En variant på den gamla klassikern hallongrottor. Jordgubbar med ingefära toppat med frystorkade jorgubbar och lite havssalt sätter pricken över i:et! Supersmaskigt! 🙂

Jordgubbsgrottor med ingefära

Du behöver: 

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

200 g smör

Fyllning

2 dl fast jordgubbssylt

0,5 tsk färsk mald ingefära eller 1 tsk mald ingefära

En nypa havssalt

Dekorering

Frystorkade jordgubbar, fint hackade. Finns att köpa som strössel på bland annat LagerHause!

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg.

Låt degen vila i kylskåpet ca 15-30 minuter.

Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i kakformar på plåtar.

Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt blandat med ingefära.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.