Cassandra Brunstedt

Hej finisar!

I dag har jag haft en helt magisk fredag tillsammans med mina fina kollegor här hemma i huset.

Dagen började med att jag bjöd hem de lite tidigare på frukost bestående av chiagröt, avokadosmörgås och en hel kanna kaffe samt lite nyplockade äppelklyftor!

Finns inget bättre än att starta dagen med några man tycker om!

Allt bli så mycket godare när man äter det tillsammans, dessutom.

Efter frukosten spelade vi in ett helt gäng med grymma träningsklipp som vår hälsoredaktör på Metro Mode, Jenny hade satt ihop.

Men hur snygg är hon inte? Ser liksom ut som ett bokomslag.  

Duktig är hon också och som sagt en himla bra kollega. Efter träningsklippen var det min tur att jobba då det var dags för receptklipp.

Vi fick ihop fem st nya och riktigt än tänkte jag inte bjussa på några bilder men det kommer så fort de är ihopklippta!

Blev i alla fall ”över” lite godsaker från dagen som jag och Krister tänkte starta fredagskvällen med.

Parmesanchips är verkligen det bästa jag vet. Så enkelt att göra och så himla gott.

Jag toppar helst mina med vispad crème fraice, löjrom och finhackad lök men här går det att välja lite vad man vill.

Till dessa enkla snittar passar det ju självklart bra med ett glas bubbel (vilket ni vet att jag är vill ha till allt, haha). Well, vin funkar lika bra.

Näe, nu ska vi kicka igång helgen här hemma och sätta på grillen inför middagen bestående av kött, klyftpotatis, massa sås och en god sallad!

Trevlig helg på er!!

Stor kram

I dag har det bakats en massa gott inför Halloween och jul här hemma. Yes, ni hörde rätt – julbakat är igång! 😉

Hade dock inte tänkt att vänta med att äta dessa godsaker sisådär tre månader utan har bara börjat i så här god tid för att vi ska kunna filma recept-klipp av alltsammans i morgon (som vi sedan kommer att portionera ut under hösten – fram till julafton på Metromode.se).

Så i morgon kommer alltså mina finfina kollegor Jenny och Lisa ut till mig med kameran i högsta hugg så att vi ska kunna filma en massa nya recept och träningsklipp vilket ska bli SÅ jäkla kul.

Det blir allt ifrån pumpabröd (här innan limpan skulle in i ugnen).

Till tryfflar (som inte ska ätas som godis utan användas till någonting helt annat…).

Och pannacotta på godis….

Och lite annat smått och gott som små söta spöken.

Jaja, nu har jag jobbat klart för i dag och ska sjunka ner med ett glas chablis och njuta av kvällens sista solstrålar, mer bilder kommer i morgon!

Ha en fin kväll,

Kram

Någon annan som älskar hösten? Då det blivit lite kallare och krispigare, då löven ändrat färg och det liksom känns när en andas.

Hemma har vi dessutom ett helt land fullt av äpplen, plommon och päron just nu.

Tyvärr har kärlen gått så mycket i jorden de senaste åren så att vi inte kommit åt att kunna klippa gräset med åkgräsklipparen vilket gör att det blivit sjukt med höggräs.

Men tar man bara på sig ett par jeans går det finfint att gå in och fylla en fruktskål eller två efter jobbet! 🙂

Äpplena är sjukt goda.

Plommonen likaså.

På fem minuter kan man få ihop en sån här härlig fruktskål vilket inte är särskilt dumt!

Speciellt inte till ett glas flädersaft med is och färska bär (och lite sol i ögonen)! I helgen ska jag göra äppelmos, det är ett som är säkert!

Kram

Hur glad blir en inte av att komma hem efter en (lite för lång) måndag och mötas av smördegspizza i kylen som blivit kvar sedan helgens brunch?? Jamen helt sjukt glad!

Så vi virade in oss i varsin filt, tog ut fällar, tända lyktor och åt micrad pizza medan solens sista strålar föll över Mälaren. Fint var bara förnamnet!

Snart ska utmöblerna ner i källaren men riktigt än är jag inte ”färdig” med altanhänget för i år.

Nej, med den här magiska hösten har vi säkert (läs hoppas) flera veckor kvar av middag under bar himmel efter jobbet.

Älskar våra utemattor, så mycket mer ombonad känsla sedan vi skaffade dem.

Färska blommor livar sedan gammalt upp vilken trött dag som helst.

Skulle du vilja slänga ihop en enkel smördegspizza kommer receptet här. 

Ha en fin kväll.

Kram

I morse gick jag upp tidigt och snodde ihop en kaka innan jag tog en långpromenad med Bellis under strålande sol och blå himmel.

Gjorde en tigerkaka med kladdig mitten fylld med jordgubb och hallon.

Vädret var on point då det stod bubbelbrunch på schemat.

Till brunchen bjöd jag på smördegspizza, sallad, smoothie, bröd, charketurier och chiapudding.

Kokade ihop en jordgubbssylt till chiapuddningen vilket blev supergott.

Älskar att fylla ett bord med en massa godsaker. Ser ju så trevligt ut! 😉

Till pizzan gjorde jag två såser för det är ett måste, en regel att ALLTID ha sås till pizza. Inga undantag, haha!

Ena pizzan hade champinjoner, chili, färska tomater och rödlök och den andra bara mozzarella, skinka och tomatsås.

Båda toppade jag med ruccola och parmesan!

Fina Kaja lastar på tallriken.

Så här fint väder var det när vi skulle sätta oss. Ca 25 grader i solen, så underbart!

Efter brunch, bubbelbad och en massa prosecco blev de kaka med vaniljglass, chablis i glaset och kaffe i koppen i loungegruppen där vi sedan låg kvar och solade med lite skön musik i bakgrunden…

Fylld med d-vitamin sitter jag nu i soffan och myser med tända ljus och en skål naturgodis. Vilken himla helg säger ja bara! 🙂

Här kommer dessutom receptet på dagens chokladkaka!

Du behöver: 

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl socker

1 ägg

100 g smör

2 msk kakao

Topping: 50 g hallon/jordgubbar eller andra bär

Gör så här: 

Smält smöret i kastrull. Blanda ner resterande ingredienser och rör om.

Smöra form eller lägg i bakplåtspapper och häll över smeten.

Grädda kakan i 5 minuter på 200 grader.

Ta ut kakan och strö över valfria bär och grädda ytterligare ca 5-7 minuter.

Ha en fin kväll!

Kram