Hej på er!
I går stod det fördelsedagsfirande på schemat för min finfina vän Jonna. Jag, Lena, Linda och Jonna (barndomsvänner sedan way back) sågs på Urban Delis takterass och drack rosé i solen innan middagen som blev en saftig råbiff (bästa jag vet)!
När jag kom hem igår var det lika mörkt som det brukar vara under svartaste vinterhalvåret och jag slogs av känslan att sommaren är över…
Som tur är har vi rustat entrén med en hel del lampor som ni ser så känns faktiskt riktigt välkomnande att komma hem (trots mörkret som jag aldrig kommer att vänja mig vid).
Förutom kräftskivan i fredags och födelsedagsfirandet igår har vi hunnit med en del annat mys.
Som att vakna upp till ett spegelblankt vatten och (delvis) blå himmel. Då måste man liksom slå till med frukost ute på terassen i förd bikini även fast det var lite småkallt.
Det blev de i helgen! Gjorde mina bästa scones och dukade upp med färsk frukt, marmelad och massa kaffe.
Tog ut en liten blomma från vardagsrummet och gjorde det lite fint.
Jag älskar att göra fint. Har alltid gjort. Kan liksom inte bara äta utan måste alltid piffa lite, haha!
Till och med när jag var singel dukade jag fram härliga brickor till mig själv var och varannan dag. Så att målet blir som ett litet event. Gärna med färska snittblommor på sidan och lite skön musik i bakgrunden, haha!
I lördags tittade det här vackra rådjuret förbi under frukosten. Nu hör det inte till ovanligheterna att de gör de (då vi har de på tomten flera gånger i veckan) men jag slutar aldrig att tycka att det känns lika magiskt.
För det mesta så står de bara och betar och bryr sig inte speciellt mycket om att vi sitter och tittar men får Bellis syn på dem så blir det ofta fart på benen! 😉
Har också hunnit med ett sommarprat nere på bryggan i sällis med Soran som låg och solade bredvid mig.
Världens gosigaste lilla katt som verkligen älskar när vi är hemma med henne.
Bellis mår förresten SÅ mycket bättre och har efter att inte kunnat gå på en vecka tagit sina första två promenader i helgen vilket känns så jäkla skönt. Min älskade lilla vän (genom vått och torrt) börjar få tillbaka sin energi och jag är överlycklig för det.
Näe, nu tänkte jag bjuda på mina bästa scones (som kräver noll knådning och noll disk)!
Ingredienser till 6 portioner scones
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 krm salt
100 g smör eller margarin
3 dl mjölk
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250°C.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Smält smör och blanda ner. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
3. Klicka 6 bullar eller en längd på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
Servera sconsen nygräddade med det du gillar!
Ha en härlig dag!
Kram
