I helgen när vi hade vänner över på middag slängde jag ihop en mustig chokladkaka till dessert som jag sedan toppade med chokladboll, vilket blev det bästa från två världar. Jamen ni hör ju, så sjukt gott. Speciellt genom att servera med en klick lättvispad grädde eller en kula vaniljglass.

Ser ni ljuset på bilderna nedan? Jag älskar det. Känns så lyxigt att kunna sitta ute klockan 22 swom dessa bilder är tagna och mumsa dessert. För herregud vilken vår vi har!

Chokladkakan är gjord utan ägg då jag inte hade det hemma och blev supergod. Väldigt chokladig och väldigt mustig smak. Krämig och fast i konsistensen.  Vasen kommer från H&M Home och faten från House Doctor. 

Som ni ser använder jag nästan alltid kokos istället för ströbröd när jag bröar formen till dessert. Tycker det är så mycket godare.

När det kommer till toppingen bestående av chokladbollar så går det lika bra att köpa färdiga delicato-bollar och ”strö över” som att göra egen smet. Glöm inte att toppa med ett lager extra kokos bara.

Det här är en dessert värt att testa redan i helgen, jag lovar.

Du behöver: 

75 gram smör

2 dl mjölk

2 dl socker

2,5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

1/2 dl kakao

Kokos till att bröa formen

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt det brynas i kastrull. Ta sedan åt sidan och låt svalna.

Rör ner socker och mjölk i kastrullen.

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.

Häll sedan ner smörblandningen och rör om alltsammans.

Smöra och ”bröa formen” med kokosflingor och häll sedan ner smeten i den.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 – 30 minuter tills kakan fått fin yta och endast är lite kladdig i mitten.

Topping: Köp färdig eller baka chokladbollssmet. Strö över kakan och avsluta genom att toppa med kokosflingor.

Servering: Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Lycka till!