Cassandra Brunstedt

Dagen har bjudit på stress och en hel del skratt (tur att man kan varva ändå). Egentligen bara precis som det ska vara inför ett 20årsjubileum. Gått på lite möten hit och dit. Fixat smycken (dock inte kläder, det blir nu efter jobbet… eeeehh, hoppas det finns..nått!).

Tog bilen till Rosendals trädgård vid lunch för att se den här sköna bönan bjuda på mattrender och god mat i samarbete med Hälsans kök.

Är så glad över att Linnea vill blogga hos oss (kolla in hennes blogg Brooklyn Kitchen). Hon är både trevlig och väldigt begåvad. Sådär inspirerande att man bara vill åka hem och laga en massa nyttig mat (till och med jag som helst åker hem och sätter en bulldeg på jäsning, he..he).

Såhär färgglad blev min tallrik. Självklart överfull. Så jag gillar det! Haha.. Alltså! 

I kväll (efter jag stressat runt på stan för att hitta klänning inför morgondagen) ska jag göra precis samma sak som jag gjorde igår. Sjunka ner i jacuzzin med ett glas vin. Aaaaahhh, längtar redan.

Så här vacker var himmelen igår. Som en pastellfärgad dröm. Jag minns att jag kände mig avslappnad. Hoppas jag kan känna det i kväll med.

Har btw börjat kolla på ett nytt program på SVT Play. Tro, hopp och kärlek. Som Bonde Söker Fru fast med präster som skör kärleken! Är riktigt underhållande jag som älskar ”sånna där” fjantiga program! Haha..

Puss och hej!

Lilllördagen till ära bjuder jag på bästa festtipsen från mig och våra fantastiska bloggare (som du även kommer att hitta i nya jubileumsnumret som kommer ut den 15 september). Alltså det numret får ni INTE missa. Så dödssnyggt! På riktigt ren perfektion!

Jag brukar ofta bjuda gästerna på en liten skål med tryffelpopcorn innan förrätten. Den kan man mingla runt med i kombination med ett glas prosecco. MUMS!

Förbered så mycket som möjligt så du också har chans att mingla runt och slappna av på festen.. Här har jag gjort en version av en kladdaka (tryckt i hjärtform) som är toppad med nutella och hallon. Serverad med en klick grädde och rostade valnötter. Enkelt att förbereda små portioner och bara ta fram när de är redo att serveras.

Ett drinkbord är ju såklart ett måste på festen! Brukar bli väldigt poppis bland gästerna.

Tycker också att man kan lägga ner lite extra krut på dekorationerna för att skapa en festlig stämning! Med vimplar, pompoms och vackra snittblommor till borden kommer man såklart långt!

Gillar Olive Hummers tips i tidningen med!

– Bjud alla du känner. Laga en stor vegetarisk carbonara eller en grön ärtsoppa med gott bröd. Köp massor av vin och öl. Spela för hög musik. Dansa ALLTID. Få folk att stanna länge. Bjud på oväntad nattmat, typ kokt kronärtskocka med smör. Sen kan du alltid dansa lite till.

Ser det riktigt framför mig.. Vilken jäkla fest! ..och varför inte göra egen pasta till carbonaran? Här hittar ni Systrarna Eisenmans bästa recept! 

Och eftersom jag är en sucker för lekar så faller även Fridas tips mig i smaken.

– Sätt maten i fokus på ett roligt och kreativt sätt. Fördela in gästerna i tre lag, förrätt, huvudrätt och efterrätt. Låt lagen ha fri tillgång till kylskåpet och alla ingredienser du inhandlat. Tävlingen kan börja! 

Kul att stå och rulla chokladbollar ihop på fest.. 😉

Här hittar du alla bloggares kreativa tips för perfekta festen! 

På fredag har vi vår stora jubileumsfest (då kommer jag även få träffa några av våra bloggare ”på riktigt” för första gången vilket jag verkligen ser fram emot)

Ha en härlig dag!

Puss

Hej finisar!

Måndag och ny vecka. Inte vilken vecka som helst dock utan gala-vecka (wiiiehooo, älska galaliv)! På fredag är det nämligen ELLE mat & vins 20årsjubileum vilket jag verkligen känner mig pepp på!

Funderar fortfarande på vad jag ska ha på mig med det lutar mot långklänning faktiskt. Hmm.. Snygg tänkte jag vara i vilket fall, haha!

I dag bjuder jag på receptet på min chevrépaj fylld med ruccola, spenat och skördetomater i alla olika färger. God att äta som den är eller i kombination med kött eller andra små tapasrätter.

Sist när vi åt den här gudingen dukade jag upp en gigantisk ostbricka och serverade med ugnsbakade rödbetor och färsk sangria. Inte dumt vill jag lova!

Här hittar du receptet på min krämiga chevrépaj! 

Här hittar ni receptet på min bästa sangria! 

BTW, SÅ galet kul att se att ni nu är rätt så många som hänger här inne på bloggen! Vore ju så kul om ni kunde kommentera lite mer så jag får veta vilka ni är. Det som är det roligaste med att blogga ju. Att lära känna er och på något sätt ”hänga tillsammans”. He..he! Hoppas ni förstår!

Kramkram

Vet att jag tjatat om mina klickscones ett antal gånger men de tål att upprepas! Vi äter scones hemma varje helg och älskar det. Finns inget mysigare än att börja baka lite scones efter första morgonpromenaden med Bella.

Mitt recept är enkelt, snabbt och supergott! De är sådär kripiga på utsidan och härligt mjuka och luftiga på insidan. Du behöver inte knåda så minimalt med kladd.

Receptet är busenkelt (som jag sa)

Blanda samman 6 dl vetemjöl med 3 dl mjölk, tre teskedar bakpulver och 1 dl smält smör.

Ta två skedar och ”klicka ut” bullar på bakplåtspapper. Nagga med gaffel.

In i ugnen i ca 10 minuter på 250 grader.

Tror jag hann med sista bryggmyset för i helgen med (herregud vad hemskt det känns att det snart är över.. håller ni med?).

Sori älskar att ligga och lapa sol, försöka fånga småfiskar och bara vara nära. Min finaste lilla skatt. Sjukt vad mycket lycka en sån här liten en kan ge en.

Nu ska jag ta tag i måndagen på kontoret!

Kramkram

I morse gick jag upp alldeles för tidigt (får alltid sån skjut-mig-känsla av att gå upp innan 7) och tog bilen till Djursholm och Villa Pauli där Folkpool laddat upp med spabad med sjöutsikt (kände mig hemma med andra ord, haha skoja), frukost, massage och en massa mys-pys helt enkelt.

Mötte upp världens bästa Carro på plats (herregud vad jag gillar den tjejen <3)

Först började vi med lite snacks innan vi hoppade i poolen som var uppvärmd till 38 grader. Eftersom jag själv har ett spabad hemma var det roligt att det här lilla eventet gick ut på att testa Folkpools nyheter!

Spabadet vi satt i rymde 6-7 personer vilket är rätt ultimat om man funderar på att köpa. Mindre skulle jag inte gå eftersom man ofta är några stycken när man badar. Varje säte hade olika sorters massagestrålar vilket var väldigt skönt!

Andra plus var att spabadet hade små vattenfall längst med kanten och uttag för musik. Musik är liksom ett måste! 😉

Efter en lång och avslappnande massage fick vi frukost inne i villa Pauli vilket var helt ljuvligt.

Nu är jag tillbaka på kontoret och redo att jobba av några timmar innan det är dags att svira om till klänning.

Ska nämligen på Chicgalan ikväll! 🙂

En sämre dag kan man såklart ha.

Puss på er!