Cassandra Brunstedt

Two ingredient brownie gjord på ägg och nutella inför fredagsmyset i helgen kanske? Ett glutenfritt enkelt. snabbt och gott alternativ som är perfekt för brownie-älskaren utan baktålamod! 😉

Toppa gärna med ett lager nutella eller annan topping och servera med en klick lättvispad grädde!

Two ingredient brownie:

Du behöver: 4 ägg, en burk nutella ca 400 g.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 g. Vispa äggen i ca 7-10 minuter med elvisp (helst marskin)
2. Micra nutellan i skål ca 1 min på max. Häll försiktigt ner i äggen och blanda samman väl.
3. Häll upp I ugnsäker form klädd med bakplåtspapper och baka i ugnen ca 30 minuter.

Ha en härlig dag!

Kram på er

Jag är verkligen galen i fudge och den här är inte att leka med! Vit choklad blandat med Oreo Cookies är en underbar kombination.

Fudge är  superenkelt att göra, tar ca 5 minuter och är svårt att misslyckas med. Perfekt till kvällsmyset!

Du behöver:

500 g vit choklad
1 burk sötad kondenserad mjölk
25 g smör
ca 20 st  Oreokakor
(en nypa salt)

Gör så här: 

1. Klä en form, 20×20 cm, med bakplåtspapper. Krossa eller hacka kakorna ganska fint.

2. Lägg choklad, kondenserad mjölk och smör i en kastrull och smält samman på låg värme. Rör hela tiden sakta i blandningen. Var riktigt försiktig så att det inte blir för varmt för då är det risk att den skär sig. Men med låg värme skall detta inte vara något problem.

3. När allt är smält, ta av kastrullen från värmen och rör försiktigt ner kakkrosset, spar lite för att strö ovanpå. Häll upp i formen och strö över resterande kakkross. Låt svalna och ställ sedan i kylen att stelna helt. Skär i bitar och förvara i kyl.

Ha en härlig kväll! …snart helg 😉

Kram

Förre detta Mästerkocksdeltagarna Oskar och Anders är mer än redo för att slå upp dörrarna till deras charmiga lilla pizzeria i Vasastan nu på lördag! Då borde ni som bor i Stockholm typ hänga på låset om jag vore er 😉

I dag var jag nämligen där tillsammans med Carro för att testa pizzorna gjord på dom allra finaste råvarorna, serverade på en spröd pizzabotten som jäst i över tre dagar för bästa resultat.

…och resultatet då? JAMEN LJUVLIGT! Vi delade nästan på 4 pizzor (något mindre än vanliga pizzor ska tillläggas även om vi svullnade rätt rejält) och uttryckte gång på gång hur sjukt gott det var!

Så vänner, gå och besök de fina killarna på Sigtunagatan 17 nu på lördag och säg hej från mig! 🙂

Min favvis var en margarita med buffelmozzarella och grönkålschips!