Cassandra Brunstedt

När solen skiner och temperaturen håller sig över 15 grader är det enda vettiga jag kan tänka på – uteservering all day long!

Vi började dagen med en härlig promenad till slottet i morse med helt sjukt vacker utsikt vart man än vände blicken.

Efter lite sightseeing på slottet gick vi vidare till en vingård i närheten.

Druvorna sjöng egentligen på sista versen men var ändå så vackra där de hängde i sina klasar.

På Villa Richter blev det lunch vilket inte var så dumt!

Hur fin ingång (med rosa väggar <3)?

Jag tog ett glas riesling från den egna vingården och en portion pumparisotto med knaperstekt gris.

Följt av en krämigare pumpapaj (som fick mig att längta till Halloweenfesten vi ska ha om några veckor).

Ja, så här ser en helnöjd (aningen onykter) tjej ut efter en heldag i solen men nu måste jag hoppa in i duschen innan det står ölprovning på schemat.

I kväll väntar även ett restaurangbesök som jag verkligen ser fram emot (där kalas-glitterbyxan ska på trots att det är söndag)!

Hoppas ni haft en mysig dag!

Stor kram

Hej!

I fredags förmiddag packade vi väskan och drog till Prag för att fira mammas födelsedag med hela familjen.

En weekend som nu är i full gång med det här gänget! <3

Sedan dess har vi hunnit med ett X antal öl (fast ja egentligen är vin-tjej deluxe), massa surkål, och en hel del kött.

Utöver det har vi varit ute på båttur, shoppat en del och bara strosat runt.

Chrille och Kaja med diverse streetfood.

Aptitlig hög med kött tyckte Krister! 😉

En favorit som ja redan hittat är dessa rullar som ser ut som pinnbröd rullat i socker och kanel. De kan man även välja att ta en kula glass i, något jag tänkte testa i helgen.

Chokladen är också ljuvlig här och i går fick vi vara med och göra praliner på Prags chokladmuseum (och eeehh äta hur mycket vi ville under tiden…)!

Jaja, det bästa hittills? Sällskapet så klart! Älskar att ha hela familjen med respektive samlade.

Det plus en massa god mat och dryck, jamen det kan liksom inte bli annat än bra!

Näe, nu ska vi ut på tur igen.

Ha en härlig dag.

Kram

Hej finisar!

Herregud vad jag uppdaterat dåligt i veckan men har haft massa jobb och varit uppbokad varenda kväll efter jobbet med någon middag, event eller annat…

Jajaaa, måste ju berätta om min medverkan i den stora blogg och konditorduellen på Bak och chokladfestivalen förra söndagen där jag tävlade mot massa finfint folk som bestod av mat och bakbloggarna Jessica Frej, Cecilia Hansson som driver Homemade Stockholm, Carro som vann Hela Sverige Bakar 2013 och Kinna Bjork.

Vi parades ihop två och två och jag fick äran att tävla tillsammans med Fredrik som står bakom desserterna på Artipelag. Han är även med i konditorlandslaget och jag kunde inte varit nöjdare med min tävlingspartner.

Vi fick i uppgift att på 75 minuter (väldigt kort om tid) skapa 20 st fyllda praliner och en päronpaj vilket vi klarade galant. Tyvärr gick vi inte vidare från semifinal till final men jag var så jäkla nöjd med vår insats ändå.

Jamen kolla in vår härliga päronpaj fylld med mandelkräm (där även rostade pistagenötter och pekannötter slank ner), inlagda päron toppad med salt kolakräm. Den blev precis lika god som den ser ut.

Pralinerna valde vi att fylla med salt kolakräm och sedan gjorde vi fina kors i dem med hjälp av olika sorters choklad. De blev så sjukt goda (och fina, ellerhur?)!

Som alla som känner mig vet så ÄLSKAR jag att tävla och hatar att förlora men såg mig inte som någon förlorare i den här tävlingen så mötte sedan upp mina vänner Misha och Linda och firade till det med en burgare, iskallt vin följt av en massa choklad på festivalen! 🙂

Och just det, min Hela Sverige Bakar-kollega och bloggvän sedan flera år Carro kammade hem segern i år så stort grattis i efterskott till henne (som var så väl värd förstaplatsen)! <3

Puss

Hej finisar!

I dag har jag haft en helt magisk fredag tillsammans med mina fina kollegor här hemma i huset.

Dagen började med att jag bjöd hem de lite tidigare på frukost bestående av chiagröt, avokadosmörgås och en hel kanna kaffe samt lite nyplockade äppelklyftor!

Finns inget bättre än att starta dagen med några man tycker om!

Allt bli så mycket godare när man äter det tillsammans, dessutom.

Efter frukosten spelade vi in ett helt gäng med grymma träningsklipp som vår hälsoredaktör på Metro Mode, Jenny hade satt ihop.

Men hur snygg är hon inte? Ser liksom ut som ett bokomslag.  

Duktig är hon också och som sagt en himla bra kollega. Efter träningsklippen var det min tur att jobba då det var dags för receptklipp.

Vi fick ihop fem st nya och riktigt än tänkte jag inte bjussa på några bilder men det kommer så fort de är ihopklippta!

Blev i alla fall ”över” lite godsaker från dagen som jag och Krister tänkte starta fredagskvällen med.

Parmesanchips är verkligen det bästa jag vet. Så enkelt att göra och så himla gott.

Jag toppar helst mina med vispad crème fraice, löjrom och finhackad lök men här går det att välja lite vad man vill.

Till dessa enkla snittar passar det ju självklart bra med ett glas bubbel (vilket ni vet att jag är vill ha till allt, haha). Well, vin funkar lika bra.

Näe, nu ska vi kicka igång helgen här hemma och sätta på grillen inför middagen bestående av kött, klyftpotatis, massa sås och en god sallad!

Trevlig helg på er!!

Stor kram

I dag har det bakats en massa gott inför Halloween och jul här hemma. Yes, ni hörde rätt – julbakat är igång! 😉

Hade dock inte tänkt att vänta med att äta dessa godsaker sisådär tre månader utan har bara börjat i så här god tid för att vi ska kunna filma recept-klipp av alltsammans i morgon (som vi sedan kommer att portionera ut under hösten – fram till julafton på Metromode.se).

Så i morgon kommer alltså mina finfina kollegor Jenny och Lisa ut till mig med kameran i högsta hugg så att vi ska kunna filma en massa nya recept och träningsklipp vilket ska bli SÅ jäkla kul.

Det blir allt ifrån pumpabröd (här innan limpan skulle in i ugnen).

Till tryfflar (som inte ska ätas som godis utan användas till någonting helt annat…).

Och pannacotta på godis….

Och lite annat smått och gott som små söta spöken.

Jaja, nu har jag jobbat klart för i dag och ska sjunka ner med ett glas chablis och njuta av kvällens sista solstrålar, mer bilder kommer i morgon!

Ha en fin kväll,

Kram