WOW! Ännu en stekande het helg med klarblå himmel och strålande sol i Stockholm. Vi blir verkligen SÅ bortskämda av detta väder. Hoppas och håller tummarna för att det ska hålla i sig hela sommaren.

I går åt vi middag på anrika Skytteholm här ute på Ekerö vilket var hur trevligt som helst. Vi slog till med en trerätters middag med vinpaket då svärföräldrarna var så snälla som erbjöd sig att komma och hämta oss efter middagen. Så båda kunde dricka vilket var väldigt uppskattat från vår sida. 😉

Skulle kunna leva i jumpsuits, verkligen smidigaste plagget och man känner sig dressad på direkten. Femton minuter innan bilden ovan togs strosade jag runt i bikini, osminkad med en strulig knut på huvudet. 😉

Sjökrogen har matbord både inne och ute under sommaren när vädret tillåter så vi började middagen med ett glas rosa bubbel i den lummiga slottsträdgården.

Hur fint?

Sån utlandskänsla ändå att äta middagen utomhus. Speciellt i mitten av maj.

Efter fördrinken började det bli lite kyligt så då gick vi in istället.

Till förrätt tog jag en tartar på oxe med tryffelmayo, rostade hasselnötter och annat smått och gott. En förrätt helt i min smak!

Till varmrätt tog jag fisk. Torsken var perfekt tillagad och smälte verkligen i munnen.

Och desserten blev en fräsch och somrig dröm bestående av pannacotta, crumble och färska bär.

Världens finaste fästman! Herregud vad galet att vi gifter oss om mindre än fyra månader?? Jag vet inte vart tiden tagit vägen men jag vet hur bra det känns i magen.

Så här glad blir jag av god mat och trevligt sällskap!

Nej, nu ska jag ut och fortsätta njuta av den här helgen. Ha en mysig söndagskväll.

Kram

I fredags kickade vi igång helgen med det här drömgänget och en stor grillbrunch (och svalkande Mimosa-drinkar) hemma hos oss innan vi tog sikte mot Stockholms skärgård! 

Hade strålande sol, blå himmel och ett helt spegelblankt vatten dagen till ära.

Efter ett antal skål hoppade vi på båten – mot Sandhamn.

Jamen hade inte kunnat ha mer tur med vädret (annars är det ju en klassiker att man planerar in en sån här helg och åker på spöregn, ellerhur?).

Vår grymma kapten helgen till ära!

Törstiga tjejer (beståendes av Tone, Kaja och jag)! 😉

Efter ett antal dopp blev det förfest och 2000-hits i båten medan vi seglade in mot Sandhamn under en rosa-skimrande solnedgång.

Hur fint? 😀 På kvällen tog vi en trerätters på Sandhamns seglarhotell där gasolen tyvärr var slut (eeeeh??) så blev ingen burgare vilket jag var så grymt sugen på! Tog istället en skaldjursgryta som var helt okej (tyvärr lite kall).

Senare blev det drinkar på utestället som ligger i samma byggnad!

I lördags vaknade vi återigen till strålande sol och blå himmel (jamen DRÖMMEN) så dök i direkt från båten och tog en simtur med Tone. Så mysigt!

Efter lite sol och bad drog vi in till ön.

På dagen turistade vi och kollade in utbudet av fika och så klart glass! Bästa hittade vi på Café Strinbergsgården. 

Hur ljuvligt med mjukglass och toblerone-kross? Jamen ljuvligt!

På Lökholmen (mitt emot Sandhamn) hade de även ett supermysigt litet café som heter Trollgården med bra meny omringad av en idyllisk miljö. Helt klart värt ett besök om man har vägarna förbi Sandhamn.  

Älskar att strosa runt bland små idylliska gator och bara kika in på alla de söta gamla husen.

Efter några timmar på ön drog vi tillbaka till båten för att knäcka en öl och dra vidare – mot Utö.   

Pepp gäng! He…he 😉

Var mer än härligt att åka de timmar de tog mellan Sandhamn och Utö i det här vädret!

Efter lite färskt bröd, aioli och prosciutto (med en massa rosé) började vi göra oss klara för middagen som vi bokat på Utö världshus!   

Finns inget bättre än varma sommarkvällar då man kan traska ut med kjol och bara ben.

Hela drömgänget med tillhörande drinkar i väntan på kvällens middag!

Skål!

Jag åt en superdupergod råbiff till förrätt som jag varmt kan rekommendera. Så himla fräsch!

Till varmrätt tog jag abborre vilket var ett riktigt bra val med sikrom, kapris, saltgurka och färskpotatis.  Så jäkla gott med perfekt balans mellan alla smaker.

Efter maten drog vi till Bakfickan där vi dansade och drack en massa drinkar vilket var himla skoj!

Har haft en helt magisk helg och som resultat av det varit SÅ trött att jag inte vet vad i dag… MEN då vet man att det varit kul i alla fall! 😉

Hej vänner!

I går stod det en riktig arbetsdag på schemat (igen...). Fullt medveten om att jag typ i 90 % av mina inlägg måste låta som att jag börjar närma mig 50 men så är fallet allt som oftast och jag trivs med det.

Vi lyckades i alla fall sprida ut och lägga allt(!) vitt dekorgrus samt åka med grävmarskinen (ja, vi har en egen på tomten haha) och täcka igen alla hål efter borttagna stubbar som vi sedan täckte med jord och slängde gräsfrön över. Vi har nämligen nyligen tagit bort 30 träd (…till… förutom de 300 som vi tog bort förra året, hehe) och nu börjar tomten verkligen likna nått! SÅN skön känsla.

På kvällen tog vi båten till vårt favvostammis-ställe Rastaholms världshus där vi inte längre behöver säga vad vi vill ha. Det bara kommer. 😉

Bra träning att få testa att lägga till med nya båten då den är så mycket större än den tidigare. Krister har fått in tekniken men jag har en bra bit kvar innan jag skulle våga mig på det helt själv.

Trivs så bra med ”båtlivet” och längtar till i sommar då vi kan åka och övernatta i skärgården, ta en tur till Sandhamn osv. Så himla härligt att båten har två sovrum, kök och toalett. Då kan man till och med bjuda med några vänner vilket vi tänkte göra så först till kvarn! 😉

Den här lilla fjanten hatar ju allt som har med bilder att göra men här fick jag han allt på en hyfsad bild. Fin är han som alltid.

Till förrätt tog vi charkisar och ett glas vitt. Var så härligt ute på verandan igår.

Till varmrätt tog jag vegoburgaren med halloumi, mangosalsa och avokadokräm. Till det tryffelaioli och världens godaste pommes.

Till dessert blev det rabarberpaj med hemgjord vaniljglass och färska bär. Supersmarrigt. Efter ett långt restaurangbesök åkte vi hem och kollade på film! Sån mysig kväll och i dag var det upp tidigt för att åka till stan och shoppa.

Vi ska handla hem lite fler buskar och träd från Plantagen och lite sista småsaker till sovrummet. Ser ett ljus i renoveringstunneln!

Mitt recept på helgens exotiska paj kommer upp under dagen så håll utkik!

Hej finisar!

Trots alla dessa skyltar på ”varning för isbjörn” så har vi alltså inte lyckats se en endaste en än så länge! Tydligen är det inte så lätt som man kan tro trots att ön kryllar av dem (finns mellan 3-4000 isbjörnar och ca 2000 människor)!

Men de är så klart väldigt skygga och har en väldigt stor yta att sprida ut sig på…

Är många vi träffat som bott här flera år utan att ha sett en… Men bara tanken att de faktiskt bor på den platsen vi befinner oss på tycker jag är häftig och än har jag inte gett upp hoppet!

Tror vi kommer ha turen med oss redan i kväll då vi ska ut på isbjörns-spaning och middag ute på sjön på ribb-båt! 🙂

Här kommer lite bilder från våra senaste turer!

När man ger sig ut på en guidad skotertur (eller annan tur för den delen) måste man ha med sig ett gevär. Ser rätt så hard core ut, ellerhur? 😉

Fick låna extra overall till skoterturen som tog oss till östra sidan. Allt som allt åkte vi skoter i 8 timmar.

Blev ingen isbjörn som sagt men ett helt gäng med fjällrenar!

Har även hunnit med en guidad tur genom ”stan” som tog oss upp på några coola fjäll. Är lite som att befinna sig i ett moln på toppen.

Även fast det bara är ett par minus här så upplevs det väldigt kallt. Mycket på grund av den starka vinden.

Jag har seriöst svårt att se (eftersom det är så vitt) utan solglasögon! Haha…

Och en liten mysbild så klart! <3

Det bästa med att befinna sig ute i kylan hela dagarna är de gånger då det börjar närma sig mat. Här tog vi en välbehövlig burgare och öl till lunch.

Finns faktiskt ett gäng grymma restauranger här borta. Den här burgaren åt vi på ettan på Tripadvisor, Kroa!

Ska så klart skriva en redig reseguide när jag kommer hem och då kommer jag tipsa om precis allt som man inte får missa.

Puss på er

Hej på er!

I dag tänkte jag bjussa på ett grymt restaurangtips om ni någon gång i framtiden har vägarna förbi Svalbard!

Kontrasten när man efter en lång dag med diverse arktiska aktiviteter når restaurang Gruvelagret uppe i bergen, ca 2 km från Longyearbyen och får vara med om en riktig gastronomisk upplevelse med en fyrarätters meny + vinpaket!

Den känslan är rätt så oslagbar!

Sån pittoresk byggnad dessutom! Älskar sånna här ställen.

Väl inne blev vi inte besvikna. Så himla mysigt och välkomnande!

På Gruvelagret kan man bara boka färdiga menyer och då kan man välja mellan tre, fyra och fem rätter! Vi valde alltså 4 rätter + vinpaket vilket slutade på ca 1100 per person vilket jag tycker att det var väl värt!

Rätterna började med en appetizer bestående av bland annat norsk val. Och så bubbel på det så klart!

Efter valen blev det pilgrimsmusslor med wasabisås, rödbetspuré och stekt sidfläsk! Verkligen en förrätt i min smak.

En av mellanrätterna var lax, ärtpuré, apelsinjuice-bakad morot med rödvinssås med lime ingefära! Precis lika gott som det låter.

Huvudrätten bestod av vild hjort med sötpotatispuré med parmesanpolenta och ugnsbakade grönsaker och en galet god sås.

Till dessert åt vi chokladganache serverad i en jordgubbskompott toppad med bakad vit choklad och brända mandlar. Till det serverades ett av de godaste dessertviner jag druckit. Var verkligen fullpott!

Ja men ni hör (och ser ju)! Var ett helt ljuvligt restaurangbesök. Ett sånt där som aldrig ens kan jämföra sig med ett ”vanligt trevligt restaurangbesök” där man äter god mat och åker hem helt okej nöjd. Nej, det här är något annat. En smak-upplevlese. Ett event, jamen ni förstår ju! 🙂

Smyger in en sista bild på Kristers fina föräldrar, Nina och Mats! Den här Svalbard-resan tillsammans med hela hans familj är en 60-årspresent till Nina från oss alla! <3

Ha en härlig fredag vänner!

KRAM från Svalbard