Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Grillade marsmallows med chokladtäcke!

Jag vet inte hur det är hos er men hemma hos oss går grillen varm varje dag! Vi grillar allt från kött, till grönsaker men även pizza och bröd! Man kan ju faktiskt grilla allt, vilket jag älskar! 🙂

Tänkte tipsa om en supergod dessert som passar perfekt efter grillmiddagen!

Chokladdoppade marshmallows på grillpinne! Fint att lägga fram på ett fat med lite blommor eller att ställa fram pinnarna i ett större burk (kan vara bra att fylla burken med socker för att få lite tyngd i den).

1 2

3

 Du behöver (Grund-receptet jag brukar göra kommer från Tasteline och blir perfekt varje gång)

2,5 msk gelatinpulver

2,5 dl vatten

3,75 dl strösocker

2,5 dl ljus sirap

0,25 tsk salt

2 msk vaniljsocker

sorosolja, till formen

2 dl florsocker, att rulla bitarna i.

200 g mjölkchoklad att rulla bitarna i.

Strössel, nötter eller annan dekoration!

Gör så här: 

1. Blanda gelatinpulvret med 1 1/4 dl av vattnet och låt det svälla och

mjukna.

2. Ta under tiden fram en kastrull och häll i socker, sirap, salt och

1 1/4 dl vatten.

3. Låt allt smälta samman på svag värme, rör hela tiden. Koka därefter

sockerlagen till 120 grader.

4. Häll den heta sockerlagen försiktigt över gelatinet. Rör ihop detta

och vispa sedan med elvispen i ca 10 minuter tills smeten är vit och riktigt

kladdig. Tillsätt vaniljsockret mot slutet och ev karamellfärg.

5. Klä en form med ugnsfolie och pensla den med solrosolja. Häll

sedan i smeten, bred ut med hjälp av en slickepott. Du kan behöva pensla

slickepotten med olja för att smeten inte skall fastna på den.

6. Låt stå över natten. Skär den sedan i lagom stora bitar och rulla

bitarna i florsockret.

7. Värm upp chokladen i vattenbad, trä på en marsmallow på pinne och rulla runt i chokladen. Dekorera med strössel!

 

Nu ska vi kura ner oss i soffan med nya avsnitten av True Detective! Lycka 🙂

Puss

Citruscupcakes med cheesecake-frosting!

Hej på er!

På midsommar gjorde jag en riktig sommardröm bestående av citruscupcakes med vit choklad och rivet limeskal toppade med härligt krämig, söt och syrlig cheesecake-frosting!

Extra söta blir de att toppa med en liten ätbar ros eller varför inte bara en jordgubb?

Passar perfekt till sommarens alla tillställningar! 🙂

mid5

mid

CZ7A4867

Åh, bara måndag och jag saknar redan världens bästa Tone (som direkt efter midsommarfirandet tog sitt pick och pack och drog till Italien och Toscana för en 10-dagars äta, dricka och sola-semester, såå avis he..he)

Här kommer mitt ljuvliga recept på: Citruscupcakes med cheesecakefrosting  

1,75 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

4 msk kakao

2 dl socker

50 gram mjukt smör

1 dl mjölk

1 st stort ägg

Rivet skal från två lime

150 g choklad vit choklad

Frosting: 

200 g Philadelphiaost

100 g vispad grädde

4 msk florsocker

1 tsk vaniljsocker

Gör så här!

1. Blanda alla torra ingredienser i en skål.

2. Tillsätt smör och rör om så att det liknar riven ost.

3. Rör i mjölken och riven lime och blanda tills smeten är klumpfri.

4. Tillsätt ägget och vispa på låg hastighet med elvisp i 1-2 minuter. Fördela smeten i cupcakeformar. Hacka chokladen i små bitar och strö över varje cupcake innan de ska gräddas.

5. Grädda cupcakesen ca.20 minuter i 175°. Ställ dem sedan för att svalna på ett galler.

6. Blanda alla ingredienser för cheesecake-frostingen och häll upp i sprits.

7. Spritsa på varje cupcake och låt sedan stå svalt, alternativt i kylskåp.

Lycka till!

Kram

senaste från Mode

Älskade midsommarmat!

Bästa med rester? Man får njuta av härlig midsommarmat i flera dagar!! (Yaaaay I like)

Till lunch på midsommar beställde jag caterad mat i år eftersom vi skulle vara på bastuflotten och bada, basta och fira!

Kände också att det räckte att fixa middagen med tillhörande dessertbord inför kvällen (…har som lite svårt att göra saker halvdant så mina matförberedelser brukar kunna gå till överdrift, här pratar vi veckor av planering, haha).

CZ7A5703-001

PS: Erkänner att snapsen bara står där ”för att det ser fint och härligt midsommar-aktigt ut”, he..he! Du behöver inte oroa dig för att jag häller i mig snaps på en söndag mami! 😉

CZ7A5719

Små grytors matjessilltårta var i alla fall bland det godaste jag någonsin ätit på ett midsommarbord och gästerna var helt lyriska över den! Konstigt att jag aldrig tänkt tanken på att göra det själv!

Jonas hade traditionsenligt med sig sin ”världens godaste gubbröra” som jag typ dör bara jag ser.. I kombination med färskpotatis så pratar vi ren perfektion! Aaahh.. 😉

1

2

Blev som tur är även över en ”cheesecake i glas toppad med rabarberkompott” efter midsommar-lunchen.. Älskar desserter som bokstavligt smälter i munnen. Ljuvligt!

Näe, nu ska jag hoppa i mjukisarna och se om det kommit några nya filmer till kvällen.

Ha en mysig kväll!

Stor kram

Chokladcupcakes med hasselnötskräm!

Hej på er!

I dag skiner solen som om den inte gjort annat hemma hos oss. Så härligt! Jag tänkte dela med mig av receptet på mina chokladcupcakes som jag gjorde till midsommar!

Jag gjorde två varianter av cupcakes och både blev verkligen galet goda men i dag får ni i alla fall receptet på ena, fylld med tre sorters choklad, toppad med hasselnötskräm och jordgubbar!

Väl värt att spara till sommarens festligheter! 🙂

midsommar

Jag och min älsklingsBellis tittar på när grabbarna kör flyboard ute på vattnet!

midsommar3

midsommar2

Med min superduperfina midsommarkrans i bakgrunden! Från bästa Nockebyhovs blommor! 

Chokladcupcakes med nutellatopping!

1,75 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

4 msk kakao

2 dl socker

50 gram mjukt smör

1 dl mjölk

1 st stort ägg

150 g choklad, jag blandade vit, mjölk och mörk choklad.

Topping: 

1 burk nutella

Gör så här!

1. Blanda alla torra ingredienser i en skål.

2. Tillsätt smör och rör om så att det liknar riven ost.

3. Rör i mjölken och blanda tills smeten är klumpfri.

4. Tillsätt ägget och vispa på låg hastighet med elvisp i 1-2 minuter. Fördela smeten i cupcakeformar. Hacka chokladen i små bitar och strö över varje cupcake innan de ska gräddas.

5. Grädda cupcakesen ca.20 minuter i 175°. Ställ dem sedan för att svalna på ett galler.

6. Blanda alla ingredienser för Chokladfrostingen i en skål och rör om med en sked.

7. När de svalnat, toppa med en sked nutella och förslagsvis en jordgubb på varje cupcake!

Nu ska vi snart ta båten mot Birkaön för att ta en räklåda! Första för i år… Läängtar!

Puss och kram!

Världens bästa midsommar!

Den som tror att sol är lycka har aldrig dansat i regnet! …eller firat midsommar med oss 😉

Fortfarande i lyckorus efter ett tvådagars midsommarfirande som startade redan i torsdags med finfint besök från Oslo!

Och nej, vi hade inte sån tur med vädret men herregud vad lite det gjorde! Har skrattat non stop sedan jag vaknade i går och sitter fortfarande med ett leende på läpparna!

CZ7A4331 CZ7A4334

Vi drog igång midsommarfirandet med en båttur med slutmål Stockholms bastuflotte!

CZ7A4349  CZ7A4377  CZ7A4388

Lite regnigt blev det på vägen men vi höjde bara musiken och tog en extra snaps i båten!

CZ7A4396 CZ7A4410

Finns inget jag älskar att göra så mycket som att åka bastuflotte.. typ! Jamen på riktigt, att segla runt ute på vattnet. basta, bada, hänga, äta och dricka en dag med goda vänner. Det är guld!

CZ7A4477

Väl framme på världens bästa Stockholms bastuflotte dukade vi upp maten som jag beställt från underbart genuina Små grytor här ute på Ekerö med hemlagad mat gjord på en massa kärlek! Helt galet gott!

CZ7A4434 CZ7A4437

CZ7A4617

Allas favorit var matjessilltårtan! MUMS..

CZ7A4491

CZ7A4618

Ljuvlig Västerbottenpaj!

CZ7A4604

 

CZ7A4632

CZ7A4438

Cheesecake i glas toppad med rabarberkompott! …alltså såå gott!

CZ7A4693

CZ7A4698

CZ7A4705

Ingen midsommar utan bubblor… I olika konstellationer 😉

CZ7A4518

Sedan blev det en massa bastande och badande i Mälaren!

CZ7A4430

CZ7A4586

CZ7A4560

Hopptornet på flotten kom till användning minsann!

CZ7A4582

Kaja och Chrille nöjda efter en och annan volt i vattnet!  CZ7A4858

Efter bastuflotten drog vi hem till huset och körde flyboard på baksidan!CZ7A4824  CZ7A4844

Grymma Martin!

CZ7A4877

Chrille exalterad efter flyboarden!

CZ7A5512

Sedan var det dags att byta om, ta på sig klänningen och (viktigast av allt) blomkransarna! Årets kransar tog jag från en annan ekeröbo och Nockebyhovs blommor! 

Alla fick en personlig krans med lite olika blommor vilket var väldigt populärt! SÅÅ vackra! 🙂

CZ7A4867

CZ7A5084-001

Finisar!

CZ7A4947-001  CZ7A4988

Middagen blev en riktig grilldröm som vi i år fick avnjuta inomhus.. pga vädret men lika kul hade vi för det!

CZ7A5008-001

CZ7A4772

CZ7A5430

 

CZ7A4914

Till dessert serverade jag chokladcupcakes med tre olika sorters choklad och hasselnötskräm och vit choklad och limecupcakes med cheesecake-frosting!

CZ7A5331

Sedan blev det en massa lekar… och ett vinnande lag en vaskande flaska moet senare! 😉

Näe ni, nu blir det soffan, ett samtal till hämtpizzan och en iskall cola light!

TACK alla världsbästa vänner för en grym midsommar i år igen (…kanske den bästa hittills?)

Puss!

 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Cassandra Lundgren
Mode
Mathilda Weihager
Lifestyle
Evelina Andersson
Hälsa
Joanna Swica
Hälsa
Hanna Elfast
Lifestyle
Susanne Barnekow
Home
Jannike Ebbing
Home
34 kvadrat
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Emma Fridsell
Lifestyle
Sophia Anderberg
Mode
Emma Danielsson
Lifestyle
Fanna Ndow Norrby
Mode
Imane Asry
Lifestyle
Mitra Javadi
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Lifestyle
Cassandra Klatzkow
Lifestyle
Sara Che