Hej!

Tänkte dela med mig av receptet på hallonpajen jag bjöd familjen på i fredags när de kom och hälsade på! Gjorde en variant med färska hallon och vit choklad som jag täckte med smulpaj. Allt serverades tillsammans med gammeldags vaniljglass!

Såå galet gott när den varma pajen möter den kalla vaniljglassen, alltså aaaaaahh! 

Ingredienser:

100 g vit choklad

350 g hallon (går att byta ut hallonen mot blåbär, jordgubbar eller i stort vad som helst)

1⁄2 dl strösocker

1 msk potatismjöl

Smuldeg:

3⁄4 dl strösocker

0,5 dl kokos

1 1⁄2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

125 g smör

Gammeldags vaniljglass

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°.

2. Lägg hallonen i pajformen. Strö över socker och potatismjöl. Hacka chokladen och strö över.

3. Blanda socker, havregryn och mjöl i en bunke. Finfördela smöret i blandningen till en smulig deg.

4. Fördela smuldegen över bär-blandningen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med en kla vaniljglass och färska hallon.