Varm choklad med grädde, marshmallows och en skvätt Baileys hör Påsken till! 😉 Här bjuder jag på ett av mina bästa recept på varm choklad på pinne. 

Varm Baileyschoklad på pinne
Ingredienser:

1.5 dl strösocker

1.5 dl kakao

1.5 dl vispgrädde

0,5 dl Baileys

2 msk starkt kaffe
Dekoration:

Vispad grädde

Marshmallows

Mörk choklad
Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser.

Klicka ut smeten på en bit plastfolie och rulla till en rulle.

Stoppa i frysen ca 30-40 minuter.

Skär rullen lagom stora bitar (ca 8-10) och forma/skär till fina chokladkuber.

Rulla kuberna i kakao eller servera som de är och stick en träpinne i kuberna.

Koka upp mjölk och lägg ner chokladpinnen och låt smälta.

Toppa med vispad grädde, marshmallows och riven mörk choklad.

Lycka till!

Hej på er!

Är hemma i Norrland hos familjen och myser över helgen. Var längesen jag var hemma sist så det här var verkligen välbehövligt efter en period av väldigt mycket jobb, renovering och sidoprojekt.. Jag i ett nötskal.

Tänkte tipsa om två goda drinkar inför helgen. Hallon och skogsbärsmojito som både går snabbt att göra och är urgott. Ska självklart toppas med en rejäl näva mynta men går fint att servera utan med!

Världens snabbaste mingelbricka fixar du superlätt med salta kex och lite goda ostar. Toppa med havssalt, rostade pumpakärnor och solrosfrön.

Jag älskar ost och kex. Hur kan man inte? Kan verkligen få cravings på det.. Godast smakar de självklart med ett glas vin eller som i det här fallet fruktiga drinkar!

Hallon och äpple och skogsbärsmojito (två varianter)

1/2 lime
1 dl hallon för hallonmojito eller 0,5 dl hallon & 0,5 dl blåbär för skogsbär
4 cl vit rom
1 dl sodavatten
1/2 kruka mynta (ca 15 blad)
1 msk rörsocker, gärna ekologiskt
1 dl grovkrossad is

Gör så här: 

1. Halvtina hallonen. Skölj limen noga i ljummet vatten och skär den i bitar. Stöt hallon, urpressade limebitar, mynta och råsocker i en mortel.

2. Häll över i en shaker med rom och is. Häll upp i glas och toppa med soda. Rör om lätt. Garnera med mynta.

Ha en härlig kväll!

KRAM

I helgen hade vi en storslagen kräftskiva med över 400 egenfiskade kräftor från Säva gård (mina svärföräldrars fantastiska place). De har de bästa kräftorna i hela världen på baksidan av huset (hur lyxigt??) och varje år får jag förmånen att njuta av dom så här års..

Här bjuder jag några goda tillbehör som passar perfa till kräftskivan eller sensommarfesten som jag gjorde i helgen! 🙂

Rödbetor med chevre, honung och valnötter! 

Krämig ostpaj med tomater, spenat och ruccola! 

Sangria med färska bär! 

Nu ska jag iväg till en av mina finaste vänner som fått en liten Olle. Längtar ihjäl mig efter att få krama om lillkillen och hans mamma!  🙂

Ha en härlig måndag.

Kram

Hej fina!

I dag lunchade jag på favvostället Strandvägen 1 för lanseringen av vinet Cyclist Cótes de Rhone Villages som från och med nu finns att köpa som beställningssortiment på Systemet.

Vinet är ekologiskt och hade en lättsam och trevlig smak med fin struktur.

Förätten var ljuvlig med fullt av smörstekta kantareller, getost, picklad lök och löjrom! Precis i min smak.

Till varmrätt bjöds det på en krämig gratäng, en härlig bit entrecote och syrlig sallad.

Nu sitter jag proppmätt på kontoret och inväntar matkoma deluxe, aaaaahhh! 

Bäst att börja jobba!

Kram