Hej på er!

Är hemma i Norrland hos familjen och myser över helgen. Var längesen jag var hemma sist så det här var verkligen välbehövligt efter en period av väldigt mycket jobb, renovering och sidoprojekt.. Jag i ett nötskal.

Tänkte tipsa om två goda drinkar inför helgen. Hallon och skogsbärsmojito som både går snabbt att göra och är urgott. Ska självklart toppas med en rejäl näva mynta men går fint att servera utan med!

Världens snabbaste mingelbricka fixar du superlätt med salta kex och lite goda ostar. Toppa med havssalt, rostade pumpakärnor och solrosfrön.

Jag älskar ost och kex. Hur kan man inte? Kan verkligen få cravings på det.. Godast smakar de självklart med ett glas vin eller som i det här fallet fruktiga drinkar!

Hallon och äpple och skogsbärsmojito (två varianter)

1/2 lime
1 dl hallon för hallonmojito eller 0,5 dl hallon & 0,5 dl blåbär för skogsbär
4 cl vit rom
1 dl sodavatten
1/2 kruka mynta (ca 15 blad)
1 msk rörsocker, gärna ekologiskt
1 dl grovkrossad is

Gör så här: 

1. Halvtina hallonen. Skölj limen noga i ljummet vatten och skär den i bitar. Stöt hallon, urpressade limebitar, mynta och råsocker i en mortel.

2. Häll över i en shaker med rom och is. Häll upp i glas och toppa med soda. Rör om lätt. Garnera med mynta.

Ha en härlig kväll!

KRAM