Cassandra Brunstedt

Det är så gott att man nästan försvinner! Passar perfekt att njuta av under vintern kalla månader så kaffet värmer lika bra som Baileysen. 😉

Baileysglass
Ingredienser:

0,5 dl Baileys

1 dl socker

3 ägg

3 dl grädde

1 vaniljstång
Gör så här:

Vispa grädden.

Vispa samman ägg och socker pösigt i en annan bunke.

Blanda ner frön från vaniljstång och Baileys i äggblandningen.

Blanda samman äggblandningen med grädden.

Häll glassblandningen i form och ställ i frysen minst 3 timmar. Rör om blandningen ett par gånger under tiden. Servera direkt från frysen.

För affogato: 

placera en kula glass i varje glas och häll sedan över starkt varmt kaffe.

Servera direkt.

Vad sägs om en iskall chailatte toppad med Baileys? Precis lika gott och enkelt som det låter. 

Iskall chailatte med Baileys

Recept för en drink

Ingredienser:

2 ½ dl mjölk

2 msk chaiessens

2 msk starkt avsvalnat kaffe

4-6 cl Baileys

3-5 Isbitar

Kanel/kardemumma till dekoration

Dekoration:

Mynta
Gör så här:

Brygg eller koka extra starkt kaffe. Låt svalna.

Fyll en cocktailshaker med 3-5 isbitar, kallt kaffe, mjölk och 4-6 cl Baileys.

Skaka drinken i ca 20 sekunder och häll upp i glas. Toppa med kanel och kardemumma och mynta.

Värm dig med en Kaffe Karlsson med Baileys toppad med grädda eller en kul vaniljglass! Otroligt gott och värmande i kylan!

Kaffe Karlsson med twist

Recept för en drink

Ingredienser:

1 cl apelsinlikör

3 cl Baileys

starkt kaffe

Dekoration:

Grädde smaksatt med Baileys

Riven choklad med aplesinkrokant

Gör så här:

Häll apelsinlikör i glaset, sedan Baileys och fyll på med kaffe. Toppa med grädde smaksatt med någon matsked Baileys och dekorera med riven choklad med apelsinkrokant. Servera direkt den varma drinken.

Lycka till!

Varm choklad med grädde, marshmallows och en skvätt Baileys hör Påsken till! 😉 Här bjuder jag på ett av mina bästa recept på varm choklad på pinne. 

Varm Baileyschoklad på pinne
Ingredienser:

1.5 dl strösocker

1.5 dl kakao

1.5 dl vispgrädde

0,5 dl Baileys

2 msk starkt kaffe
Dekoration:

Vispad grädde

Marshmallows

Mörk choklad
Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser.

Klicka ut smeten på en bit plastfolie och rulla till en rulle.

Stoppa i frysen ca 30-40 minuter.

Skär rullen lagom stora bitar (ca 8-10) och forma/skär till fina chokladkuber.

Rulla kuberna i kakao eller servera som de är och stick en träpinne i kuberna.

Koka upp mjölk och lägg ner chokladpinnen och låt smälta.

Toppa med vispad grädde, marshmallows och riven mörk choklad.

Lycka till!

HEJ!

Alltså, förlåt för min superduperdåliga (kanske sämsta genom tiderna?) bloggvecka. Det är såhär att mycket har hänt på kort tid och jag blev erbjuden en superrolig tjänst på Metro Mode som jag tackade ja till (YAY)!

Det känns kalas men självklart kommer det inte att påverka Fine day (<3) eller bloggen förutom att det varit liite tight att få ihop allt just den här första veckan med allt nytt (som ett nytt jobb innebär).

NU är det helg och jag har firat allt kul (för allt känns verkligen kul) med lite pannkisar och svart kaffe. Gick upp tidigt och har både hunnit med en långprommis och ett yogapass.

Ska berätta mer i helgen och bjuda på en massa härliga påskrecept (yes påsken närmar sig) men tills dess får ni mina supergoda bananpannakor som passar perfekt om man vill njuta av något gott men hålla sig lite nyttigare.

Du behöver: 

1 banan
2 ägg
1 krm ekologiskt vaniljpulver
1 tsk smör
Gör så här
Mosa bananen med gaffel i en bunke. Knäck ner äggen, strö ner vaniljpulvret och vispa ihop till en kladdig massa. Klicka ut smeten som små plättar eller lite större pannkakor i en stekpanna. Använd smöret till stekningen. Grädda bananpannkakorna på båda sidorna på låg värme .

Servera med bär, sirap och det du gillar.

NU ska jag göra mig klar för en brunch med tjejerna i stan (svårt att inte älska helg!!).

KRAM på er