Hej finisar!

Tänkte pigga upp onsdagen med (bland det) bästa jag vet, nämligen fudge!

Tror det är min kära mamma som fått mig att älska fudge så mycket. Hon gjorde alltid gammelfarmors recept (till jul och liknande) och jag minns hur dopaminet bara flödade när hon stod där och rörde runt i den stora tjockbottnade kastrullen medan den söta doften spred sig i huset.

Jag minns att hon alltid använde en träslev och att stämningen var så harmonisk när hon stod där och rörde om. Jamen hur mysigt!

Well, jag gör oftast en väldigt enkel variant av fudge som du kan slänga ihop på ca 5 minuter. Varför krångla till det?

Mitt grundrecept för fudge!

100 g  ljus choklad
100 g  mörk choklad
15 g  smör
0,5 burk  burk söt kondenserad mjölk
1 tsk  vaniljsocker
2 dl  fyllning (se de olika smakerna ovan)

Gör så här:

Hacka choklad och smält den tillsammans med smör och kondenserad mjölk i ett vattenbad.
Ta av från värmen, låt svalna något och rör i vaniljsocker.
Vänd i fyllningen, undvik att röra för mycket, då smälter det.
Bred ut smeten i en folieform klädd med bakplåtspapper och låt fudgen den stelna i kylen i ett par timmar.

Här nedan bjuder jag på olika smaksättningar! 

Fyll grundreceptet med 2 dl minimarsmallows, 5 krossade digestivekex och 1 näve valfria nötter.

Välj bara vit choklad och krossa sedan ner 2 dl krossade oreocoockies i smeten! Toppa med ett gäng smulor.

Fyll grundreceptet med 2 dl saltade popcorn och klicka i 1 dl dulce de leche och toppa med flingsalt.

Byt ut chokladen mot vit choklad och rör ner 2 dl jordnötssmör. Toppa med jordnötter och havssalt.

Orkar eller vill du inte göra egen fudge så vill jag tipsa om Ms Curlies fudge som jag smakade för första gången på Formex-mässan förra helgen. Som hembakad och smälter verkligen i munnen. Smaken caffe latte är galet god. Läs mer om Ms curlies fudge här >> 

Nu ska jag yoga, igen. Har blivit en riktigt liten yogis! 😉

Kram och ha en härlig onsdag.