Hej finisar!

Tillbaka i verkligheten, dvs på jobbet sedan i måndags och det känns faktiskt bra. Klart jag inte hade klagat över en vecka semester till men faktum är att jag både känner mig utvilad och pepp inför hösten på Metro Mode.

I helgen är det också jobb som gäller men då flyttar jag kontoret till Göteborg och Way Out West! Hur kul? Jo men kul! Jaja, tänkte börja bjussa på en hel del bakverk och härliga recept igen efter uppehållit under semestern då jag mest uppdaterat lättklädda bilder från diverse soldränkta städer!

Först ut får ni en paj i glas bestående av kolakakscrumble med vaniljkräm och färska bär.

Enkel, snabb och galet god dessert.

Älskar att limemarinera jordgubbarna!

En buffé av sötsaker är aldrig fel. Ellerhur? Här hittar ni receptet! 🙂

Ingredienser till kolakakorna:

100 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk mörk sirap

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Du behöver även: 

Vaniljkräm

Jordgubbar

Lime

Honung

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret och blanda ihop med samtliga ingredienser.

Smula ut degen över bakplåtsklädd form.

Grädda mitt i ugnen tills smulorna fårr fin färg, ca 10 minuter.

Efter kakorna: 

Vispa sedan (eller köp färdig) vaniljkräm.

Skiva jordgubbarna i en skål och pressa över lime och ringla över lite honung.

Varva sedan kolakascrumble med limemarinerade jordgubbar och vaniljkräm i fina glas.

Lycka till!

Hej vänner!

Hoppas ni haft en fin dag. Min har varit lång. Så lång att jag blivit helt matt. Som tur är möttes vi av sol och blå himmel hemma i huset.

Faktum är att det nästan jämt är bra väder här, trots att det är molnigt och regnigt i stan. Hoppas att vi ska ha samma tur på midsommar…

Tog en springtur direkt när jag kom hem för att rensa bland lite tankar och sedan tog jag faktiskt och satt mig på nya favvo-stället ute vid spabadet med jordgubbar, bigarråer och nutella.

Bellis var så klart vid min sida medan mannen i huset satt på gräsklipparen.

Nu väntar jag på att han ska komma och njuta av det lilla som är kvar av kvällen med mig innan det står House of cards på schemat i mjukisar i soffan. 😉

Ett tips om du gillar smores är att bara sätta ihop två digestivekex med lite nutella, färska bär och grillad marschmallows.

Nu ska jag forsätta filosofera lite över livet med solen i ögonen.. Skålarna på bilden kommer från Sagaform.

Ha en himlarns fin kväll! Nu börjar vi nedräkningen till midsommar, iiiiiiihh! 🙂

Kram