Cassandra Brunstedt

I fredags efter jobbet tog jag, min fästman och vår lilla tjockis till Pom, Bella vårt pick och pack och satte segel (well, startade motorn med tanke på att vi har en motorbåt) mot skärgården och ön Nässlingen. 

Vi har aldrig tidigare varit på Nässlingen så kändes extra kul att testa något nytt då skärgården är väldigt bekant för oss båda.

Så här glatt humör var det redan på vägen till Nässlingen. 😉        

Den här sommaren skämmer verkligen bort oss båtägare utav bara den. Många brukar säga att det inte är någon mening att ha båt i Sverige på grund av den korta säsongen och klimatet, men den här sommaren har bara varit magiskt. Det har på riktigt känts som att cruisa runt i ett medelhavet – och inte oss emot!

När vi kom fram firade vi med ett dopp följt av rosé och badrock på solbädden (kan för övrigt vara en av mina toppaktiviteter i världen att spendera tid på)! 😉

Nässlingen är en liten, superpittoresk liten sommardröm med klippbad och finkornig sandstrand samt en himla mysig liten hamn.

Hur fin strand? Långgrunt och perfekt för de små barnen (om man har några sådana hemma)!

På Nässlingen finns en sjökrog för lunch och en för middag. Vi testade båda!

På restaurang Svarta Malin låg solen stekhet under hela kvällen och vi klagade inte. Jag tog råbiffen till förrätt, sjukt bra!

Vi sa flera gånger till varandra att det kändes som om vi var på semester i typ Grekland.

En trerätters middag som vi vanligtvis tar landade på 1200 vilket känns helt överkomligt. Väl värt slantarna!

Kvällen avslutade här, hand i hand med denna utsikt pratandes om bröllopet som går av stapeln om snart åtta veckor (aaaaahhhh). Hade vi haft mer tid på ön hade vi garanterat traskat bort till husen som ni ser på bilden här ovan. Där fanns det nämligen bubbelpool att hyra samt relaxrum som såg riktigt nice ut när vi tittade in.

Vill du åka till Nässlingen så går det turbåtar varje dag hela sommaren och här hittar du tabellen >> Inom kort kommer även en liten guide till ön vi besökte dagen efter – Ingmarsö som också var ett riktigt smultronställe i skärgården.

Kram

ÄNTLIGEN är mitt hjärteprojekt och Metro Modes podd WomanUp-podden tillbaka och först ut i andra säsongen är handbollsproffset, kvinnorättskämpen och superkraften Linnéa Claeson!

Vi pratar jämställdhet, patriarkat, vardagssexism och hur Linneá dagligen kämpar för mänskliga och framförallt kvinnliga rättigheter. Men också vilket pris hon måste betala för det. Vi kommer nämligen snabbt in på en vardag fylld av hat och hot – av den enkla anledningen att Linnéa föddes som kvinna och offentligt kämpar för lika rättigheter. Jag blir så förbannad av bara tanken och undrar verkligen under vilka stenar dessa männen växt upp som känner att de har rätten att bete sig så här…

Vi pratar också om hur Linnéas drömvärld ser ut och vad hon gör för att världen just ska bli lite snällare, modigare och klokare – varje dag. Ja, in och LYSSNA PÅ AVSNITTET HÄR >>

Inspireras verkligen av Linnéas omättliga driv att göra skillnad och orka stå kvar när det blåser. Vi pratar om vilka krav det kan innebära att vara aktivist men även ”duktig feminist”. Hoppas ni ska gilla avsnittet och lyssna på andra säsongen av WomanUp-podden som smystartar i juli med två avsnitt.

Resten kommer i höst, och vi har en fullproppad säsong med en massa intressanta namn!

Foto porträtt: Niklas Lindgren
Foto övrigt: instagram.com/assholesonline

Vilken helg vi haft – IGEN! Kan verkligen vänja mig vid det här tropiska klimatet! 😉

I fredags hann jag med en AW med världens bästa jobbgäng på Josefina som både innehöll bubbel och poolhäng vilket blev en riktigt bra start på helgen.

Här i poolen tillsammans med fina Matilda och Malin på Metro Mode! Sedan drog jag hem till båten som var parkerad några hundra meter bort där jag hann med ett dopp innan vi skulle vidare till nästa AW.

För att reda ut saker och ting. 😉 Det här är inte särskilt vanliga inslag i mitt liv. Speciellt inte sörplandet av alkoholhaltiga drycker då jag vanligtvis alltid kör bil – men just denna helg skulle sova i båten, så uppskattade alltsammans extra mycket.

Nästa AW blev med min älskling (som blir min man om mindre än tio veckor, aaaahhhh) några timmar senare på Strandbaren där de hade Aperol spritz på menyn.

Sedan gick jag och Krister vidare till Bobonne som är en fransk kvaterskrog på Östermalm med magiskt god mat.

Där sörplade vi champagne och jag tog grillad getost till förrätt följt av en råbiff. På kvällen kom Kaja, Chrille med vänner över till båten där vi satt och snackade en massa skit över godis och öl. Så trevligt!

I går efter att vi kommit hem med båten från stan dukade vi upp färgglada servetter och paraplydrinkar i båthuset då Sofia och Ogge skulle komma över (barnfria dessutom)! 😀

Fick pangväder kvällen till ära.

Dukade upp ost och charkuterier med oliver och nyplockade bigarråer men surdegsbröd till förrätt samt öppnade en flaska moet. Festligt var bara förnamnet.

Till middag blev det lyxspett (som vi kallar dem, recept kommer) på hemtäljda pinnar serverad med sommarsallad som är en variant av fräsch potatissallad samt aioli och pepparsås. Sjukt gott.

Sofia och Ogge blev kvar länge och vid 1-tiden kramades vi hejdå. Så trevligt och trots att det fortfarande är ett tag kvar till min semester känner jag att jag kramar ur det mesta av helgerna redan nu!

Nu ska jag ut på gården och njuta av kvällssolen.

Kram

Sedan två år tillbaka har mitt nyårslöfte varit att lära mig någonting helt nytt. Det började med att jag anmälde mig i en gymnastik-grupp för vuxna där jag efter en termin lyckades uppfylla en dröm om att göra en ”flickis” (stående bakåtvolt som varken var snygg eller helt korrekt men ändå) och sedan dess har jag fått en så stor mersmak för hur kul och spännande det är med att göra saker som man aldrig gjort tidigare.

Sedan dess har jag checkat av maraton, kustskepparexamen och just nu är jag inne på en kvällskurs i silversmide. Jag har redan hunnit göra en hel del smycken. Här tänkte jag visa upp några av dem.

Jag har gjort ringar och halsband med nymånar som står för början av någonting nytt (på grund av min nyfunna kärlek för just det). Perfekt present att ge bort när någon fått ett nytt jobb, fött sitt första barn eller gift sig tänker jag. Älskar verkligen den enkla ringen och använder den nu dagligen.

Till min kollega och vän Jenny som är på barnledighet med sin prins Leonardo gjorde jag ett halsband med två bokstäver ”J och L” som står för Jenny men också hennes man John samt lilla baby Leo. <3

Silversmide är så roligt och det känns verkligen som att jag hittat en ny hobby som jag kommer att fortsätta med länge.

Hoppas att du ska bli inspirerad att också testa någonting nytt, anmäla dig till en kvällskurs eller bara våga göra något du inte gjort på länge. Jag lovar att det kommer att ge ringar på vattnet och öppna upp nya dörrar (som du inte ens trodde fanns).

Nutella varvat med banan och valnöt inlindad i frasig smördeg består sommarens godaste dessert av. Här har jag laddat upp med två busenkla varianter som passar perfekt att njuta av efter grillmiddagen (eller bara när som helst). Jag lovar att du inte kommer att bli besviken!

Här på bilden har jag gjort knyten och piroger och det enda som skiljer dem är egentligen formen (samt att pirogerna blir lite frasigare då de är mindre).

Knytena gör du enkelt genom att skära en färsk smördegsplatta till en fyrkant och vika in alla kanter mot varandra.

Tryck ihop degen i mitten och nagga degen något upptill.

Vill du göra pirogformer så är det runda plattor som gäller (jag stansar ofta ut från tex vinglas) som du sedan vänder ihop innan du naggar kanten med en gaffel.

När du kommit så här långt med dina knyten och piroger återstår bara en sak innan de ska in i ugnen. Penslat ägg som du vispar upp och stryker på.

Ut kommer dessa godingar. Toppa med lite extra nutella och dekorera med en jordgubb.

Hur smarrigt är det inte att få tre små nutellapiroger efter maten? Jag klagade inte alldeles nyss när jag tryckte i mig dessa i alla fall. 😉

Fyllningen håller sig varm rätt så länge så du behöver inte stressa med att servera den här desserten efter maten. Du kan enkelt vänta i ca 20 minuter och fyllningen är fortfarande ljummen.

Yes, vad väntar du på? Köp hem dessa ingredienser nedan till helgen. 😉

Du behöver: 

Färsk smördegsplatta (mängd beroende på antal serveringar)

1/2 burk hasselnötskräm

1 skivad banan

1 dl valnötter (mortlade)

Gör så här:

Nutellaknyten/nutellapiroger

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Stansa ut fyrkanter från smördegsplattan för att göra knyten och runda ringar för piroger.

3. Fyll på med en tesked nutella, en till två skivor banan och lite mortlade valnötter i mitten.

4. Vik samman alla hörn så att det bildas små paket för knyten och vik den runda plattan tvärs över för piroger.

5. Pensla ytan med vispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca fem – tio minuter, tills knytena fått fin färg och frasig yta. Håll koll på dem då det kan gå snabbt i ugnen.

TIPS! Servera med färska bär och varför inte en klick grädde?

Lycka till!