Cassandra Brunstedt

Sitter och skriver ihop ett påsk-knäck med DIY-tips till ELLE Decoration och måste bara dela med mig av de snällaste och sötaste äggen jag sett.. ever!

Dom här kommer definitivt serveras hemma hos oss i påsk (herregud vad jag längtar till de och några dars extra ledighet nu, känns ljuvligt att ha framför sig).

Bildkälla: Flax & Twine

Så här fixar du äggen.

1. Kör ekologiska ägg, ett måste! 😉

2. Rita ansiktet (till och med den mest oestetiska klarar det här steget, he..he).

3. Sätt pricken över i:et med en liten blomkrans.

Nu ska jag hem och fortsätta sträck-se The Jinx (ni MÅSTE se) dokumentärserien i 6 delar jag blev tokrekommenderad av Katarina (myskollegan på stolen bredvid och bakom bloggen Ett rum till) att se och nu inte kan sluta tänka på!!

Handlar liksom om världens sjukaste seriemördare (tror man så långt jag har kommit) som går med på att bli filmad under hela den här cirkusen till rättegång.. Ska inte avslöja allt för mycket men ni kommer bli hooked!

Jaja, nu ska jag inte tjata mer om det.

Puss och go tisdag på er!

Det händer inte allt för ofta att ja vågar mig på de lite torrare, lite tråkigare och lite äckligare men hälsosammare varianterna av det jag älskar mest av allt i hela världen (anser ju inte alls att bakverk är onyttigt utan tvärtom extremt nyttigt för välmåendet att unna sig då och då).

MEN nu hade jag lite svarta bönor och dadlar över hemma så slängde ihop en bownie gjord på just det! 🙂

Resultatet blev en superlen och chokladig kaka som jag toppade med en klick grädde och toppade med torkat lingonpulver och färska tranbär! Kakan blev verkligen supergod och är ett bra alternativ om du vill njuta av en lite nyttigare variant!

Du behöver: 

Älskar hallonsmootie! Extra gott blir det med färskpressad lime. Passar perfekt med en syrligare smootie till nybakade scones som är vår favvo om helgerna!

Här kommer mitt bästa recept 🙂

Ingredienser

Portioner: 1 glas

1 dl hallon (färska eller tinade)

1 dl ekologisk äppeljuice

Saften från 1 lime

1 krm gurkmeja

1 tsk honung

Så här gör du

1. Lägg hallonen i en mixer eller i en skål. Tillsätt äppeljuice, lime, gurkmeja och honung.

2. Toppa med frysta bär. Häll upp smoothien i glas. Servera genast.

Ha en strålande fin dag.

Kram

I går var det Let´s Dance för hela slanten tillsammans med Elle mat & vin-redaktionen! Hade supertrevligt och hann även med en intervju med Marie Serneholt och Ingemar Stenmark så i veckan får ni hålla utkik efter en Let´s dance-special med en massa festliga recept på sajten!

I morse när jag vaknade upp var marken helt plötsligt täckt av vit pudersnö. Solen sken och himmelen var sådär overkligt klarblå att det liksom inte gick att le. Bella sprang direkt ut på altanen och började leka i snön medan Sori satt kvar på (den torra) bänken och tittade på.

Kände lite att, den som säger att livet inte är magiskt…

Gräddade ett gäng plättar och laddade upp med en stor kopp kaffe med lite extra c-vitamin till frukost!

Här ska ni få receptet på mina bästa klassiska pannkakor!

Ingredienser 4 portioner

3 dl vetemjöl

6 dl mjölk

3 st ägg

1⁄2 tsk salt

2 msk smör

Gör så här:

1. Mät upp mjölet i en bunke. Vispa ner 3 dl mjölk till en slät smet. Tillsätt ägg, salt och resten av mjölken.

2. Hetta upp smöret i en plättlagg tills det blivit gyllenbrunt.

3. Stek plättar på medelvärme. Vänd plätten när smeten stannat på ovansidan. Rensa bären.

Ha en strålande fin dag!

Kram

Igår gick min korvdröm i uppfyllelse under en pressträff på härligt inspirerande Al Dente på Karlbergsvägen 25! Jamen på riktigt har jag alltid velat gå korv-kurs men liksom inte kommit mig för att boka..

Gick inte att inte känna sig lycklig för typ allt(?) när man kom in i det lilla genuina italienska köket, fick en bubblig och färgglad Aperol spritz i handen och sedan fick tillbringa eftermiddagen med att laga en massa italienska rätter tillsammans med andra matglada skribenter!

Recept på drinken Aperol Spritz hittar du här!

Recept på salcissian hittar du här.

Snart helg (igen) vänner!

Puss