Hej på er!
Här kommer som lovat recepten som fixar påskbuffén om några veckor (VÅRFEELING på den). Älskar att ha en anledning till att bjuda hem vänner och familj och råkar älska att fira till det så självklart kommer jag att ställa till med en härlig påsk-brunch.
Här har jag laddat upp med recept på ägg, bröd, röror, matiga pajer och en härlig påsk-dessert som ni hittar recepten länkade till! Och glöm inte tulpanerna, påskriset och fjädrarna som fixar påsk-stämningen på ett kick! 🙂
Kan man starta påsken bättre än att duka upp en frukost med hembakat bröd med hemkärnat smör och löskokta ägg plus lite havssalt? Tror inte det!
Det här brödet är så gott och så enkelt då det varken behöver jäsas eller knådas. Bara att sno ihop ingredienserna och skjuta in i ugnen.
Här hittar du receptet på en grov filmjölkslimpa med valnötter och kärnat smör >>
Vaktelägg är både lyxigt och galet gott och bör finnas på ett påsk-bord tycker jag. Här har jag bakat de i ugnen tillsammans med en skinkchips gjord på Serranoskinka.
Här hittar du receptet på bakade vaktelägg serverad i skinkform >>
Paj hör en lyckad buffé eller brunch till tycker jag. Det passar liksom till allt. Här har jag bakat en variant med rödbetor, ädelost och spenat.
Här hittar du receptet på en magisk paj med rödbetor, spenat och ädelost >>
Gillar du lax lika mycket som jag så kommer du älska den här andra pajen som jag tycker passar perfekt till påsk.
Här hittar du receptet på världens godaste laxpaj med avokado >>
Goda och krämiga röror är ett måste på påskbordet. Här har jag gjort en hummus och en rödbets och pepparrotsröra du bara måste testa.
Här hittar du receptet på en hummus med chilismak >>
Här hittar du receptet på en enkel och god rödbets och pepparrotsröra >>
Ladda upp med en enkel dessert som citronpannacotta som du kan förbereda i förväg och ha ståendes i kylen under middagen/brunchen som du sedan kan plocka fram lagom till desserten.
Den här godingen toppade jag med mangopuré och det smakade precis lika magiskt gott som det låter.. Aaah!!
Här hittar du receptet på citronpannacotta med magnopuré >>
Älskar konceptet buffé och extra trevligt blir det att kalla det brunch (då tillhörande bubbel är ett måste). Finns inget bättre än sätt att starta dagen på tycker jag. Här har jag lyxat till det med rosa bubblor men annars är Prosecco en favorit här hemma.
En påskbrunch ska innehålla massor av ägg (så klart) men även lax i olika former, gott bröd med olika röror, räkor och avokado.
Angående dukningen så är den superviktig och sån rolig del av att bjuda hem folk tycker jag. 🙂
Jag har valt vita enkla tallrikar, vinglas och dricksglas från Table Top Stories som jag verkligen kan rekommendera då de har massor av stilrena produkter till bra priser.
Jag fullkomligt älskar att duka med de här mässing-besticken från Modern House och de söta små äggkopparna i dovt grönt från Rörstrand. De tillhör kollektionen Swedish Grace vilket även skålarna på bordet gör.
Det här är en typisk första(!!) tallrik för mig på påsken. Sedan blir det varma rätter (olika pajer, lax, småpotatis, röror osv) och slutligen en god dessert.
Kan inte komma på ett bättre sätt att avsluta en påskbrunch på än med citronpannacotta. Det är både sött och syrligt och sådär magiskt krämigt att man inte kan få nog. 🙂
Vasen med tulpaner (som är ett måste på bordet under påsk) kommer från Iittala och är precis sådär lagom stor att den inte stör. Älskar verkligen den mörka färgen.
Hoppas ni blev lite inspirerade att duka upp en hejdundrande påskbuffé nu om några veckor. Det ska jag definitivt göra. Tallrikar, glas, skålar och vas hittar ni på favvostället Cervera!
Kram
