Hej hjärtan!
Som ni vet är jag en frukost-lover. Till en sån grad att jag redan nu sitter och suktar efter helgens upplaga. Haha.. Jamen precis, sån är jag!
Jaja, här kommer mina frukost-favoriter med recept som passar perfekt till ett glas bubbel om man vill va sån nån helg.. Vill man vara vanlig/dödlig/tråkig passar det minst lika bra med kaffe eller ett glas färskpressad juice.
Hemgjord musli/granola!
Ingredienser för 1 liter.
1/2 dl flytande honung
3 msk rapsolja
2 1/2 dl vatten
5 dl havregryn
4 dl rågflingor
2 dl boveteflingor
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl kokos
1/2 dl sesamfrö och eller linfrö
100 g blandade nötter
100 g torkad frukt t ex fikon
Så här gör du
Sätt ugnen på 200˚C.
Värm honung, olja och vatten i en kastrull, så att honungen löser upp sig.
Blanda havregryn, rågflingor, boveteflingor, solrosfrön, kokos och sesamfrö i en långpanna och ringla över honungsblandningen.
Rosta blandningen ca 30 minuter, rör om under tiden några gr.
Låt muslin svalna och tillsätt sedan linfrö, nötter och frukt.
Hallonsmoothie!
Ingredienser:
Portioner: 1 glas
1 dl hallon (färska eller tinade)
Yoghurt efter smak
Saften från 1 lime
1 krm gurkmeja
1 tsk honung
Så här gör du
1. Lägg hallonen i en mixer eller i en skål. Tillsätt yoghurt, lime, gurkmeja och honung.
2. Toppa med frysta bär. Häll upp smoothien i glas. Servera genast.
Enkla klickscones!
Ingredienser till 6 portioner scones.
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 krm salt
100 g smör eller margarin
3 dl mjölk
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250°C.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, någon av smaksättningarna (se Tips nedan) och salt i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
3. Klicka 6 bullar eller en längd på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
Servera sconsen nygräddade med det du gillar!
Smaksättningar: Testa rivet apelsin, citron eller limeskal i smeten – väldigt fräscht! Supergott är det också att riva ner ost i smeten. Vill du ha chokladscones går det fint att klicka ner lite nutella i smeten innan de ska in i ugnen.
Ha en härlig onsdag.
Kram
