Cassandra Brunstedt

Hej på er!

Här hemma renoveras det förfullt! Nu är det vår gigantiska (och oerhört svårmöblerade) hall som står på tur! Vi började med att måla den dovt grå och nu har det kommit hem en massa möbler som vi skruvat ihop hela förmiddagen.

NU börjar snart det roliga.. Att styla rummet vilket är det bästa jag vet. Hänga upp hyllor, ställa ut blommor, sätta upp lampor och avsluta med att slänga över en pläd lite här och där! Piffa helt enkelt 🙂

Tipsar tills ni får se resultatet (imorgon, woop) om mina glutenfria och nyttiga chiascones med pumpakärnor.

Perfekt att njuta av i helgen för dig som samtidigt vill vara lite nyttig!

Ingredienser

4 dl mandelmjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
50 g smör
1 ½ dl havredryck/mandeldryck/mjölk
1 ekologiskt ägg
1 msk chiafrön
Pumpafrön

Gör så här: 

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mandelmjöl, salt, fiberhusk och bakpulver i en skål.
Tillsätt smält smör.
Tillsätt havredryck, mandeldryck eller mjölk, ägg samt chiafrön.
Klicka ut i muffinsformar, toppa med pumpafrön och grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter.
Det blir mer en smet än en deg.

Ha en underbar lördagskväll! ..Själv längtar jag redan efter att få sjunka ner i soffan med lite gotta och en bra film. 😉

Kram

Hej hjärtan!

Äntligen fredag, ellerhur?

Idag har jag gjort ett superroligt ”gör din egen barnmat”-jobb tillsammans med en kompis och hennes ursöta son Olle.

Vi har testat och tagit fram massa recept och det kommer snart att presenteras här på sajten så håll utkik alla ni med små söta bebisar där hemma! 🙂

I dag måste ni såklart ladda upp inför helgen med senaste avsnittet av Fredagsmyspodden där jag bjuder på min kära farfars snabbkaka medan Caroline berättar om ett oroande Tinder-dilemma! Utöver det pratar vi drömmar, dejter, energitjuvar och hur man faktiskt ibland måste göra slut med en kompis..

Säsongens längsta skrattattack utlovas samtidigt som det bjuds på en hel del allvar över en härlig vinterfika!

Så här fin fika bjöd jag på. Receptet på Farfars snabbkaka hittar ni nedan!

Min fina farfar gör alltid den här kakan när de väntar besök. Alla jag bjudit den på älskar den och sparar alltid receptet.

När du gjort den några gr kommer receptet sitta i bakhuvudet. Den består nämligen bara av 4 enkla ingredienser som de flesta alltid har hemma. 🙂

RECEPTET på Farfars snabbkaka hittar du här >>

LYSSNA PÅ SENASTE AVSNITTET HÄR>>

Prenumerera på vår podd på Itunes här>>

Ha en strålande fredagskväll! Själv ska jag snart möte upp Krister på Ikea. Haha skjut mig men hoppas det inte kommer att myllra av folk iaf. Svårt att tro det på en fredagskväll. 😉

KRAM på er

Älskar att starta dagen med varm chiagröt toppat med färska bär, pumpakärnor och kokosflarn. För jag dessutom blodapelsin och en svart kaffe på det så känns livet på topp. Lättroad kanske men en bra start på dagen banar vägen för en bra dag!

Jag gör min chiagröt på havregryn (fiberberikade för att kicka igång magen, haha) men går lika bra med vanliga. Tar 1 dl havregryn och blandar med ca 2,5 dl vatten och lite salt som jag kokar upp till gröt. När gröten är färdig rör jag i ca 1 matsked chiafrön och rör om.

I dag står det möten hela dagen lång på schemat vilket känns så pepp!

Och efter den här pangfrukosten kan det inte gå så fel.. Ellerhur 😉

Måste bara dela med mig två sötnos-bilder av Bellis och Sori. Inte konstigt att man älskar att vara hemma när man får hänga med dom här två..

Världens goaste tjejer!

Näe, nu ska jag kila så jag inte blir sen… Tidsoptimist (som alltid smiter in en minut i utsatt tid men konstigt nog aldrig en minut över, hah).

Puss

Så här fina ägg bakar och lagar jag mat på. Äggen kommer från min killes familj som lyxigt nog råkar bo granne med dessa KRAV-märkta höns som gladeligen värper i alla möjliga färger och former.

Äggen är så mycket godare och gulan bara lyser. Vetskapen om att hönorna dessutom lever ett härligt, fritt liv får mig att inte vilja äta annat. Jamen typ.

Ungefär här (bland alla pastellfärgade ägg) föddes tankarna om att skaffa egna höns. Hur tufft (och mysigt på samma gång) vore inte det då?

Att få ut till hönshuset om morgonen och samla på sig ägg inför frukosten. Jag älskar djur så skulle väl få ett gäng nya vänner på kuppen 😉 Haha, inte mig emot.

Äggen går i rosa, grå och bruna nyanser. Jamen hur vackert? 🙂

Här bjuder jag på 5 orsaker till varför man alltid bör välja KRAV-märkta ägg:

Hönan går ute i gröngräset på sommarhalvåret och pickar och sprätter.

Max 6 höns per kvadratmeter inne och minst 4 kvadratmeter per höna ute.

Hönan får bada i sand för att hålla fjäderdräkten ren.

KRAV-märkta höns får KRAV-märkt foder som är odlat utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel.

KRAM

Godmorgon!

Vilken underbar dag det här kommer bli, jamen känner ni inte. Halvvägs till fredag och allt! 😉 Efter en powerwalk med Bellis blev det omelett med currykryddad kyckling och sallad till frukost med en stor kopp kaffe!

Nu har jag svarat på en massa mail och skrivit massa artiklar och det börjar bli dags för att dra iväg på yoga! Tänkte bjussa på receptet på den här omeletten som faktiskt passar lika bra till frukost, lunch eller lättare middag! Jamen suupergod! 🙂

Stek upp kycklingbitar med curry, lite soya och en skvätt mjölk. Salta och peppra.

Enkelt och gott med lite grönt. Jag tar alltid det jag har hemma när det kommer till sallad men älskar rårivna morötter.

Så gör du omeletten med kyckling och curry!

Till 2 personer.

3 ägg
1/2 dl mjölk
salt och peppar
1 msk smör eller margarin

Gör så här: 

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar lätt, så att allt precis bara blandas.
Hetta upp en stekpanna och låt matfettet fräsa så att det får en aning färg.
Häll i omelettsmeten. Rör med en gaffel så att lös smet kan rinna ner mot bottnen. Omeletten är klar när den fortfarande är krämig på ytan och har släppt i kanterna. Lägg över kycklingbitarna precis innan du ska vika omeletten dubbel och servera!

Lycka till och ha en härlig dag! 🙂