Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Frukost

Proteingröt – den perfekta träningsfrukosten

Just nu tränar jag rätt så mycket om helgerna och checkar av en hel del mil i springspåret. Då äter jag gärna en mättande och proteinrik gröt innan jag ger mig iväg.

I morse gjorde jag den här godingen där jag tillsatte proteinpulver och ett ägg i vanliga grötreceptet och toppade med kanel, lite ringlad honung och valnötter. Toppade med havremjölk vilket blev SÅ gott. Min man gillar också proteingröt så detta är riktigt poppis hos oss när vi har träningspass inplanerade. Dessutom så enkelt och är klart på några minuter. Blir liksom inte smidigare.

Just nu tränar jag alltså inför mitt ultramaraton på 8 mil(!) den 15 juni och känner mig riktigt träningspepp. Lyssnar konstant på poddar inom ämnet och har beställt en massa löparböcker för inspiration. Har som ni vet haft en utmaning på några veckor att avstå från socker och alkohol vilket varit bra för mig.

I helgen har jag dock både druckit champagne, vin och snaskat lösgodis och ätit dessert. Haha, ja men tanken framåt är att börja ta lite fler aktiva val där jag väljer bort dessa två saker samt planera in fler helt vita perioder. I kväll presenterar jag kommande veckas utmaning. 🙂

Gröten blir extra krämig när du tillsätter ett ägg och du står dig på gröten länge.

Du behöver: 

1,5 dl havregryn

3 dl vatten

1/2 skopa proteinpulver (jag hade vanilj)

1 ägg

 

Gör så här: 

1. Koka upp havregryn och vatten i en kastrull (eller micro).

2. Kläck ner ett ägg när den börjar bli färdig och vänd ner en 1/2 skopa proteinpulver (går självklart att ta en hel om du vill).

3. Rör samman allt och servera genast.

 

Toppa med det du gillar eller har hemma. Supergott med en stor klick jordnötssmör och skivad banan, färska bär eller som ovan – kanel, lite honung och valnötter.

Spröd frukostpizza med ägg och avokado

Hemma hos oss serveras det pizza till både frukost, lunch och middag. 😉

Här är en supergod variant som är toppad med ägg, avokado och krispiga gröna blad. Jag brukar även slänga på lite kapris! Perfekt att bjuda på i helgen om du ska ha vänner över på brunch till exempel.

Det här är verkligen ett enkelt recept på hembakad spröd pizza som räcker till många. Självklart kan du välja att  toppa med det du gillar eller har hemma.

Och du, det är faktiskt supergott att äta pizza med kaffe och juice. Jag älskar det! 🙂 

Jag har ofta färskpressad vitlök och chiliflakes på pizzan vi bakar hemma och slänger i det i tomatsåsen. Älskar doften av färsk vitlök som sprider sig i huset när pizzan står i ugnen. Här nedan kommer receptet!

Ingredienser:

5 dl vetemjöl

¾ tsk salt

2 tsk bakpulver

½ dl rapsolja

2 ½ dl mjölk

 

Fyllning:

1 dl tomatsås

150 g mozzarellaost

 

Topping:

4 ägg

champinjoner

Rödlök

Kapris

Rucola

Bladspenat

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt olja och mjölk och rör snabbt ihop allt till en deg.

2. Kavla degen med lite mjöl över ett bakplåtspapper.

3. Bred ut tomatsås på bottnarna och strö över mozzarella-ost.

4. Kläck ägg, skiva champinjoner och strö över kapris och rödlök.

5. Grädda pizzorna mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.

6. Toppa med färsk avokado och strö över bladspenat oc

 

Lycka till!

Kram

Näringsrik pangfrukost – chiabowl i glas

Just nu har jag en sockerfri period och njuter inte längre varje helg av nybakade scones och fluffiga pannkakor. Men varför göra helgfrukosten lidande för det? För mig är helgfrukosten en helig stund som alltid innebär något extra gott och festligt på tallriken. Extra mycket nybryggt kaffe som sedan följs av mys i soffan framför en serie med min lilla familj.

Tänkte därför tipsa om en supergod och mättande chiabowl fullproppad med en massa nyttigheter som är ett perfekt alternativ till helg eller vardagsfrukosten. 

Bästa av allt är att du enkelt kan förbereda frukosten dagen innan och njuta av två lager färgsprakande energi när du vaknar på morgonen.

Chiapudding varvat med färsk fruktsmoothie toppad med müsli, nötter och färska bär är ett lika enkelt som nyttigt alternativ.


Chia-pudding:

2 dl kokosmjölk
2-3 msk chiafrön
0 ,5 tsk vaniljpulver

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en skål och häll upp i glas. Låt svälla i kylskåp över natten.

Hallon-smoothie:
3 dl frysta hallon
1 banan
1 dl kesella
2 dl havremjölk

Gör så här:
Lägg frysta hallon, banan, kesella och mjölk i mixern och kör tills allt är mixat.

Häll över chia-puddingen när den stelnat.

Toppa med müsli, nötter och färska bär och njut.

Lycka till.

Enkel och supergod vegansk prowerfrukost – proteinbowl

Älskar alla typer av bowls och äter det med jämna mellanrum.

Speciellt om vardagarna då det ska gå undan på morgonen samtidigt som jag vill få i mig en stabil frukost som jag håller mig på fram till lunch.

Då brukar jag mixa två frysta bananer med 1,5 skopa proteinpulver med smak av vanilj samt saft från en halv citron (och gärna lite rivet citronskal om du orkar). Det jag använder är vegansk så denna bowl är därmed även vegansk. 😉

Jamen du hör ju. Superenkelt och supersnabbt att sno ihop och går att toppa med vad som helst. Det du gillar eller har hemma typ. I morse tog jag lite hemgjord chokladgranola, blåbär, cashewnötter och skivad banan. Det blev svingott till en kopp kaffe. 🙂

Du behöver (för en stor eller två små portioner): 

2 bananer

1,5 skopa vegansk proteinpulver

Saft från 1/2 citron

 

Gör så här: 

1. Skala och skiva två bananer. Frys dem i ca en timme. Jag har alltid fryst banan redo vilket är en rekommendation om du gillar receptet.

2. Ta fram dina frysta bananer och mixa tillsammmans med 1,5 skopa vaniljproteinpulver.

3. Tillsätt saft från en halv citron och gärna lite rivet citronskal och mixa slät.

Servera direkt och toppa med vad du vill.

 

TIPS: Supergott med färska bär som hallon, blåbär, björnbär eller jordgubbar.

 

PS! Kommer bjuda på några fler hälsosamma recept under dagen så håll utkik. 🙂

Nybakade tekakor på 10 minuter

Måndagen till ära tänkte jag bjussa på ett recept på enkla, goda och supersnabba tekakor som jag ofta gör om helgerna. I lördags gjorde jag dubbel sats och frös in ett par bröd så att jag skulle ha frukost till veckan vilket idag känns genialiskt. 😉

Dessa toppar jag gärna med någon god röra (tipsar om några nedan) eller bara med smör och en skiva ost. De smakar allra bäst direkt från ugnen men går fint att frysa in och tina när du behöver lite snabb energi.

Frukostbröd när de är som bäst om du frågar mig!

Snabba tekakor:

4 dl vetemjöl

1 dl rågsikt

1 dl havregryn

2 tsk bakpulver

3 dl filmjölk

½ dl smör

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Blanda samman alla torra ingredienser och häll sedan ner de blöta.

3. Klicka ut fyra-sex bollar på ett bakplåtspapper och platta ut med lite mjöl till fyra en cm tjocka tekakor.

4. Nagga varje tekaka med en gaffel.

5. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter tills de fått fin färg.

6. Servera direkt.

Rödbetsröra:

50 g färskost

½ riven rödbeta

Pepparrotskräm med gurkmeja:

50 g färskost

1 msk pepparrotsvisp

2 krm gurkmeja

Kryddig avokadoröra:

Mosa en avokado med en gaffel
Smaksätt med chili för extra sting

Ha nu en riktigt grym start på veckan. Ta ett par djupa andetag och kom ihåg att det faktiskt är en ära att få vara med! 🙂

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!