Cassandra Brunstedt

Hej finisar

Har varit lite frånvarande på slutet och i stort sett bott på jobbet och tänkte att denna nyhet skulle få förklara det litegrann… 😉

METRO MODE BLIR EGET BOLAG – och lilla jag VD (vilket känns helst sinnessjukt roligt, utmanade och pirrigt i magen)!

Jag har självklart vetat om detta ett tag nu och teamet likaså, dock har vi väntat med att gå ut med nyheten officiellt, men nu kändes det rätt. Inte nog med att vi blir egna så återlanserar vi populära Metro mode-magasinet som vi jobbar med för fullt just nu, där första numret kommer ut redan i april. 😀

Är överlycklig att få göra detta tillsammans med Ellie som marknadsdirektör och Isabel som COO vid min sida, samt hela världsbästa teamet från Metro Mode i ryggen. <3

I Dagens Media kan ni läsa en liten intervju med mig >> 

I kväll tänkte jag åka hem lite tidigare från jobbet och unna mig lite iskall champagne. För HERREGUD vad detta känns stort.

Stor kram till er alla

Hej finisar

I helgen har jag haft fullt upp med poddinspelning, planering inför stor photo shoot imorgon (SÅ PEPP) och lite annat smått och gott.

Igår kväll åt jag en god middag med min man och såg A Star Is Born (sist av alla antar jag) som nu finns att streama på SF anytime-appen. Sjukt bra och trovärdig. Älskade dialogerna och självklart storyn. Och nu är Lady Gaga just brutit sin förlovning undrar man ju lite om det kanske finns någonting mellan henne och Bradley ändå… 😉

Jaja, snart är det fettisdag och jag har tidigare bjudit er på ett recept på en vegansk, nyttig proteinsemla (klick) men om ni är sugna på en hemlagad variant så tänkte jag nu bjussa på ytterligare ett recept. 🙂

Semlor (10-12 st ):  

2, 5 dl mjölk
1 dl socker
100 g smör
7,5 dl vetemjöl

25 g jäst

1 ägg
½ tsk kardemumma
1 krm hjorthornssalt
Extra:

1 ägg till pensling

Fyllning:

Mandelmassa
Grädde
Florsocker

Gör så här:

Smält smöret i kastrull och blanda sedan med mjölken tills blandningen är fingervarm. Inte mer än 37 grader.

Smula ner jästen och rör om så att den löser sig.

Blanda ner samtliga ingredienser i mjölkblandningen och sist 7 dl av mjölet – lite i taget. Spara resten till utbakningen.

Arbeta degen smidig tills den släpper lite från kanterna. Då är den klar för att jäsa under bakduk 25 minuter.

Värm ugnen till 225 grader och knåda samtidigt degen tillsammans med sista mjölet.

Forma tio till tolv bullar beroende på hur stora du vill ha dem och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 25 minuter.

Vispa ägg och pensla på bullarna innan du gräddar dem i ugnen tills de fått fin färg. Vanligtvis 10-15 minuter.

Låt bullarna svalna innan du skär ut locket och gör en liten grop för mandelmassan.

Fyll sedan på med mandelmassa och toppa med vispad grädde.

Pudra sist över florsocker och njut.

Tid: 40 %

Svårighet: 30 %

Pris: 20 %

Kram och ha en härlig dag.

Det känns superduperKUL att ÄNTLIGEN snart få dela med mig av allt spännande vi på Metro Mode jobbat med sedan en tid tillbaka! Till veckan kommer ni få veta varför vi fotat dessa fina inredningsbilder men tills dess ber jag er (det snällaste jag bara kan) att börja följa Carlodesign_ på Instagram.

Där kommer nyheten nämligen släppas inom kort och jag känner mig verkligen stolt som en tupp över att få vara med om den här resan som vi befinner oss i just nu.  

En sneak peek bjuder jag på i alla fall. 🙂 Och ja, det har med inredning att göra (vilket även är ett av mina största intressen)!

Den grafiska stilen passar riktigt bra in i den här grå färgskalan och jag gillar hur det svarta kommer tillbaka i inredningen genom små detaljer överallt.

I början av nästa vecka kommer jag att släppa en rad bomber som jag levt och andats med under 2019.

Kram

Hej finisar

Haft en lång dag på kontoret och ska äntligen snart käka middag med mannen som kommer hem vilken minut som helst. Ikväll ska vi ha filmkväll mitt i veckan och jag har lovat att lämna mobilen i hallen under hela filmen, haha.

Jag har svårt att slappna av när jag har mobilen i närheten och en dålig vana att kolla på den hela tiden vilket inte känns särskilt sunt – eller är speciellt bra för vår relation för den delen – då han blir tokig på mig! 😉 Får se hur länge jag klarar av att göra soffan till en mobilfri zon och får återkomma angående det.

I kväll tänkte jag sno ihop denna chokladpudding till kvällsmyset. En nyttig med galet god chokladproteinpudding som är riktigt krämig. Du snor ihop på ett par minuter och kan njuta av till frukost, mellis eller som dessert.

Jag älskar att tillsätta krisp till puddingar och rekommenderar att du gör detsamma och du vill testa receptet.

Du behöver (för 2 portioner):

2 avokado

2 skopa hasselnötsproteinpulver

1 msk kokosolja

1 msk kakao

Topping: Valnötter, pistagenötter eller hasselnötter är supergott

Gör så här:

1. Ta bort skalet och kärnan från avokadon.

2. Placera avokadon i en skål med samtliga ingredienser och mixa slät med hjälp av stavmixer.

3. Toppa med valnötter eller någonting annat du gillar/har hemma.

Ha en mysig kväll.

Kram

Älskar beige och brunbrända toner just nu och är helt hooked på den här harmoniska och enkla inredningsstilen som i alla fall lugnar min puls på ett kick. Den här miljön fotade jag på Dux pressfrukost och tycker det är så fint.

Personligen gillar jag att mixa den här färgskalan med gråa toner. Beige och grått är nämligen SÅ snyggt tillsammans. Håller ni med? 🙂

Pampasgräs är fortfarande en stor trend men inte helt lätt att få tag i. Här kan du klicka hem det >>

Älskar hur de hade dekorerat hyllor med stenblock och träskivor. Som tavlor fast olika material. Enkelt och fint!

Nu vill jag ha en sån här jättevas hem till huset. Frågan är vart man kan få tag på en liknande. Hojta om du vet vart jag kan hitta! 🙂

Ha en riktigt härlig kväll.

Kram