Recept

Nyttig och galet god avokadoglass med mörk choklad

Hej igen!

Hänger här inne på bloggen mycket i dag men det är för att det är så kul. SÅ kul att äntligen få lite tid över för det jag älskar mest av allt i hela världen. Hänga i köket. Låta kreativiteten vakna till liv efter en lång arbetsvecka och bara få experimentera med kombinationer och smaker!

Och nu måste jag bara dela med mig av det som ska bli kvällens nyttiga dessert. Yep, nyttig är den allt MEN så galet god på samma gång! Låt mig presentera min avokado-glass med krossad mörk choklad!

avokado3

Den här glassen passar dessutom perfekt om du är laktos eller kanske bara känslig mot det som jag Den innehåller ingen yoghurt eller grädde för den delen.

avokado4

Glassen består egentligen bara av 4 ingredienser och tar ca 3 minuter (på riktigt) att röra ihop.

avokado14

Sedan ska glassen frysa eftersom det är själva grejen med glass, att den är fryst och det tar ett par timmar.

avokado16

Jag gjorde min glass på tre avokados och det blir perfekt för två personer.

avokadoglass

Har tjuvsmakat glassen (inför kvällen) för att kunna rekommendera den till er och den blev helt och hållet magisk. Smakar som ”vanlig glass” och fullkomligt smälter i munnen! Jamen ni måste bara testa, okej?

Du behöver: 

3 avokado
1 tsk vaniljpulver
2 msk smält kokosolja
4 msk sirap (tex agavesirap men funkar med vanlig med)
50-100 g hackad mörk choklad

Gör så hör: 

Mosa avokado och tillsätt övriga ingredienser förutom choklad
Mixa samman allt med stavmixer
Hacka chokladen och rör i glassen, häll i skål och toppa med lite choklad längst upp
Frys i ca 2 timmar

SÅ enkelt och ni kommer garanterat att gilla den. Smakar inte alls nyttigt och tråkigt utan tvärtom supergott!

Kram och trevlig kväll.

Så enkelt gör du klassiska fattiga riddare till frukost

Hej på er!

Dagen startade med en minst sagt blöt prommis med Bellis. Började spöregna när vi hunnit gå de första 10 minuterna och sedan var det kört. Regnade nonstop i 30 minuter så vi var inte på toppenhumör när vi kom tillbaka hem.

Slängde (ehh ställde) Bellis i duschen som blivit helt lerig och hoppade sedan in själv!

Sedan blev det lite bättre. Fick ett sjukt sug efter fattiga riddare (barndomsfavoriten) så gjorde lite pannkakssmet och doppade toast i som jag sedan sockrade med lite kanel och serverade med hemgjord sylt och lite vispad crème fraîche.

riddare1

Serverade på mina Linnea-tallrikar som alltid får mig på toppenhumör (well, ler iaf lite av att bara se dem.. Så fina)!

riddare13

Och hur vackra är inte tulpanerna? Herregud vad jag älskar blommor. Synd bara att de inte älskar mig och bara typ dör hela tiden.. Jaja! Snittblommor klarar jag av iaf. Haha!

fattiga riddare

Blev en stor hög med fattiga riddare till både mig och Han i dag framför ett avsnitt av House Of Cards. Verkligen kommit in i den serien nu och är smått besatt. Någon annan som följer?

Nämnde jag förresten att besticken kommer från Cervera? Där jag köper de flesta köksgrejerna.

riddare10

Näe, nu har jag skrivit av mig lite så här kommer receptet! Psst, de är klara på ca 10 minuter!

Du behöver:
4 skivor ljust bröd

1 ägg
1 krm salt
1½ dl  mjölk
1 tsk strösocker
½ dl vetemjöl
Smör

Till servering:
kanel
strösocker

Gör så här:
Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, salt och socker till en slät smet.
Doppa brödskivorna i smeten och stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna.
Strö kanel och socker på riddarna och servera med sylt och vispad crème fraîche.

Ha en härlig söndag!

Kram

Grova och goda tekakor klara på 15 minuter

God morgon finisar!

Som ni vet är jag besatt av frukost och speciellt helgfrukost som hos oss alltid består av extra mumsiga saker! Det ska kännas att det är lördag morgon. 😉

I morse gjorde jag tekakor som blir sådär goda att de nästan smälter i munnen. Jag gör mina på bakpulver så de slipper jäsa och därmed är klara på ca 15 minuter.

tekakor cassandra bakar

Till tekakorna blev det blåbärskesella toppad med rostade nötter, musli och kokosflarn.

tekakor cassandra bakar

Också en svart stor kaffe på det. Mums säger jag!

Tekakor cassandra bakar

Toppade mina tekakor med pumpakärnor och havssalt vilket är så gott!

Musli Cassandra bakar

Supersmarriga med en skiva ost!

4 – 5 st tekakor

5 dl mjöl

2 dl havregryn

2 tsk bakpulver

3 dl mjölk eller fil

5 msk smör

2 krm salt

Gör så här: 

Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda samman alla torra ingredienser och sedan de blöta.

Klicka ut 4 bollar på ett bakplåtspapper och platta ut med lite mjöl till fyra 1 cm tjocka tekakor.

Nagga varje tekaka med en gaffel. Toppa med salt eller frön om du vill.

Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter tills de fått fin färg.

 

4 drömmiga påsk-recept med Baileys

Hej finisar!

Påsken närmar sig med stormsteg och på torsdag tar jag mitt pick och pack och drar ”hem” till Norrland. Till min älskade, fina familj som jag råkar sakna så mycket att det gör ont just nu. Sånt där kommer ju och går men just nu hade jag gärna haft mamsen nära. Kunnat gått över på en fika efter jobbet. Pratat om allt och inget. Jamen ni vet! <3 Så helgen kommer väldigt lägligt.

Har iaf laddar upp inför påskhelgen med familjen genom att ta fram ett gäng goda och härliga recept i samarbete med Baileys. Det har både varit kul men också fruktansvärt gott då jag älskar drycken i allt från bakverk till varm choklad!

De här recepten passar perfekt efter en dag i skidbacken, på isen eller bara ute på altanen under vårsolen. Klart du måste testa!

Macarons baileys

Recept på drömgoda apelsinmacarons med Baileyskräm >>

Ischailatte baileys

Så snor du ihop en iskall chailatte med Baileys på ett kick >>

KaffeKarlsson baileys

Servera med en chokladtryffel eller två. Går lika bra med några bitar mörk choklad som får smälta i munnen till den här varma drinken.

KaffeKarlsson baileys

Värm dig med en Kaffe Karlsson med en twist >>

Varmchoklad baileys

Den här brickan är ren perfektion efter en dag ute på isen i mina ögon! Alltså mums! 🙂

Varmchoklad baileys

Så enkelt gör du en varm choklad på pinne >>

Hör gärna av er om ni testat något av recepten och så hoppas jag att ni också har något skoj inplanerat inför påsken? Nu ska jag krypa ner under pläden och se på House of cards!

Puss & kram

Månadens Bjud Mer-person hos Cervera!

Hej på er!

Blev väldigt glad när Cervera ringde och sa att de valt ut mig som ”månadens Bjud Mer-person” där de delar med sig av en kort intervju samt några av mina recept.

bjudmer

HÄR hittar ni intervjun och recepten hos Cervera! 

Här hittar ni några av recepten jag delar med mig av.

Cassandrany-700x998

CZ7A9637

Rawbollar CZ7A9887

Raw chokladbollar! 

cheese8-700x344

cheese2-700x693

Non baked chokladchessecake! 

jordgubb9-700x473

kexny-700x502-1

Spröda mördegskex! 

jordgubb45-700x505-1

grottor-700x422

Jordgubbsgrottor med ingefära! 

jordgubbny-700x496

Ros- och chokladschakrutor! 

jordgubb46-700x467

snittarny-700x392

Lemoncurdsnittar hallonglasyr! 

scone1

scone6-700x467

Lyxiga saffransscones! 

Jamen HÄR hittar ni intervjun och recepten hos Cervera! Om ni missade det längre upp 😉

Ha en strålande dag!

Puss

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!