Grillad hamburgare med salsa, jalapenos och krämig guacamole kan vara det bästa jag vet. Serveras såklart med en skål med tortillachips istället för strips och någon god dippsås. Har du inte redan testat så måste du såklart göra det asap. ð
Jag och min man är helt galna i burgare och äter det i alla fall en gång i veckan. Till en matig sallad är ju en hemgjord burgare dessutom ett hälsosamt alternativ men när vi gör dessa tex mex-burgade så är det mer extra allt som gäller. ð
En god och enkel guacamole slänger du ihop på några minuter.
Serveras bäst med ett glas bubbel. ð
Så fixar du en tex mex-burgare
Tex tex-biffar:
500 g köttfärs
1 finhackad chili
2 msk het salsa
1 finhackad röd lök
Gör så här:
Blanda samman allt och forma till biffar.
Stek på vardera sida i någon minut tills du uppnått önskad stekyta.
Guacamole:
2 avocados
Saft från 1/2 lime
1 vitlöksklyfta
Finhackad koriander
1/2 chili
Finhackad liten tomat
Salt
peppar
Gör så här:
Gröp ur avokado och stampa med gaffel eller stavmixer.
Finhacka alla ingredienser och rör ner.
Servera direkt eller låt stå i kylen tills servering.
Sätt samman burgarna genom att varva biffar med isbergssallad, en skiva ost, jalapenos, salsa, guacamole och de grönsaker du gillar/har hemma.
Och du, glöm inte att grilla eller steka brödet också. Så mycket godare.
