God morgon!

Tillbaka till vardagen och Metro Mode. Tur jag älskar mitt jobb (och måndagar för den delen)! Känner mig oftast fylld av energi då… Tisdagar ska vi däremot inte prata om, haha!

I dag tänkte jag bjussa på ett recept som jag testade i helgen. Nämligen amerikanska pannkakor med julkryddor toppade med sirap och rostade nötter. Helt galet gott.

Börjar verkligen få lite julkänsla nu! Bellis har börjat använda sin lilla vinterjacka (alltså hon är så söt så man dör) och jag har börjat fundera lite över när jag ska ta mitt pick och pack och dra hem till Norrland…

Jag älskar att knapersteka mina pannkakor.

Du behöver: 
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk mald ingefära
2 msk smält smör
1 ägg

Gör så här: 

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.

2. Klicka ut en klick smet per pannkaka och stek tills den fått fin yta.

Ha en grym start på veckan!

KRAM