Cassandra Brunstedt

Vet att jag tjatat om mina klickscones ett antal gånger men de tål att upprepas! Vi äter scones hemma varje helg och älskar det. Finns inget mysigare än att börja baka lite scones efter första morgonpromenaden med Bella.

Mitt recept är enkelt, snabbt och supergott! De är sådär kripiga på utsidan och härligt mjuka och luftiga på insidan. Du behöver inte knåda så minimalt med kladd.

Receptet är busenkelt (som jag sa)

Blanda samman 6 dl vetemjöl med 3 dl mjölk, tre teskedar bakpulver och 1 dl smält smör.

Ta två skedar och ”klicka ut” bullar på bakplåtspapper. Nagga med gaffel.

In i ugnen i ca 10 minuter på 250 grader.

Tror jag hann med sista bryggmyset för i helgen med (herregud vad hemskt det känns att det snart är över.. håller ni med?).

Sori älskar att ligga och lapa sol, försöka fånga småfiskar och bara vara nära. Min finaste lilla skatt. Sjukt vad mycket lycka en sån här liten en kan ge en.

Nu ska jag ta tag i måndagen på kontoret!

Kramkram

I morse gick jag upp alldeles för tidigt (får alltid sån skjut-mig-känsla av att gå upp innan 7) och tog bilen till Djursholm och Villa Pauli där Folkpool laddat upp med spabad med sjöutsikt (kände mig hemma med andra ord, haha skoja), frukost, massage och en massa mys-pys helt enkelt.

Mötte upp världens bästa Carro på plats (herregud vad jag gillar den tjejen <3)

Först började vi med lite snacks innan vi hoppade i poolen som var uppvärmd till 38 grader. Eftersom jag själv har ett spabad hemma var det roligt att det här lilla eventet gick ut på att testa Folkpools nyheter!

Spabadet vi satt i rymde 6-7 personer vilket är rätt ultimat om man funderar på att köpa. Mindre skulle jag inte gå eftersom man ofta är några stycken när man badar. Varje säte hade olika sorters massagestrålar vilket var väldigt skönt!

Andra plus var att spabadet hade små vattenfall längst med kanten och uttag för musik. Musik är liksom ett måste! 😉

Efter en lång och avslappnande massage fick vi frukost inne i villa Pauli vilket var helt ljuvligt.

Nu är jag tillbaka på kontoret och redo att jobba av några timmar innan det är dags att svira om till klänning.

Ska nämligen på Chicgalan ikväll! 🙂

En sämre dag kan man såklart ha.

Puss på er!

Jag är en riktig filosof (…eh well, det är ju inte riktigt sant) men en hobbyvariant i alla fall.

Älskar att umgås med mig själv (samtidigt som jag är grymt sällskapssjuk). Har alltid gjort. Kommer alltid göra. 

På bryggan älskar jag att sitta och göra just det. Filosofera.

Om dagen som varit. Jobbet. Kärleken. Det härliga, det hemska, det onda, det goda. Livet! 

Senast fick jag besök av min lilla Sori. Min älskade lilla tjej.

Som jag kramades med.

Lyckan i att bara få andas ut.. och in.. och ut igen ni vet.

Ny månad! Nya tag..

Det här står på min TO DO-inspirations-lista (för att överleva, he..he höstens ingång).

Hey September. Du och jag ska..

SÄLJA

För att vi (kaaaaanske redan till helgen???) ska köpa en ny båt! Well, vi är inte superstressade eftersom säsongen typ är över men vi har bestämt oss (vilket känns så pirr-i-magen-bra att jag typ dör) för att sälja och köpa nytt! Hittat båten vi vill ha dessutom. Iiiiiiiiihhhhhh! ...så tack för dessa år Baylinern! 😉

BAKA

Ta hand om rabarberna och göra cheesecake i glas med rabarberkompott. Enkelt och barnsligt gott!!!

BADA

För det är det bästa jag vet (ni ser ju hur löjligt glad jag ser ut, haha)!! Än är det ca 20 grader i vattnet och då måste man (även fast det är rätt freeezing) bara hoppa i. Snart kommer hösten på riktigt och då ska jag vara färdigbadad för i år! 😉

HÄNGA

På mitt favourite place on earth, altanen. Andas in det som fortfarande är kvar av sommaren. Gärna över en ostbricka med surdegsbaguette och ett glas rött efter jobbet.

GRILLA

Så mycket jag bara kan! För det finns inget godare och bara lukten gör mig lycklig!

NJUTA

Ta mer tid än vanligt åt att bara vara. Har en förmåga att köra på 120 tills jag somnar. Vill hinna se himmelen färgas rosa för att sedan gå mot svart. Inlindad i en filt med en stor kopp te.

RESA

JAAA men JAAAAA! Ska till SydAfrika på pressresa med mat och vin i fokus vilket känns helt overkligt! Drar dessutom redan den 13 september vilket är snaaaart!

BOKA

Det är lite nu eller aldrig att boka jul och nyårsresan. Brorsan och hans fina Kaja vill att vi hänger på till Mauritius vilket inte låter så dumt.. Snarare helt freakin lovely men det är dessvärre inte gratis.. utan rätt snordyrt!

FIRA

Ska fira av den här månaden med att fylla år (bästa jag vet) med en massa tjejer, bastuflotte, champagne, restaurang och ett enda stort pyjamasparty! LÄNGTAR!

Jo men det här ska vi ju klara av.. Eller hur (tur för mig att jag inte tar upp allt det här andra.. vardagliga, tråkiga, jobbiga här). Haha!

Puss

I helgen hade vi en storslagen kräftskiva med över 400 egenfiskade kräftor från Säva gård (mina svärföräldrars fantastiska place). De har de bästa kräftorna i hela världen på baksidan av huset (hur lyxigt??) och varje år får jag förmånen att njuta av dom så här års..

Här bjuder jag några goda tillbehör som passar perfa till kräftskivan eller sensommarfesten som jag gjorde i helgen! 🙂

Rödbetor med chevre, honung och valnötter! 

Krämig ostpaj med tomater, spenat och ruccola! 

Sangria med färska bär! 

Nu ska jag iväg till en av mina finaste vänner som fått en liten Olle. Längtar ihjäl mig efter att få krama om lillkillen och hans mamma!  🙂

Ha en härlig måndag.

Kram