Cassandra Brunstedt

Hej finisar!

Vet ni vad, den här helgen har hittills varit hur grym som helst. Min lillasyster Tella (19 årig plutt) är närmligen på besök och i dag har vi plus Kaja varit på en grym tårtdekoreringskurs på Sockerverkstan som håller till på Kungsholmen.

Kursledaren Jenny var hur go som helst och jag känner verkligen att jag lärt mig massor + haft väldigt skoj så kan varmt rekommendera kursen som du kan läsa mer om här >>

Gjorde superfina blommor av sugarpaste i olika nyanser.

Fick även lära oss att göra fjärilar samt sätta ett perfekt sugarpaste-lock på en tårta. Vilket inte är det lättaste…

Min färdiga tårta ser ni alltså till höger. Blev väldigt stressigt på slutet av kursen då jag hade ett foto-jobb inplanerat så fick sätta på mina dekorationer på ca 5 minuter. Därav att de är lite ehm barnsligt placerade ut(?) men jag tycker ändå att tårtan blev härligt vårig och rätt så fin! 🙂

I kväll ska brorsan, Kaja och Tella hänga på hem till oss där det blir grillat och bubbel + spabadshäng utav hela slanten (i solen, alltså IIIIIIHHH) men först ska jag hinna göra ca 5 bakfilmer. Som jag berättar mer om längre fram! 😉

KRAM och go helg!

Hej på er!

I dag tänkte jag tipsa om ett grymt lunch-ställe som ni inte får missa i Stockholm. Där äter jag lite då och då och senast i dag faktiskt då världens bästa Emma lämnade Idol-bubblan och kom och gjorde mig sällis.

Snickarbacken 7 bjuder in till enkla men mysiga lokaler som är rätt urbant inredda. Väl inne kan du njuta av en toksaftig morotskaka, nybakade småkakor som är sådär härligt brända på kanterna om man har tur eller en god lunch.

9 gånger av 10 tar jag deras Ceasarsallad. Den tar jag för att jag ÄLSKAR ceasarsallad så mycket att jag blir sugen på det bara nu när jag tänker på det. Och då har jag nyss ätit middag. Jamen ni förstår.

Den här är dränkt i hemgjord ceasardressing (riktig ceasardressing) med den krispigaste salladen, den godaste parmesanen plus knaperstekta bacon, grillad kyckling och krutonger. Så jäkla god och väl värd sina 120 kronor. 

Ett annat hett lunch-tips är den asiatiska lamm och nudelsallad. Så himla fräsch!

I dag hade jag typ en höst-outfit. Känns verkligen som att hösten är tillbaka i stan vilket ja inte riktigt känner mig okej med. Jaja, är väl sista rycket innan solen kommer tillbaka för att stanna sommaren ut. Längtar som en galning tills vi ska sätta båten i vattnet. Båten vi inte ens kört sedan provkörningen när vi köpte den förra året.

Just det, inne på Snickarbacken 7 som ligger just vid Snickarbacken som är en tvärgata till Regeringsgatan (där jag jobbar på Metro Mode) kan du även shoppa rätt fräscha kläder. Vissa saker är lite för dyra för min smak men de har superfina cashmere-tröjor som jag kikat en del på.

Jaja, nu ska jag ut och springa en tur för att sedan däcka i soffan. Varit en såå lång dag!

Kram på er

Hej godingar!

Tråkigt väder vi har i helgen, eller hur? Så deppigt med regn, hagel och snö om vartannat. Well. Dagen blev rätt så bra ändå till slut.

Började dagen med en lång prommis med Bellis vilket alltid får mig på bra humör. Den här lilla orangea hårbollen älskar nämligen att gå ut så mycket att hon hoppar runt som en liten galning bara jag närmar mig hallen. Jamen hur kan man inte bli pepp av det?

Matchade fint med allt det rosa eller hur? Haha. Jaja.. Tur ja älskar färgen. I lagom dos!

Efter det tog jag bilen och brummade in till stan för att möta upp två gamla Kreta-vänner (från tiden då ja kallade Grekland mitt hem back in the days). Hemma hos Lina på Mariatorget bjöds det på världens mysigaste brunch med allt möjligt gott man kan tänka sig.

Där satt vi, tre gamla vänner och myste i timmar. Pratade om allt möjligt och konstant med något i munnen. Jamen det är precis SÅ jag gillar att umgås. Bästa bästa. Så här trevligt bord hade vi framför oss.

Scones måste såklart finnas på en bra brunch. Dels för att det inte finns någonting godare i världen än alldeles nybakade där smöret bara smälter. Älskar att toppa mina med färskost, marmelad och lite flingsalt. Så gott. Bjuder på mitt bästa recept nedan.

Nu ska vi snart till Jungfrusunds Marina här på Ekerö och käka mat. Det är verkligen ett tips om ni någonting (i sommar kanske på en härlig båttur?) har vägarna förbi. SÅ bra mat sedan de nya ägarna kom för ca ett år sedan, bra service och sånt jäkla läge vid vattnet. Ja men svårslaget en solig sommardag helt enkelt.

Enkla och snabba klick-scones!

Blanda samman 6 dl vetemjöl med 3 dl mjölk, tre teskedar bakpulver och 1 dl smält smör.

Ta två skedar och ”klicka ut” bullar på bakplåtspapper. Nagga med gaffel.

In i ugnen i ca 10 minuter på 250 grader. Servera direkt!

Hej finisar!

I dag firade vi största trafikrekordet i Metro Modes historia och jag är så himlarns stolt över våra grymma siffror! Därför bokade vi in en härlig firningslunch på Strandvägen 1 vilket inte alls var så dumt.

Blev dessutom uteserveringspremiär! Jamen hur trevligt?

Strandvägen 1 är ett grymt tips om du aldrig varit där förut! De har nämligen världens godaste mat och grymma drinkar + en uteservering med sol (om det är soligt så klart) från morgon till kväll.

Ett annat plus är deras trevliga personal! Älskar att ta en AW på strandvägen efter jobbet om sommaren. Då gör ni bäst i att ta ett glas bubbel. Så klart!

Så här glatt är vårt lilla gäng av redaktörer och redaktionschef. Bästa gänget! <3

Efter lunchen stack jag och Lisa i väg och filmade ”16 snabba” som jag dragit igång för Metro Mode vilket går ut på att vi (bakom kameran) ställer 16 snabba och intima frågor till div kändisar. I dag blev det ingen mindre än kocken Alexander Sjögren (som snart drar iväg och representerar Sverige i världens största kock-tävling Bocuse d’Or)!

Var superkul att träffa Alex och vi fick till ett riktigt trevligt webb-tv-klipp som kommer upp på Metromode.se i morgon så håll utkik!

Nu ska jag gosa ner mig i soffan med mina älsklingar. Helt slut efter en lång vecka och längtar redan efter att få ta helg i morgon!

Kram

I dag blev jag tipsad av en kollega att testa Tous Les Jours på Tegnergatan 7 i Stockholm och det här kommer definitivt att bli en ny lunchfavvis! Tog deras välomskrivna sashimisallad (129 kr) och blev riktigt glatt överraskad.

När en trodde att man testat precis allt Stockholm har att erbjuda när det kommer till lunch och mat för den delen (är inget fan av matlåda) så har man missat den här lilla pärlan som blir veckans tips.

De har öppet mellan 08-17 så erbjuder allt du kan tänka dig att äta mellan de timmarna.

Tror en frukost hade suttit väldigt fint där med men det har jag alltså inte hunnit testa än.

Den här rackaren är väl omskriven av bloggare och den här bilden har ranking-sidan Yelp tagit. Hur god ser den inte ut att vara då?

Eftersom jag nyss varit och filmat webb-tv blev inte min lunchbild lika flashig men rätten var garanterat lika god som bilden ovan. Fina blommor hade vi iaf på kontoret i dag vilket piffade upp lunchlådan aningen. 😉

Hit kommer jag definitivt att gå igen!

Och kolla bara in bullarna, hur magiska? Man riktigt ser hur saftiga de är.

Nu ska jag ut och springa en tur. Det är fortfarande sol och blå himmel fast klockan närmar sig 19:30. Ljuvligt!

Stor kram