I helgen var min älskade familj på besök från norr vilket har varit så mysigt. Har hunnit med goda middagar, luncher och långa frukostar toppat med shopping och en redig loppis-runda i söndags. Så härligt!

I lördags stod jag för middagen och då blev det smördegspizza med löjrom och vispad gräddfil till förrätt följt av potatispuré och lyxkorvar (lamm, älg och oxe). Till dessert knåpade jag ihop en nutella-pizza på tio minuter som ni bara måste testa! 🙂

Den krispiga botten blev helt ljuvlig och det bäst med den här botten är att den inte innehåller jäst och därför inte behöver tid att jäsa. Bara att knåda ihop på ett par minuter och köra in i ugnen.

Trots det härliga (eh not) kvällsljuset ser den väl bra god ut? Well, det var den iaf (hälsar hela familjen Lundgren).

Glöm inte lättvispad grädde till pizzan. Servera på pizzan eller i en skål bredvid.

Skär sedan i bitar och ställ fram på bordet.

Ingredienser: 
4 pizzor
8 dl vetemjöl special
5 tsk bakpulver
1 tsk salt
2-3 msk socker
5 msk rapsolja
3 dl kallt vatten
Fyll pizzan med:
Toppa med en burk hasselnötskräm (mängd efter smak)

Dekorera:
Skivade jordgubbar
Bär som hallon och blåbär.
Rostade kokosflarn
Servera med lättvispad grädde

Så här gör du:
Blanda samman de torra ingredienserna.
Häll i vatten och olja. Knåda till jämn smet.
När du knådat färdigt ta upp på mjölat bord och baka in lite mer mjöl.
Kavla ut önskad form och tjocklek på pizza. Degen är tänkt som en tunn pizzadeg.
Grädda med valfritt pålägg på 225 grader cirka 10-12 minuter!