

Fyllning:

Pepparkakor

Krossad polka

 

Gör såhär:

1. Ta fram en kastrull och häll ner den kondenserade mjölken.

2. Värm upp mjölken (utan att koka) och blanda ner choklad tills den smälter. Klicka i smöret och rör om.

3. Ta kastrullen från plattan och blanda ner din fyllning.

4. Ta fram en bakplåtsklädd form och häll över fudgesmeten.

5. Toppa din fudge med ytterligare lite av smaksättningen.

6. Ställ formen i kylen tills fudgen stelnat och skär sedan i bitar.

 

Lycka till!

Enkla och snabba marsipangrisar

Hej finisar

Andra advent kickades igång med Jul med Ernst och en riktig mysfrukost. Efter det knådade vi ihop ett gäng marsipangrisar.

Allt du behöver för dessa godingar är en enda ingrediens – nämligen marsipan. Jag förstärker även ögonfärgen med lite smält choklad samt färgar äpplet i munnen med hjälp av hushållsfärg men det behöver man inte egentligen inte.

Rätt så söta om jag får säga det själv. Håller ni med? 😉

Du behöver:

Marsipan efter storlek på dina grisar

Hushållsfärg (för färgglatt äpple)

Gör så här:

1. Börja med att värma upp marsipanen genom att rulla den mellan händerna.

2. Se till att ha en blöt handduk i närheten medan du jobbar med marsipanen så du kan torka av händerna då och då. Det behövs nämligen så att marsipanen inte börjar fastna på huden.

3. Rulla en oval form som är tjockare på ena änden och smalare på den andra (både för grishuvudet och kroppen till suggan). Den smala delen ska bli ett tryne som du formar och ”trycker in”. Gör sedan rynkor i trynet med hjälp av en vass kniv.

4. Forma öron och fäst på huvudets tjocka del.

5. Skär ett jack i trynet så att en öppen mun skapas. Där kan du forma ett litet äpple och lägga in om du vill.

6.  Gör sist hål för näsan och ögonen med hjälp av tandpetare.

 

Lycka till!

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!