Jag är sjukt glad i pizza och äter det i alla fall en gång i veckan. Beställer pizza från pizzeria kanske en gång om året så ni kan ju räkna ut hur ofta vi gör den hemma själv. Inte nog med att det är godare så är det billigare och bra mycket festligare. Det går dessutom minst lika snabbt. I alla fall om du gör min specialare – på färsk smördegsbotten som man köper färdig i butik.

I dag slängde jag ihop denna dröm medan mannen gick ner till källaren och hämtade två öl (carpe diem osv)! 😉

Toppade dagens pizza med västerbottenost, finhackad vitlök (bästa i världen att slänga på pizzan om du inte testat tidigare) samt rödlök, några coctailtomater (ingen tomatpuré) samt oregano.

När pizzan kom ut från ugnen blev den toppad med ännu mer mozzarella samt serranoskinka.

Riktigt festlig måltid. Pizzasåsen dagen till ära blev min hemgjorda aioli som tar ett par minuter att sno ihop. Receptet på den hittar du här >> 

Så smarrigt med västerbottenost på pizza bianco. Den smakar mycket mer än vanlig riven pizzaost tycker jag.

Vill du testa att slänga ihop en smördegspizza a la MIG så kommer receptet här.

Du behöver: 

Färsk smördegsrulle

Västerbottenost

Mozzarella

2 vitlöksklyftor

Coctailtomater

Rödlök

Serranoskinka

Oregano

Gör så här: 

Sätt ugnen på 250 grader.

Rulla ut den färska smördegsplattan (finns i kyldisk på de flesta matvarubutikerna) och lägg på bakplåtsklädd form.

Täck botten med en massa ost.

Strö finhackad vitlök och oregano över osten.

Toppa med det du gillar (på denna variant hade jag coctailtomat och rödlök, sist mozzarella och serranoskinka när du tagit ut pizzan från ungen)

Grädda tills pizzan fått fin färg och krispiga kanter – ca 15 minuter.

Servera direkt!

PS! Brukar säga att jag ”uppfann” smördegspizzan men vet faktiskt inte om det är sant, haha. Jaja, gott är det!

Kram