Hej på er!

I helgen hoppade vi som sagt över middag med vänner för att bara vara hemma med Bellis vilket varit superskönt. Hon blir faktiskt piggare och febern håller sig nere.

Nu tänkte jag bjussa på ett superenkelt och gott recept på lingonsylt. Skogen myllrar fortfarande av bären och det finns ju inget bättre än att ta fram den hemgjorda sylten till en wallenbärgare en kall och mörk vinterkväll, tända ett par ljus och hälla upp ett glas rött.

Jaja, lingonsylt är gott till mycket och så här gör jag jämt!

Årets skörd gav fyra burkar. Kommer räcka fint för oss två här hemma över vintern.

Du behöver: 

1 kg (ca 1 1/4 liter) lingon

1-2 dl vatten

6 dl (1/2 kg) socker

Gör så här: 

Rensa och skölj bären. Lägg dem i en gryta.

Koka upp bär tillsammans med vatten och socker och låt det koka i 15 minuter.

Skumma och häll upp i burkar.

Denna sylt blir mycket hållbar.

Ha en härlig söndag.

Kram