Hej!
I morse blev jag sugen på rustikt och smakrikt bröd så jag snodde ihop ett hittepå-bröd av de ingredienser jag hade hemma. Resultatet blev ett enkelt, snabbt och urgott rödbetsbröd med valnötter!
Bästa av allt?
Ingen knådning, ingen jästid och ingen disk! Allt blandas i samma bunke och kan serveras efter 20 minuter (varav 15 min i ugnen).
Så vacker färg på smeten.. Ellerhur? ð
Blev ett riktigt fint bröd till slut.
Vispade ihop lite smör av en grädde jag hade hemma och smaksatte med lite lime och havssalt. Passade väldigt bra till brödet som toppades med en skiva ost.
Rödbetsbröd med valnötter
1 msk bakpulver eller bikarbonat
1 tsk salt
1 dl grahamsmjöl
2 dl havregryn
5 dl vetemjöl
100 g smör
100 g rivna rödbetor
3 dl mjölk eller filmjölk men går även med kesella
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Riv rödbetorna.
Blanda samman alla torra ingredienser.
Blanda ner rivna rödbetor, mjölk eller filmjölk och smör. Går bra att smälta. Ska bli en kladdig deg.
Forma degen till en boll och lägg den på en plåt med bakblåtspapper. Går även att tillaga i form som jag gjorde.
Gör ett hål i mitten av brödet och skär sedan i lagom stora ”tårtbitar”.
Nagga varje bit med en gaffel och grädda sedan i ugnen i ca 15 minuter tills brödet fått en fin färg.
Låt sedan svalna på plåten och servera därefter direkt.
Ha en strålande fin söndag vänner.
Puss
