Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Enkel (och galet god) blåbärsglass på fyra ingredienser

Glass hör våren till! Och visst är det vår i luften? Så jäkla härligt efter den här iskalla och sjukt utdragna vintern…

Jag har ett superenkelt recept på vaniljglass som jag ofta snor ihop om jag ska ha middagsbjudning. Den består av grädde, kondenserad mjölk och vaniljstång och smaksätts sedan med precis vad du vill/har hemma.

Nu senast blandade jag ner blåbär och det är verkligen så gott till den krämiga vaniljglassen. Gillar att ringla över sirap på bärglass (sån som man bakar med ni vet) vilket är ett bra tips om du inte har kolasås hemma.

Färska eller frysta blåbär är upp till dig. Båda fungerar lika bra. Älskar färgen på den här bärglassen. Ska du bjuda på middag till helgen så blanda ihop en glass-sats redan i kväll så är den redo att serveras efter middagen.

Det här är verkligen ett recept att spara och plocka fram när du behöver en svalkande och galet god glass. Testa!

Du behöver: 

5 dl vispad vispgrädde

1 burk kondencerad mjölk

1 vaniljstång

250 gram blåbär

 

Gör så här: 

1. Vispa grädden hårt.

2. Häll över den kondenserade mjölken.

3. Blanda ner frön från vaniljstång.

4. Rör ner blåbär i smeten och blanda väl.

5. Häll över i form och frys i minst 3 timmar.

6. Skopa upp kulor och toppa med ytterligare blåbär till serveringen.

 

TIPS! Gillar du inte blåbär så smaksätt din vaniljglass med andra bär, hackad choklad, kolasås och nötter. Det du gillar och har hemma helt enkelt.

Förrätt: Sashimi på en bädd av avokado och krispig grönsallad

Jag skulle seriöst kunna leva på sashimi, tycker det är så sjukt gott och passar till typ allt.

I helgen när min bästa vän och kusin Antonia var på besök snodde jag ihop en trerätters middag på lördag kväll. Förrätten såg ut så här. Hur enkel som helst.

Salmalax som sahsimi består av finns i de flesta välsorterade butikerna och är alltså superfärsk lax som kostar skjortan men smakar därefter. Ingenting man äter varje dag (eller varje helg) men då och då när man vill fira till det lite. 😉

På en bädd av valfri krispig grönsallad skivar jag upp avokado och strör över lite rädisor. Sedan skivar jag salmalaxen som jag sist häller över chili, vitlök och lime-marinerad soya över.

Du behöver (för ca 5 personer): 

En liten förpackning salmalax (ca 290 gram)

Grönsallad

Rädisor

Avokado

 

Soyadressing: 

1 dl japansk soya

1 klyfta pressad vitlök

1 cm finhackad färsk chili

1 pressad lime

 

Gör så här: 

1. Blanda samman soya med samtliga ingredienser och låt stå och dra medan du fixar salladen.

2. Lägg upp lite grönsallad på tallrikarna.

3. Skiva avokadon och lägg i skivor bredvid varandra.

4. Skiva rädisorna tunt och placera ut på tallrikarna.

5. Skiva laxen och placera på salladsbädden.

5. Ringla över soya och servera genast.

 

TIPS! Toppa med koriander, sesamfrön eller cashewnötter.

 

senaste från Mode

Enkel sommarsallad: Fylld tortellini på en bädd av spenat – toppad med serranoskinka

Kan vi prata om vädret i Stockholm just nu?? Ljuvligt är ordet!

En strålande sol på en blå himmel firas bäst med besök av superbästis Antonia från Oslo. I går fick vi även besök av Chrille (brorsan) och Kaja. Jag stod för trerätters middag och sedan sörplade vi drinkar nere i båthuset halva natten. Ni hör ju, hur trevligt som helst.

Tänkte tipsa om en supersnabb och god sommarrätt som du enkelt snor ihop på några minuter och som passar lika bra till lunch som till middag.

Fylld tortellini på en bädd av krispig spenat, toppad med serranoskinka och parmesan.

Servera gärna med ett kylt glas rosé och njut av alltsammans med ett nice magasin, eller som i mitt fall en bok fylld av bröllopsinspiration Planera ditt drömbröllop med Johanna Kajson. Bra boktips om du precis som jag planerar för den stora dagen.

Och ja, badsäsongen 2018 är officiellt här då första doppet är gjort. 😉 Mitt rekord är 1 april som jag satte för fyra år sedan.

 

Du behöver: 

Fylld tortellini (jag älskar med spenat eller ost)

Spenat

Serranoskinka

Parmesan

Olivolja

 

Gör så här; 

1. Tillaga den färska fyllda tortellinin efter anvisningar

2. Ta en näve spenat och lägg upp på varje tallrik.

3. Lägg över den färdiglagade pastan.

4. Toppa med några skivor serranoskinka.

5. Ringla över olivolja över rätten.

6. Riv parmesanost och strö över.

 

Ha en fin dag!

Vegetarisk pizza bianco på 15 minuter – toppad med grönkål, mozzarella och färsk vitlök

Äntligen fredag! Mitt bästa tips om du precis som jag älskar helgpizzan är att börja göra den hemma på färsk smördegsrulle. Det blir nämligen inte godare eller enklare än så.

Pizza bianco är kort och gott en pizza utan tomatsås och jag älskar det. Osten kommer i fokus och toppingen smakar så mycket mer. När du rullat ut pizzabotten på plåten återstår det roligaste – nämligen vad du ska smaksätta pizzan med.

Min favorit har blivit denna goding med tre sorters ost, krispig grönkål, färsk vitlök samt tomat och rödlök.  

Riven pizzaost, mozzarella och parmesan är de tre ostar jag brukar använda mig av när jag gör pizza bianco på smördeg.

Att servera pizzan med ett glas bubbel (typ min favorit Pol Roger) är inte dumt och höjer direkt stämningen vid middagsbordet. Och vem säger att denna pizza inte passar på den fina middagsbjudningen i helgen? Klar på 15 minuter dessutom med minimal ansträngning. För vem orkar hänga i köket flera timmar med sånt här härligt väder? Inte jag i alla fall.

 

Du behöver: 

En färsk smördegsrulle (stor modell som täcker en plåt)

1 påse riven pizzaost

1 mozzarella

Parmesan

2 klyftor vitlök

Grönkål

Coctailtomater

1/2 rödlök

Oregano

Chiliflakes

 

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Rulla ut den färska smördegsplattan på bakplåtsklädd plåt.

3. Finhacka två klyftor vitlök och sprid ut på pizzabotten.

4. Strö över den rivna pizzaosten.

5. Gnid in grönkålsbladen i lite olivolja och salt. Strö dem sedan över osten.

5. Dela tomaterna och skiva rödlöken fint och strö över. Avsluta med lite oregano över ehla pizzan.

6. Baka pizzan mitt i ugnen i ca 10-15 minuter, tills smördegen rest sig och fått fin färg/yta.

7. När pizzan är klar strör du över ”bitar” med mozzarella. Riv sist över parmesanflingor innan du serverar.

 

Ha en härlig fredag och ta vara på solen om du har möjlighet. Det är mitt mål!

Så enkelt snor du ihop sommarens godaste drink – Aperol Spritz

Aperol Spritz har jag druckit otaliga gånger i Italien och varje gång jag blandar ihop drinken hemma i Sverige får jag vibbar av varmare breddgrader. Den här drinken hör verkligen våren och sommaren till och är busenkel att sno ihop med hjälp av Aperol, bubbel och sodavatten.

Bara färgen gör en ju glad, eller vad säger ni? Med några skivor apelsin i och gärna några isbitar så blir drinken en fulländad törstsläckare i sommar.

Vi har ännu inte tagit fram alla utomhusmöbler så just nu får jag nöja mig med min älskade rottingfåtölj med en fäll i. Snart åker bord, stolar och lounge-grupp upp på altanen och jag längtar.

Hur somrigt? Bara graderna vittnar om att det inte riktigt är sommar på riktigt.

Älskar att servera granatäpple som på bilden genom att skära upp den till en blomma. Så gott ju!

Du behöver: 

Bubbel (prosecco, cava eller champagne)

Aperol

Sodavatten

Apelsinklyftor

Is

Gör så här: 

Fyll upp 1/3 av glaset med aperol.

Fyll upp 2/3 av glaset med bubbel.

Häll slutligen ner en skvätt sodavatten (kan uteslutas).

Garnera med apelsinklyftor.

Servera med is om du vill det.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Hälsa
Fannie Redman
Hälsa
Joanna Swica
Lifestyle
Marie Serneholt
Home
Jannike Ebbing
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Sassa Asli
Mode
Paulina Forsberg
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Elin Johansson
Mode
Mathilda Weihager
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Jenny Sunding
Home
34 kvadrat
Lifestyle
By Momo
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Mode
Emma Danielsson
Man
Niklas Berglind