Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Choklad

Så gör du enkla chocolate chip cookies med pistage

Heej vänner!

I dag bjuder jag på enkla Chocolate chip cookies fyllda med chokladbitar toppade med pistage-nötter! Perfekt att baka ett gäng av och ställa fram på bordet när du får gäster.

Finns ju inget som är så gott som en (gammal hederlig) kaka och ett glas mjölk, eller hur? 😉

cookies-choklad-pistage

Älskar att ta ut en bricka med fika på altanen och mumsa.

kaka5

Vad tycker ni om mitt nya kakfat från Cervera? Älskar den nya serien som både har koppar, kakfat, tallrikar med mera.

cookies-choklad-pistage

Du kan självklart toppa dina cookies med vad som helst. Jag ringlade över choklad och hackade pistagenötter vilket blev väldigt gott.

Du behöver:

2 ägg
4,5 dl farinsocker
0,75 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
200 g smör, mjukt
6,5 dl havregryn
0,5 dl mjölk
300 g mörk choklad, grovt hackad
1 tsk salt
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

50 g pistagenötter till toppingen

Gör så här: 
1. Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl, bikarbonat och salt.
2. Vispa äggen lätt. Blanda därefter i farinsocker, strösocker och vaniljsocker. Vispa med elvisp. Rör ner smör.
3. Häll i havregryn och rör om ordentligt. Tillsätt mjölblandningen och eventuellt mjölk om degen verkar torr. Arbeta ihop degen.
4. Blanda ner den grovt hackade chokladen.
5. Klicka ut kakor av degen med hjälp av 2 skedar på bakplåtsklädd plåt. Toppa med valfria hackade nötter.

Grädda i mitten av ugnen 12-15 min. Ringla sedan eventuellt extra choklad över kakorna. Låt sedan svalna!

Lycka till!

 

6 enkla godisar till halloween!

Hej på er!

Redan torsdag(?) jamen vart tar tiden vägen? På riktigt.. Ibland vill man bara trycka på stopp.

Jaja haft en himla fin vecka och hunnit träffa några gamla vänner som jag inte träffat på länge och nu väntar faktiskt halloween runt hörnet.

Då vill man så klart äta godis (eller iaf ha det hemma så alla ungar som går trick or treat kan få sig något gott i magen, hehe).

Här tipsar jag om 4 superenkla favoriter som du snor ihop på ett kick!

godis12-700x483

Chokladpops på två ingredienser med havssalt! 

bollar2

CZ7A8895

Kladdkaksbollar! 

r3

Rocky Road fudge!

SAMSUNG CSC

Chokladfudge med popcorn!

Bountybitar

Hemgjorda Bountybitar.

oreo

Oreo cookies fudge!

PUMPA_12701-700x1050

Här tipsar vi om en superhärlig halloween-meny och vackraste halloweendukningen. Älskar lila.. så snyggt!

apple1

Förra året pysslade jag och en kompis ihop dessa Apple-pumpor. Bara att härma om ni vill! He..he!

Ha en härlig höstdag (och håll ut) för snart är det helg (iiiih)! 🙂

KRAM

Så enkelt tempererar du choklad

Hej finisar!

Får mycket frågor via mail om olika saker och nu är ni några stycken som undrat över hur man tempererar choklad så här kommer en guide i hur man gör.

Man tempererar choklad för att den inte ska smälta, kort och gott! Chokladen får en finare yta och blir sådär glansig när man tempererar den. Även texturen blir bättre då den blir krispigare.

CZ7A8388

jordgubbar2

Passar perfekt att temperera choklad när man ska doppa någonting i choklad som jordgubbar, bär eller fruktbitar.

Så här gör du.

Enkel steg för steg-guide. 

1. Hacka chokladen i bitar och lägg hälften i en skål.

2. Smält chokladen i skålen i mikro eller över ett vattenbad (där du kokar upp vatten i kastrull och placerar tålig skål över den kokande kastrullen) till rätt temperatur beroende på choklad.

3.  Rör sedan ner resten av chokladen och rör tills den mäter rätt nedkyld temperatur. Värm därefter upp chokladen igen till rätt temperatur.

Temperaturer:

Mörk choklad

Värm upp 48–50°   Kyl ner 27–28°   Värm upp igen 31–32°

Mjölkchoklad

Värm upp 45°         Kyl ner 26–27°   Värm upp igen 29–30°

Vit choklad

Värm upp 40°         Kyl ner 26°         Värm upp igen 28–39°

Lycka till!

Kram

 

Fererro Rocher-brownie med chokladganache

Nu ska ni få ett hett tips på en superdupergod brownie fylld med min favoritgodis Fererro Rocher, toppad med chokladganache med bitar av ännu mer Fererro Rocher!

More is always more när det kommer till chokladkakor, haha!

ferrero2

fererro3

fererro6

Du behöver:

100 g smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
1 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Chokladganache:

200 mörk choklad

1 dl grädde

1 dl socker

10 st Fererro Rocher-kulor

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl.

2. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

3. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna.

Ganache:

1. Smält chokladen i grädden och blanda ner sockret. Låt sockerkristallerna smälta utan att koka utan låt smälta under svag värme.

2. Häll ganachen över kakan och strö över Fererro Rocher-godisar

Ha en härlig kväll!

Kram på er

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!