Inne på sista veckan innan semestern nu och helt ärligt rätt så slut…

Men snart mina vänner, väntar hela tre veckor ledigt där vi bland annat ska bila runt i Sicilien tio dar, åka hem till Norrland och hänga (med familjen <3) i stugan, ta båten på en längre tur till Sandhamn/skärgården (tillsammans med ett gäng vänner) och bara ha det gott!

Kommer bli magiskt och i dag firade vi första måndagen innan semestern (YAAAYY) med taco-rester och lite färdig mangoglass i solen.

Älska tacos och äter det mer än gärna flera gånger i veckan! 🙂

Just nu väller bigarrå-trädet över med solmogna bär och det är en sann lycka att kunna gå ut och plocka till desserter och liknande. Krister vill egentligen ta bort trädet (eftersom det skymmer halva sjötomten) men jag vägrar!

Det här är ett gammalt träd (måste vara minst 40 år) och jag älskar inte bara gamla saker utan även den sagolika känslan de för med sig.

Sori var med i dag och klättrade runt på grenarna medan jag plockade.

Mitt lilla hjärta. Tänk att jag skulle bli en ”katt-person” till slut…

Blev ett helt gäng härliga bigarråer till glassen.

Hur fin är hon inte? 🙂

Mangoglassen var inte hemgjord (den här gången) utan från Yollibox som nästan tar Ben&Jerrys som alltid varit min nr 1, haha! Så himla fräsch smak och nyttigare än vanlig glass så klart.

Var så gott tillsammans med jordgubbar och bigarråer.

Kändes mer än lyxigt en helt vanlig måndag dessutom.

Nu ska vi kika på ett avsnitt av House Of Cards.

Puss

Heej!

Äntligen lördag. Nu ska vi beta av någras timmars renoverings-jobb för att sedan ladda upp inför grillmiddag i kväll!

Då tänker jag bland annat bjuda på de här goda (och hemgjorda) glassarna! Bästa av allt? De består av två ingredienser (alltså grundreceptet som jag gjort i år nu)!

Grundreceptet kan man pimpa med i stort sett vad som. Hackad choklad, nötter eller som jag gjort med färska bär.

Hälften av mina glassar fyllde jag med hallon och andra hälften med blåbär. Blev galet gott.

Toppade även mina hallonglassar med krossade pistagenötter vilket blev en fullträff!

En sån här bricka livar upp vilken grå dag som helst. Speciellt på poolkanten 🙂

Bellis ska ALLTID vara med när jag fotar. Följer mig i varenda steg. Lite jobbigt men mest bara SÅ gulligt att man typ dör. <3

En sån här härlig glass-bricka får du alltså med hjälp av endast 2 ingredienser och här bjuder jag på receptet.

Du behöver: 

5 dl vispad grädde

1 burk kondencerad mjölk

Tips: Gott att blanda ner kärnorna från en vaniljstång.

Smaksättningar: Krossad choklad, nötter eller frukt och bär.

Gör så här: 

Blanda samman hårt vispad grädde med den kondencerade mjölken.

Häll över i plastbytta eller glassform och frys i 3-4 timmar.

Servera direkt från frysen!

Lycka till och ha en toppendag!

Kram

Hej på er!

I dag fick jag avnjuta en god och proteinrik glass med smak av vanilj, banan och mörk choklad (efter en lång dag på jobbet). Jag gjorde glassen i går och det finns ju inget bättre än att sedan ha frysen full ett tag framåt.

Tänkte bjuda på det här busenkla receptet som tar ett par minuter att göra!

Allt du behöver för att göra grunden till den här glassen är proteinyoghurt (tex kvarg-varianten som jag valt) men går så klart bra med vanlig yoghurt med + bananer.

Allt blir mycket lättare om du har en mixer men annars går det så klart att mosa bananen med en gaffel med.

Blandade sedan ner mörk chokladkross (gärna med 70 % kakaohalt eller högre), torkade bananer och kokosflarn innan jag hällde över glassblandningen i glassformar och ställde in i frysen några timmar.

Du behöver: 

1/2 liter yoghurt

2 bananer

50 g mörk choklad (krossad i bitar)

Kokosflarn

Torkade bananer

Gör så här: 

Mixa yoghurt och bananer slät i mixer

Häll i valfri fyllning. Tex chokladkross, kokosflarn och torkade bananer.

Häll över i glassformar och frys i ca 2-3 timmar.

Serveras direkt från frysen.

Ha en härlig dag!

Kram

Hej igen!

Hänger här inne på bloggen mycket i dag men det är för att det är så kul. SÅ kul att äntligen få lite tid över för det jag älskar mest av allt i hela världen. Hänga i köket. Låta kreativiteten vakna till liv efter en lång arbetsvecka och bara få experimentera med kombinationer och smaker!

Och nu måste jag bara dela med mig av det som ska bli kvällens nyttiga dessert. Yep, nyttig är den allt MEN så galet god på samma gång! Låt mig presentera min avokado-glass med krossad mörk choklad!

Den här glassen passar dessutom perfekt om du är laktos eller kanske bara känslig mot det som jag Den innehåller ingen yoghurt eller grädde för den delen.

Glassen består egentligen bara av 4 ingredienser och tar ca 3 minuter (på riktigt) att röra ihop.

Sedan ska glassen frysa eftersom det är själva grejen med glass, att den är fryst och det tar ett par timmar.

Jag gjorde min glass på tre avokados och det blir perfekt för två personer.

Har tjuvsmakat glassen (inför kvällen) för att kunna rekommendera den till er och den blev helt och hållet magisk. Smakar som ”vanlig glass” och fullkomligt smälter i munnen! Jamen ni måste bara testa, okej?

Du behöver: 

3 avokado
1 tsk vaniljpulver
2 msk smält kokosolja
4 msk sirap (tex agavesirap men funkar med vanlig med)
50-100 g hackad mörk choklad

Gör så hör: 

Mosa avokado och tillsätt övriga ingredienser förutom choklad
Mixa samman allt med stavmixer
Hacka chokladen och rör i glassen, häll i skål och toppa med lite choklad längst upp
Frys i ca 2 timmar

SÅ enkelt och ni kommer garanterat att gilla den. Smakar inte alls nyttigt och tråkigt utan tvärtom supergott!

Kram och trevlig kväll.