Cassandra Brunstedt

Hej igen!

Tänkte bjussa på några tips på söta snacks inför kvällen som du faktiskt fixar på ett kick!

Jag har laddat upp med ett gäng chokladtryfflar på pinne, chocolate spoons och söta macarons. Här nedan visar jag hur jag gått till väga MEN de är mycket enklare och snabbare än vad du säkert tror! 🙂

Älskar rödvin. Jamen sådär jobbigt mycket. Till vinet äter jag gärna god mat men lika gärna sötsaker. Alkohol och sötsaker är kanske det bästa när jag tänker efter. Jamen när man ska fira till det, ni vet!

Finns inget man (jamen JAG) blir så lycklig av SÅ snabbt som den kombinationen tror jag! 😉

Man kan baka egna macarons (som jag råkar älska att göra men ibland så orkar man ju inte) och då går det lika bra att köpa färdiga.

Chocolate spoons kan man göra på lite olika sätt. Man kan bland annat ta samma tryffelsmet som jag användt till mina chokladtryfflar och toppa med lite nötter etc eller så köper man färdig nutella. He..he! Jag valde det sistnämnda idag.

Servera alltsammans på en bricka. För att det är fint. Ser härligt ut och du kommer garanterat ge gästerna (din älskling) den där WOW-känslan. Den är kul att bjuda på tycker jag.

Har doppat mina tryfflar i kakao och toppat med hasselnötter. Så gott!

Hallon och choklad är två favoritsmaker här hemma. Ingen dessert utan choklad. Det är viktigt!

Här kommer recepten!

Chokladtryfflar på pinne

250 g kvalitetschoklad 70%
1,5 dl vispgrädde
2 msk honung
1 msk smör
1 nypa flingsalt
Kakao till rullning

Gör så här:

Hacka chokladen fint i en hushållsmixer.

Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen under mixning, tillsätt smör och mixa.

Smaksätt med valfri krydda (om du vill), mixa eller behåll tryffeln naturell.

Häll över chokladen i en plastlåda med lock och låt den stelna i kyl, cirka 4 timmar.

Rulla den till kulor (tryfflar) eller forma till kuber och rulla dem i kakao. Sätt i en pinne i varje tryffel.

Chocolate spoons

Gör samma grundrecept som till tryffel på pinne men klicka ut på skedar istället.

Toppa med rostade nötter, bär eller kokosflarn. Låt fantasin flöda!

Snabbvariant: Ta färdig nutella och toppa med det du gillar.

Hallon macarons

Här hittar du recept för macarons >> Jag smaksätter alltid smörkrämen eller fyllningen och inte själva kakan. Den ger jag bara olika färger genom att byta färgpasta helt enkelt.

Snabbvariant: Köp färdiga och sätt i tandpetare som du sedan fäster hallon eller valfria bär i. Sikta sedan florsocker över och servera!

Lycka till! <3

Fina ni!

I dag firar vi kärleken lite extra tycker ja. Även fast ja egentligen inte är ett stort fan av den här dagen.

Dagens frukost består av knäckebröd med grönsaksröra bestående av bland annat rödbeta och pepparrot toppat toppad med lite parmesan och havssalt. Sedan lyxade vi även till de med mjukt rostat bröd, massa frukt och hallonmacaons till kaffet.

De här knäckebrödet är så gott!

Passar lika bra att servera till frukost som till snittar. Tycker ja iaf.

Älskar färgen som rödbetorna hjälper till med.

Finns det något godare än färska macarons som är sådär perfekt sega i mitten? Eh nej! 🙂

Näe, nu ska vi fortsätta måla (lite halvtrött sedan gårdagens sena middag med vänner) och sedan kanske vi hinner med ett restaurangbesök eller bio lite senare? Man kan ju hoppas! 😉

Hoppas ni alla får en superhärlig dag iaf.

Stor kram på Alla Hjärtans Dag <2

Lördagsmys när det är som bäst! Innan mjukiskläderna ska på och vi ska påbörja projekt ”master bedroom” haha. Har valt en ljus grå/blå färg som är to die for-snygg. Enligt mig. Han var skeptisk ska erkännas, men jag fick min vilja igenom! Och snart har vi alltså (förhoppningsvis) ett magiskt ljusblått sovrum!

I dag blev de gröt, äggröra, grova mackor (plus en massa pålägg), chiagröt och färsk frukt följt av lite macarons och kaffe till frukost (drömmigt svar JA).

Älskar mina nya skålar från Mateus, såå fina! De står på favvotallrikarna Linnea designad av Stig Lindberg 1965-1970.

Varje frukost är värd färsk frukt. Piggar upp vilken dag som helst.

Och ett par koppar kaffe. Så klart.

Blev chiagröt med pumpakärnor, solrosfrön och rostade kokosflarn. Riktigt gott med skivad banan och havremjölk.

En bra brunch innehåller alltid något sött till kaffet. Kom ihåg det 😉

Ha en strålande härlig lördag och njut av solen som tittat fram (i Stockholm iaf). Nu ska det målas och fixas och trixas här hemma.

Puss

I dag har varit en härlig dag så många sätt. Lämnat in ett superroligt Påsk-jobb som snart kommer ut lite här och var. Städat och påskpyntat lite hemma med påskris och tulpaner.

Nu luktar det rent (alltså bästa känslan) och jag tänkte ta halvledigt. Smidigt när man jobbar hemifrån 😉 Så nu blir det en långprommis med lilla damen och sedan hem och börja ladda upp inför fredagsmys!! Jamen JAA vad härligt det känns.

Sån härlig bukett.

Älskar gult.

Och tänk när dessa skönheter slår ut? Alltså tulpaner.

Sneak peek från ett av mina Påsk-jobb. 😉

Och en till. blir sugen bara jag kollar på bilderna. Är något speciellt med välfyllda crepes alltså.

Näe, nu checkar jag ut och i helgen kommer ni få se lite renoveringsbilder för här hemma går det sakta men säkert framåt. 🙂

Ha en toppenhelg!

Kram

Jamen TBT! Till i somras. När jag körde mina träningspass nere på bryggan. Ibland blev det även ett dopp precis efter (men oftast inte) för att det var så jäkla kallt att man blev irriterad..

Det blev sommaren då jag hade alldeles för många ”måsten” och alldeles för lite semester. Men på ett rätt charmigt sätt ändå (om de nu är möjligt?).

Jobbade med det jag ville, hade som vanligt en rad sidoprojekt och alla i min närhet fick vara friska och krya.

Vi renoverade för fullt hemma i huset. Målade om, bytte fönster. Köpte nytt, slängde gammalt och gjorde fint på tomten.

Jamen året och sommaren var på många sätt bra men på något vänster vet jag att 2016 kommer att bli så mycket bättre. Det väntar nämligen en hel del spännande saker. En med start på måndag. Den är riktigt pirr-i-magen-bra.

Nu ska jag fira den här torsdagen (nyss gjort klart ett omfattande men superkul frilansjobb med recept, foto och hela köret) och ska luta mig tillbaka i soffan med pannkakor. Rätt så nyttiga med banan och keso, valnötter, bär och lite sirap.

Nedan bjussar ja på receptet!

Du behöver: 

1 mogen banan

2 ekologiska ägg

3 matskedar keso

1 nypa salt

2 matskedar smör

Gör så här:

Mosa bananen med gaffel och vispa ihop med ägg, salt och en matsked smält smör.

Stek i omgångar i plättlagg eller i stekpanna i resten av smöret.

Pannkakorna blir ganska grova, önskar du en slätare konstistens på smeten kan du mixa allt med stavmixer innan stekningen.

Ha en härlig kväll finisar.

Kram