I dag fyller min älskling 31 år (vi träffades när han var 26, tiden går). Förra året firade vi rejält med stor fest, egen sommelier och vin/ost-provning och trerätters i ladan som vi hade inrett och dekorerat till värsta mysstället med färgade lampor och hela köret.

Igår firade lite mer stillsamt med att gå på nitro circus (min kille råkar vara en gammal FMX-nörd som bland annat levt för att hoppa högt/göra konster med cross, hehe) på Tele2Arena som vi sedan avslutade med en trerätters i stan!

I morse bakade jag (supersnabba och supergoda) tekakor och dukade upp med en riktig mysfrukost i sängen framför en ny serie vi börjat följa.

Det här brödet är gjort på havregryn och rågsikt bland annat så rätt grovt. Passar perfekt till ost eller skinka.

Vi sover ju i ena gästrummet tillsvidare eftersom vi håller på med en rätt stor renovering i riktiga sovrummet där väggar rivs, och nya altandörrar sätts in.    Trivs rätt bra i gröna rummet med som vi kallar det nu! 🙂

Det här receptet ger 5 tekakor och räcker om man är 2-3 stycken!

Soran är alltid med på ett hörn! 😉

Sedan blev det paketöppning och mys! Älskar födelsedagar, både min egen och andras. 🙂

Ingredienser till tekakorna:

4 st tekakor

3 dl rågsikt

1,5 dl mjöl

1/2 dl havregryn

1 tsk bakpulver

3 dl mjölk eller fil

5 msk smör

2 krm salt

Gör så här: 

Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda samman alla torra ingredienser och sedan de blöta.

Klicka ut 4 bollar på ett bakplåtspapper och platta ut med lite mjöl till fyra 1 cm tjocka tekakor.

Nagga varje tekaka med en gaffel.

Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter tills de fått fin färg.

Nu ska vi fortsätta njuta av den här dagen!

Kram

Alltså.. Det känns lite smått overkligt att titta ut på morgonen nu. Ena dagen är vackrare än den andra. Isen ligger tjock över Mälaren och mina älsklingar har helt plötsligt oändligt stor bakgård!

Bella älskar att sitta och titta ut över tomten och jag älskar att hon sitter där.. och vaktar! ..Eeehm hon gör sitt bästa iaf. 😉

Lite halvjobbigt då man varken har storleken, tänderna eller skallet (medfött fel så låter bara som en liten fågel när hon skäller, hehe).

Ni ser ju ändå vilken tuffing som kan stå på två ben (eller sitter hon bara på rumpan och vilar?) och allt! 😉

I veckan har jag jobb över öronen, plus en massa möten, intervjuer, pressträffar och middagar. Pjuh! Tur jag älskar det jag gör.

Här tipsar jag om 3 härliga frukostar att starta dagen med! Först ut är scrambled eggs med avokado och keso.

Ingredienser till en portion 
2 st ägg
1/2 dl mjölk (grädde är supergott men kanske inte så nyttigt varje dag)
salt
peppar

Gör så här: 
Blanda ägg, mjölk, salt och peppar och slå sönder äggen lätt, men inte helt.
Värm upp en stekpanna och lägg i lite smör.
Häll i smeten och rör hela tiden. Klart!

Gillar du bröd men vill äta lite nyttigare till vardags? Testa då mitt supergoda glutenfria knäckebröd! Räcker till hela veckan och du gör det på ett kick!

Det här fröknäcket smakar extra bra om du finhackar ner lite grönkål och strör över lite havssalt innan du gräddar det i ugnen.

Du behöver: 

Portioner: 1 ugnsplåt

1 dl sesamfrö

1 dl pumpakärnor

1 dl solroskärnor

1 dl majsmjöl

1/2 dl linfrö

1/2 tsk salt

1/2 dl rapsolja

2 dl kokande vatten

Finhackad grönkål

Salt efter smak

Gör så här:

Sätt ugnen på 150°C.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30×40 cm.

Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten. Låt svälla ca 15 minuter.

Bred ut smeten tunt på plåten. Salta! Grädda mitt i ugnen ca 1-1½ timme. Drag över bakplåtspappret med knäcket på ett galler och låt svalna.

För er som vill få tips på lite matigare (och lyxigare) frukost så bjuder jag på ostfyllda supersnabba klickscones. Godast av äta med lite smör bara tycker jag.

Ingredienser till 6 portioner scones

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 krm salt

100 g smör eller margarin

3 dl mjölk

1 dl riven ost

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 250°C.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver och ost med salt i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.

3. Klicka 6 bullar eller en längd på en plåt med bakplåtspapper.  Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.

Hoppas något av tipsen föll i smaken!

Kram

HEJ!

Jamen jag lovade ju en sneak peek på hallen som vi jobbat med några helger. I morgon kommer en ordentlig förebild men här får ni i alla fall en liten glimt. Är supernöjd med färgen på väggarna. Den dovt grå färgen passar perfekt för en lugn och harmonisk känsla när man kommer och går.

Herr älghorn är jag riktigt stolt över faktiskt. Det var min kära pappa som tog älgen tillsammans med min första hund Tensy som dog när jag var 5.

Älghornen satt i mitt barndomshems vardagsrum fram till mamma och pappa skilde sig. På något sätt känns det som att komma hem när herr älghorn hälsar en välkommen. Haha! Kanske låter sjukt men jag älskar det! Byrån kommer ifrån Ellos.se och mattan kommer ifrån HM home. 

Älskar rottingfåtöljen som jag hittade på Bloomingville och det lilla marmorbordet Stone som jag hittade på Ellos.se. Pläden kommer ifrån HM Home och mattan från Ikea.

Blev en första kaffe i fåtöljen blickandes ut mot den numera vackra entren till huset! Kommer definitivt fler bilder för än har jag inte ens visat hälften av hallen och alla våra fiffiga lösningar och platsbyggda möbler. Den här gången gick vi lös rejält när det kommer till DIY-projekt och det var barnsligt kul och blev riktigt bra!

Nöjd och trött tackar jag för mig och hoppar in i duschen! Ribs, klyftpotatis, sparris, aioli och sallad väntar sedan! 🙂

Kram och ha en härlig kväll!

Så här fina ägg bakar och lagar jag mat på. Äggen kommer från min killes familj som lyxigt nog råkar bo granne med dessa KRAV-märkta höns som gladeligen värper i alla möjliga färger och former.

Äggen är så mycket godare och gulan bara lyser. Vetskapen om att hönorna dessutom lever ett härligt, fritt liv får mig att inte vilja äta annat. Jamen typ.

Ungefär här (bland alla pastellfärgade ägg) föddes tankarna om att skaffa egna höns. Hur tufft (och mysigt på samma gång) vore inte det då?

Att få ut till hönshuset om morgonen och samla på sig ägg inför frukosten. Jag älskar djur så skulle väl få ett gäng nya vänner på kuppen 😉 Haha, inte mig emot.

Äggen går i rosa, grå och bruna nyanser. Jamen hur vackert? 🙂

Här bjuder jag på 5 orsaker till varför man alltid bör välja KRAV-märkta ägg:

Hönan går ute i gröngräset på sommarhalvåret och pickar och sprätter.

Max 6 höns per kvadratmeter inne och minst 4 kvadratmeter per höna ute.

Hönan får bada i sand för att hålla fjäderdräkten ren.

KRAV-märkta höns får KRAV-märkt foder som är odlat utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel.

KRAM

Ska du renovera typ vad som helst. Se till att starta dagen eller i alla fall ladda upp med en gofika! Det är mitt bästa tips.. för att överleva!

Allt började ju så harmoniskt med att vi fixade till och målade om gästrummet precis efter nyår. Allt gick lekande lätt och var lite som i en film. Vi åkte och handlade möbler och fåglarna kvittrade (eeehh jamen typ). Vi åkte sedan hem och satt alla möbler på plats vilket blev succé. Allt gick enligt plan och hur smidigt som helst.

Inte konstigt att vi fick blodad tand och ville sätta igång med hallen direkt efter (har en gigantisk hall på säkert 20 kvadratmeter). Enda juxet var att det satt tapet i hallen. Well, inga problem tänkte vi och började skära bort skarvar och spackla igen för att sedan måla över tapeten.

Ungefär här gick det inte riktigt som vi hade tänkt oss. Typ ingenting. Blev stora bubblor över hela väggarna och vi började få smått panik. Började då panikartat att dra bort tapeterna vilket resulterade i att typ 90 % av allt småpapper bakom tapeterna blev kvar på väggarna.

Åkte och köpte medel för att enklare få bort det men det gick inte heller nått vidare. Så här står vi fortfarande, två vekor senare och försöker fortfarande få bort alla rester med hjälp av medel, spackelspade och slipmarskin. Tålamodet är som bortblåst och vi vill aldrig mer måla. Haha! I alla fall inte på ett tag.

Jaja, fint kommer det bli när det väl är klart. Och rätt så kul har vi faktiskt haft imellan alla suckarna. Vi har skrattat, lyssnat på P3 dokumentär, skålat i rödvin och frossat i just gofika. 😉 Det behöver man som hantverkare. Tro mig!

Bästa renoveringfikat är ”mina” hemgjorda croissanter gjorda på köpta smördegsplattor. Så galet goda att servera direkt från ugnen med nutella och en stor kopp kaffe.

Jag är på riktigt besatt av nutella. Hur kan nått smaka så.. perfekt? Äter gärna direkt ur burken men det besparar jag er bilder på. 😉

Här bjuder vi på en busenkel guide på hur du gör egna croissanter hemma >> 

Ha en superhärlig lördag, nu är rasten slut! 😉

Kram på er