Hej finisar!

Tillbaka i verkligheten, dvs på jobbet sedan i måndags och det känns faktiskt bra. Klart jag inte hade klagat över en vecka semester till men faktum är att jag både känner mig utvilad och pepp inför hösten på Metro Mode.

I helgen är det också jobb som gäller men då flyttar jag kontoret till Göteborg och Way Out West! Hur kul? Jo men kul! Jaja, tänkte börja bjussa på en hel del bakverk och härliga recept igen efter uppehållit under semestern då jag mest uppdaterat lättklädda bilder från diverse soldränkta städer!

Först ut får ni en paj i glas bestående av kolakakscrumble med vaniljkräm och färska bär.

Enkel, snabb och galet god dessert.

Älskar att limemarinera jordgubbarna!

En buffé av sötsaker är aldrig fel. Ellerhur? Här hittar ni receptet! 🙂

Ingredienser till kolakakorna:

100 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk mörk sirap

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Du behöver även: 

Vaniljkräm

Jordgubbar

Lime

Honung

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret och blanda ihop med samtliga ingredienser.

Smula ut degen över bakplåtsklädd form.

Grädda mitt i ugnen tills smulorna fårr fin färg, ca 10 minuter.

Efter kakorna: 

Vispa sedan (eller köp färdig) vaniljkräm.

Skiva jordgubbarna i en skål och pressa över lime och ringla över lite honung.

Varva sedan kolakascrumble med limemarinerade jordgubbar och vaniljkräm i fina glas.

Lycka till!

Hej finisar!

Nu hittar ni mitt första recept-klipp på Metromode.se där jag blandar ihop sommarens godaste och enklaste drink gjord på två ingredienser där ena är bubbel!

Tycker det är SÅ kul att jobba med rörligt och i sommar väntar fyra till klipp med allt ifrån desserter till fler drinkar!

Näe, nu ska huset städas innan vi tar vårt pick och pack och drar till Sicilien för 10 dagars rundresa (WIIIIIEHO)!

Kommer såklart uppdatera bloggen men tills dess, ha en härlig sommar!

Stor kram

Min semester börjar just precis NU och jag är så lycklig att jag hade kunnat trilla av stolen.

Inte för att slippa mitt jobb (som jag faktiskt råkar älska <3) men för att jag vet att det väntar tre veckor av kvalitetstid med mina bästa vänner, våra nära och kära, en hel del resande och så mitt älskade Norrland på det!

Fångade den här vackra fjärilen tidigare i dag.

Bryggan är lite sliten efter ett antal år på nacken men Krister ska börja renovera den till hösten.

I kväll ska vi äta de här godbitarna med lättvispad grädde med vaniljstång i. MUMS!

Inne på sista veckan innan semestern nu och helt ärligt rätt så slut…

Men snart mina vänner, väntar hela tre veckor ledigt där vi bland annat ska bila runt i Sicilien tio dar, åka hem till Norrland och hänga (med familjen <3) i stugan, ta båten på en längre tur till Sandhamn/skärgården (tillsammans med ett gäng vänner) och bara ha det gott!

Kommer bli magiskt och i dag firade vi första måndagen innan semestern (YAAAYY) med taco-rester och lite färdig mangoglass i solen.

Älska tacos och äter det mer än gärna flera gånger i veckan! 🙂

Just nu väller bigarrå-trädet över med solmogna bär och det är en sann lycka att kunna gå ut och plocka till desserter och liknande. Krister vill egentligen ta bort trädet (eftersom det skymmer halva sjötomten) men jag vägrar!

Det här är ett gammalt träd (måste vara minst 40 år) och jag älskar inte bara gamla saker utan även den sagolika känslan de för med sig.

Sori var med i dag och klättrade runt på grenarna medan jag plockade.

Mitt lilla hjärta. Tänk att jag skulle bli en ”katt-person” till slut…

Blev ett helt gäng härliga bigarråer till glassen.

Hur fin är hon inte? 🙂

Mangoglassen var inte hemgjord (den här gången) utan från Yollibox som nästan tar Ben&Jerrys som alltid varit min nr 1, haha! Så himla fräsch smak och nyttigare än vanlig glass så klart.

Var så gott tillsammans med jordgubbar och bigarråer.

Kändes mer än lyxigt en helt vanlig måndag dessutom.

Nu ska vi kika på ett avsnitt av House Of Cards.

Puss

Hej finisar!

Fredag och långhelg på ingång, iiiih vad härligt! Har haft en härlig vecka och skrattat så jag gråtit (okeej, överdriver aningen men typ) så många gr att ja inte kan räkna.

Även fast veckan varit finfin så har ja längtat efter helg (…gör man inte alltid det?).

Helgen då vi ska hinna klart med allt. Lägga båten i vattnet, fixa klart de sista i sovrummet, de sista på uppfarten, plantera blommor, klippa gräset osv.. Jamen ni hör ju, en massa måsten MEN först tänkte jag bara säga att den här lilla nörden kommer att släppa en hel EGEN chokladkaka.

EEEHH ja fett kul. Här står jag nämligen och testar och blandar smaker hejvilt på fabriken. Kakan som jag kan berätta mer om till veckan kommer att säljas i butik och på nätet och ha en smak av sommar.

Det här är ett såååå roligt samarbete och jag längtar tills jag kan berätta mer!

Puss och trevlig långhelg