Cassandra Lundgren

Metro Mode är nu Sveriges största modesajt

Hej finisar!

Fullt medveten om skrytfaktorn på dagens rubbe men den bjuder jag på! 😉

Hoppas ni mår bra och haft en fin start på helgen? Det har jag haft då vi avslutade veckan med att skicka ut ett pressmeddelande om att vi på Metro Mode överlägset är Sveriges största modesajt! Jag bjussar även på några rader så IN och LÄS!

Förutom det har jag hunnit med en pannkaksfrukost med min älskling, en långprommis med Bellis och ett avsnitt av The Crown i soffan.

I kväll står det 30-årskalas på schemat och efter några drinkar med Elli ska vi sluta upp i Gamla Stan vilket ska bli skoj!

1

Frasiga pannkakor kan vara det bästa jag vet till frukost.

2

Min favorit att toppa med just nu (sånt där går i vågor för mig) är valnötter och sirap. MUMS!

3

Ingredienser: 
2,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
5 dl mjölk
1 dl bubbelvatten
3 ägg
100 g smör
3 msk olja

Gör så här: 
1. Mät upp mjöl och salt och blanda. Rör samman till en jämn smet med 3 dl av mjölken. När klumparna är borta rör du i resten av mjölken. Rör sedan ner äggen ett och ett och häll till sist ner bubbelvattnet.

2. Stek varje pannkaka i en tsk smör på medelhög temp.

3. Vänd pannkakan när den börjar se gräddad ut.

TIPS: Ska du steka många kan du hålla dem varma på ett ugnsfast fat i ugnen på 50 grader.

Lycka till!

Kram

Helgen och middagstips på lyxig smördegspizza på 15 minuter

Hej på er!

Vilken underbart härlig helg jag haft, fullproppat med trevliga middagar, härligt sällskap och en hel del skratt! Har även hunnit spendera en hel del tid i det superhärliga vädret som verkligen gett energi!

IMG_6979

En varm kaffe i ett krispigt vinterlandskap med solen i ögonen kan vara det härligaste som finns.

IMG_6980

Såg ni solnedgången igår? Så magisk att man blir matt… I dag tänkte jag fördriva tiden med att lyssna på inspirerande poddar och bara slappa innan jag slänger ihop en pizza inför kvällen då det står filmkväll på schemat. Ska se nya La La Land och längtar sjuukt!

Smördegsbotten är godare än vanlig pizzabotten (tycker jag) och fullkomligt smälter i munnen. Den här godingen har jag även på film som jag spelat in i samarbete med Cervera. Vill ni se hur man slänger ihop pizzan på en minut så klickar ni på bilden!

pizza5

Annars kommer receptet här nedan också! Du kan självklart toppa pizzan med vad du vil leller ha hemma.

Jag gillar att göra en klassisk pizza med tomatsås och ost och sedan toppa med det jag vill ha på varje bit (som ovan).

pizza2

Vem säger att pizza inte passar på en fin middag eller att middagen behöver ta en massa tid att göra. Det här är både fint, festligt och klart på ca 15 minuter.

pizza3

Ett annat tips är att göra små pizza-snittar på smördeg om du har en fest eller middagsbjudning. Så smidigt och gott för den delen. Servera med bubblor och du kan inte misslyckas.

Ingredienser

1 rulle färsk smördegsplatta

Tomatsås:
Krossade tomater
Finhackad chili (efter smak)
Olivolja
Salt och peppar

Topping:
100 g riven mozzarella
Serranoskinka

Valfri topping: t ex champinjoner, kronärtskocka, kapris, lök eller färska tomater.

Gör så här:

1. Blanda ner olivolja, salt, peppar och färsk chili i en skål med krossade tomat.

2. Rulla ut smördegen och kavla ut med lite mjöl, skär i fyrkanter eller trianglar och toppa med tomatsås, ost och valfri toppen.

3. Grädda pizzan i 220 grader tills smördegen separerat sig i lager och pizzan fått fin färg.

Lycka till och ha en fin och mysig dag.

Kram

Dagens bästa: Saftiga munkar, rosmaränger och en båtaffär

Hej finisar!

Hittills har helgen varit galet produktiv. Skuttade seriöst ur sängen i morse vid 8-tiden (kan även ha att göra med att vi slocknade vid 22:30 igår, haha) och tog en lång prommis med Bellis medan Krister fixade scones och en kanna kaffe (självklart med skummad mjölk, aaaah)!

Vid 12-tiden kom en man hit som vi varit i kontakt med ett tag nu för att kolla in vår båt vilket faktiskt resulterade i en affär(!!). WOOHOO!

Är alltså båten vi köpte förra året och anledningen till att vi redan säljer är kort och gott att vi hittat DEN RÄTTE i Italien (och lagt handpenning på den) och just nu väntar på att den ska skeppas hem till Sverige i december.

maranger9

För att fira båt-affären dukade jag fram munkar, rosmaränger och lite bubbel vilket även fick agera uppladdning inför kvällen då det står inflyttningsfest på schemat. Min vän Anna och Oscar ska bli sambos och det ska så klart firas!

maranger4

Rosmaränger är SÅ gott och går enkelt att få till med hjälp av lite rosessens. Ni måste testa om ni inte redan gjort det. Passar perfekt att krossa över glass och ros och choklad gör sig riktigt bra ihop.

14962979_10154731965985802_438196818_n

Har även hunnit med att göra slingor sedan sist! Blev nöjd men fick även veta att det inte alls är till min (eehh hårets fördel) att vi har egen brunn på tomten.

Det vattnet innehåller nämligen en massa koppar-joner och annat som inte håret alls gillar. Fick rådet att försöka börja tvätta håret oftare i stan efter ja gymmat etc vilket helt klart är lättare sagt än gjort.

Jaja, allt för håret just nu känner jag, då jag håller på att spara ut och försöka få tillbaka mitt naturligt tjocka svall igen!

Ha en festlig lördag!

Kram

 

Tankar från en terass någonstans i Taormina – Sicilien

Tankade precis in bilder från sista kvällen i Sicilien tagna på vår ljuvliga terass där jag både hann med ett styrkepass samt att läsa ca 50 sidor bok (aningen överdrivet men ändå) innan Krister vaknade varje morgon.

Älskar att umgås med mig själv (eehe) och har alltid gjort. Att få tid att läsa, skriva, lyssna eller bara tänka/filosofera/planera inför kommande projekt och fila på nya idéer.

Då kommer ofta min kreativa sida till sin rätt vilket resulterat i ett par företag och andra roliga projekt genom åren.

3

Om kvällarna under solnedgången suddades horisonten ut mellan himmel och hav så att allt smälte samman. Allt i ett rosa sken. Där hade jag kunnat sitta hela dagarna…

6

Jaja, klackarna kommer från Jennie Ellen och väskan från Tiger of Sweden (finns även i orange).

Hoppas ni får en härlig torsdag!

Kram

 

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!