Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Julbord och första adventsfirande!

Hej!

Hoppas ni haft en mysig helg. Det har jag!

Bjöd hem ett gäng vänner i helgen för att fira första advent med julbak, en massa glögg och ett fullproppat julbord på det (jamen drömmen för alla julnördar)!

När gästerna kom så delades alla in i olika baklag. Tillsammans bakade vi sedan pepparkakor, fudge, knäck och snickersrutor (till klyschig julmusik och för många koppar starkglögg).

jul2

Lag pepparkaka gick det helt ärligt sådär för (jamen sry grabbar)! De kavlade inte ut degen tillräckligt så pepparkakorna blev rätt mjuka och ”svampiga” ni vet..

Det är väl egentligen enda felet man kan göra med pepparkakor.. Viktigt att kavla degen väldigt tunt så att de blir sådär härligt krispiga.

jul14

Lag knäck gick de bättre för. Martin gjorde grymma knäck med perfekt konsistens!

jul4

jul9

Lussebullarna stod jag för!

jul7

jul5

Snickersrutorna gjorde Ingrid och Jonas och de blev också galet goda.. Inget julbak utan snickersrutor säger jag bara.. Favoriten på dessertbordet. Alltid. Jämt. Alla dar i veckan.

jul11 jul10

Lag fudge bestod av brorsan och Kaja.. De kammade även hem segern i baktävlingen (woop) som bestod av en flaska rosa champagne (fint ska de va, he..he) som vi alla delade på senare på kvällen (de ingick nämligen i priset att bjuda laget runt, haha).

jul19

”Hann” tyvärr inte (jamen glömde helt bort) att fota vårt magiska julbord som jag och Krister slet med i timmar för att få till men det bestod bland annat av hemgjorda lyxköttbullar, prinskorv, julskinka, varm och kallrökt lax, olika korvar, hembakat julbröd och en massa röror.

Bakade även en rödbetspaj med spenat och chevre och en variant med serranoskinka, ruccola, tomat och mozarella. Recept kommer!!

jul16

Dukade med dessa vackra tallrikar, kottar, löv och granris för en murrig julkänsla! Gillar det mörka och mysiga, tycker det hör julen till. Älskar de små glöggkopparna som kommer från Kristers farmor!

Här hittar ni btw recepten från vårt julbak!

Snickersrutor

350 gram  jordnötssmör
1 dl  strösocker
2 dl  ljus sirap
1 l  flingor, av cornflakestyp
1 dl  Kokos
300 gram  choklad

Gör så här:

Klä en form ca 20×30 cm med bakplåtspapper.
Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull. Låt detta nästan koka upp på svag värme. Rör om då och då.
Krossa flingorna lätt. Tag kastrullen från värmen och rör ned de krossade flingorna tillsammans med kokosen.
Bred ut detta i den bakplåtsklädda formen.
Smält chokladen och bred ut den över kakan.
Låt svalna helt innan du skär den i rutor.

Knäck

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1 dl hackad mandel
2 msk ströbröd
2 msk Smör

Gör så här:

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.
Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 124°, ca 15-30 min.
Tillsätt mandel, ströbröd och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl.
Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Knäckkulan ska vara fast till hård.

Rocky road fudge

100 g  ljus choklad
100 g  mörk choklad
15 g  smör
0,5 burk  burk söt kondenserad mjölk
1 tsk  vaniljsocker
2 dl  fyllning (marshmallows, godis, nötter eller liknande)

Gör så här:

Hacka choklad och smält den tillsammans med smör och kondenserad mjölk i ett vattenbad.
Ta av från värmen, låt svalna något och rör i vaniljsocker.
Vänd i marshmallows och jordnötter, undvik att röra för mycket, då smälter det.
Bred ut smeten i en folieform klädd med bakplåtspapper och låt fudgen den stelna i kylen i ett par timmar.

Pepparkakor

Köp deg (he..he)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.
Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk och tag ut kakor med mått.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Låt kakorna svalna på plåten.

Ha en strålande fin advent!

Puss

En chokladlasagne to die for

Alltså.. Skrev nyss en artikel om något av det ljuvligaste jag sett.. på länge.

Chokladlasange. Jamen hur gott låter inte det?

Jag har bjudit in lite vänner på julbak och julbord hemma hos oss i helgen och såklart redan börjat fundera över vad jag ska hitta på till dessert.

Tänker mig en variant av den här godingen fast med lite julkryddor i som kanel, kardemumma och kanske lite havssalt på det..

1

2

3

4

Recept på den här chokladlasangen kommer ut på Elle mat o vin på lördag så håll utkik!

Återkommer med min julvariant efter helgen också!

Ha en strålande kväll.

Kram

Att man skulle bli en crazy cat lady..

Alltså.. Att bara få ligga och snosa på den här lilla skönheten..

sori

Det roliga är att jag inte ens gillade katter innan vi (efter en hel del tjat från honom som är en riktig crazy cat kille, haha) skaffade Sori. Jag var dessutom grovt allergisk och inte alls sugen på att må skit varje dag..

Men, jag övertalades OCH allergin la sig faktiskt med tiden (med hjälp av en del tålamod och starka mediciner) men idag tar jag faktiskt inte en enda tablett vilket är rätt tufft.

Jag brukar säga att jag är ett bevis på att man faktiskt kan bota allergier.. hybris! 😉 Ja men tror personligen att det är lite som med rädslor. Går inte att komma förbi utan att man utsätter sig för det!

Har ni några erfarenheter av det?

Kram och ha en mysig kväll!

Veckans frukosttips: Nytorget 6 i Stockholm

Tänkte tipsa om ett av mina favvofrukost-ställen i Stockholm, nämligen Nytorget 6

Här kan du ladda upp med färskpressad juice, ljuvlig gröt med skummad mjölk och saftiga scones med hemgjord marmelad.

frukost1

Jamen finns det något mysigare än att njuta av ett uppdukat frukostbord med en fin vän? Tror inte det..

frukost2

De grillade surdegsmackorna med avocado är också en favorit.. Såhär mysigt hade jag sist jag var på Nytorget 6 tillsammans med Carro.

Näe, nu blev jag ju sugen på frukost.. igen! Haha.. Borde börja tänka på middagen istället!

Puss

Klassiska klickscones – mitt bästa recept

Scones for president. Jamen typ.

Så enkelt, snabbt och himlarns gott. Speciellt när de fortfarande är så varma att smöret smälter.. aaahh!

Jag toppar gärna mina scones med ost, fikonmarmelad och havssalt. Killer kombination, testa!

8 7

Mitt bästa recept!

Du behöver: 

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

3 dl mjöl

1 dl/100 g smör

Gör så här: 

Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda mjöl och bakpulver. Häll i smält smör och mjölk och blanda till deg.

Klicka ut scones på bakpåtsklädd form och nagga med gaffel.

Grädda i ca 10 minuter.

PS, det går inte att misslyckas med det här receptet så var inte rädd för att de ser osammanhängande ut när du klickar ut de på plåten. De behöver alltså inte rullas till bollar.

Lycka till!

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Imane Asry
Hälsa
Joanna Swica
Lifestyle
Sophia Anderberg
Home
Jannike Ebbing
Lifestyle
Emelie Walles
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Emma Danielsson
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Evelina Andersson
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Mode
Paulina Forsberg
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Cassandra Klatzkow
Lifestyle
Sara Che
Mode
Mathilda Weihager
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Fanna Ndow Norrby
Hälsa
Jenny Sunding