Cassandra Brunstedt

Hej finisar!

Nu tänkte jag dela med mig av mina absoluta favorit-grillspett som består av paprika, lök, squash, oxfile, chorizo (helst hemgjord, aaah vad gott det är med hemgjord korv) och som pricken över i:t baconlindade bananer!

Det är så ljuvligt gott och smälter bokstavligt talat i munnen när man äter. Låter inte alls särskilt gott (jag var en av er när mitt geni till pojkvän en gång introducerade mig för banan-historien) men faktum är att det gör skillnaden!

Alla frågar jämt (senast igår på middagen) vad det är första gången de äter de baconlindade och grillade bananerna. Det är lite svårplacerat innan man vet men bildar liksom en smaksensation (haha höjer det verkligen till skyarna här känner jag) när det söta och lena i bananen möter det salta och krispiga i baconet!

Som en liten smakretare innan förrätten gillar jag att bjuda på kastrullpopcorn med vittryffelolja och havssalt. Vit tryffel passar typ till allt men gör sig riktigt bra med just popcorn. Trevligt att bjuda på ett glas prosecco till tycker jag.

Älskar förrätter men ibland vill man inte stå och laga mat hela dagen då är det perfekt att bjuda på en charkuteri-bricka till förrätt och låta gästerna ta för sig av de som de gillar!

I går hade jag laddat upp med olika serranoskinkor, oliver, ostar, avocado, syrliga tomater och (det viktigaste av allt) färskt lantbröd med hemgjord tsatsiki.

Till dessert blev det brownie med lättvipad grädde och rostade valnötter samt ett kakfat med lite småkakor till kaffet.

Mat är verkligen livet! Håller ni med? 😉

Hej fina!

Nu är plommonträden i full blom hemma i äppellunden. Älskar att se hur växtligheten förändras för varje vecka som går nu när vi närmar oss sommaren. Man kan verkligen se skillnader från ena dagen till den andra om man är uppmärksam!

Så härligt med röd dag i dag. Vi startade dagen som vanligt med en långprommis med Bellis, efter det bakade jag mina subersnabba klickscones, gjorde lite hallon och mango-smooties och små koppar med yoghurt och hemgjord musli. Till det blev det som alltid (viktigast ju) en stor kopp kaffe med en skvätt grädde i (helg treat) och lite apelsinklyftor.

Jag har sagt det förut, men helgfrukost är verkligen det bästa jag vet. Bästa stunden under hela helgen om jag måste välja! 🙂

Annars har vi städat husfasaden idag. Snaaart (på måndag) kommer nämligen ett gäng målare hit för att måla om huset. Vitt ska det bli och jag är lycklig ända in i själen för att det äntligen ska bli av (woop)! Kommer bli så dödsfint!

..Och om tre veckor ska fönstren mot vattnet bytas ut mot panoramafönster från tak till golv och om fem veckor så kommer det takläggare hit för att byta tak (iiiih, längtar).

Huset kommer emed andra ord snart vara helt klart (trodde typ aldrig att jag skulle få säga den meningen, haha) men faktum är att vi med facit i hand ändå varit rätt snabba! Det är faktiskt ett helt nytt hus (och tomt för den delen) som vi bor på idag om man jämför med hur det såg ut när vi flyttade in..

Kommer såklart bilder på allt i takt med att det blir klart! 🙂

Nu ska vi iväg på middag! Ha en härlig kväll.

Kram