Just nu tränar jag rätt så mycket om helgerna och checkar av en hel del mil i springspåret. Då äter jag gärna en mättande och proteinrik gröt innan jag ger mig iväg.

I morse gjorde jag den här godingen där jag tillsatte proteinpulver och ett ägg i vanliga grötreceptet och toppade med kanel, lite ringlad honung och valnötter. Toppade med havremjölk vilket blev SÅ gott. Min man gillar också proteingröt så detta är riktigt poppis hos oss när vi har träningspass inplanerade. Dessutom så enkelt och är klart på några minuter. Blir liksom inte smidigare.

Just nu tränar jag alltså inför mitt ultramaraton på 8 mil(!) den 15 juni och känner mig riktigt träningspepp. Lyssnar konstant på poddar inom ämnet och har beställt en massa löparböcker för inspiration. Har som ni vet haft en utmaning på några veckor att avstå från socker och alkohol vilket varit bra för mig.

I helgen har jag dock både druckit champagne, vin och snaskat lösgodis och ätit dessert. Haha, ja men tanken framåt är att börja ta lite fler aktiva val där jag väljer bort dessa två saker samt planera in fler helt vita perioder. I kväll presenterar jag kommande veckas utmaning. 🙂

Gröten blir extra krämig när du tillsätter ett ägg och du står dig på gröten länge.

Du behöver: 

1,5 dl havregryn

3 dl vatten

1/2 skopa proteinpulver (jag hade vanilj)

1 ägg

Gör så här: 

1. Koka upp havregryn och vatten i en kastrull (eller micro).

2. Kläck ner ett ägg när den börjar bli färdig och vänd ner en 1/2 skopa proteinpulver (går självklart att ta en hel om du vill).

3. Rör samman allt och servera genast.

Toppa med det du gillar eller har hemma. Supergott med en stor klick jordnötssmör och skivad banan, färska bär eller som ovan – kanel, lite honung och valnötter.