Hej!
I dag är en sån där dag då jag knappt hinner ta en kaffe. Ska flyga till Simrishamn i morgon på vinprovning och annat skoj och måste få undan lite dagliga rutiner innan dess!
Passar mitt i all hets på att tipsa om världens enklaste och godaste nutellacookie! Som du gör på 15 minuter. Smälter på riktigt i munnen. Jag sätter de ofta på pinnar och toppar med kokos, nonstops eller annat för att göra de lite festligare.
![Nutellacookies[1]](http://cassandrasbakblogg.ellematovin.se/wp-content/uploads/sites/12/2015/05/Nutellacookies1.jpg)
Du behöver:
1 dl strösocker
1 ägg
2 dl Nutella
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Valfri topping: Smarties, kokos, nötter etc. Bara att strö på innan de ska in i ugnen.
Gör så här:
1. Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt den kylskåpskalla nutellan och rör smeten slät.
2. Blanda mjöl och bakpulver för sig och tillsätt sedan i smeten. Arbeta till en deg.
3. Baka ut två stänger av degen, och dela varje degstång i 12 bitar. Så att du sedan har 24 bitar deg.
4. Lyft bitarna på en bakplåtpappersklädd plåt och platta till kakorna med ett dricksglas.
5. Ställ kakorna kallt i 10 min (t.ex. balkong eller uteplats).
6. Grädda sedan kakorna i 175 grader i 8-10 minuter.
Psst, de blir 24isch stycken så de räcker länge! 😉
