Cassandra Brunstedt

Det blir inte enklare eller godare än så här. Krämiga chokladtryfflar slänger du ihop på tio minuter med hjälp av choklad och grädde. Smaksätt de smarriga godisarna med allt ifrån citrussmak till nötter eller bitar av godis (polkakross är supergott inför jul).

Här nedan bjuder jag på grundreceptet för ett helt gäng gobitar.

Du behöver:

500 g mörk choklad (och fin kvalité)

2 dl vispgrädde

Kakao eller florsocker att rulla tryfflarna i

Smaksättning: Låt fantasin flöda och välj smaksättning efter tycke och smak.

Gör så här:

Koka upp grädden i en kastrull.

Dela chokladen i mindre bitar och kör ner den i kastrullen.

Rör om tills chokladen smält helt och en len tryffelsmet bildats.

Låt svalna innan du ställer in kastrullen i kylen.

När tryffeln är kall tar du fram en tesked och skopar ut lagom stora portioner som du formar till bollar (jag gillar att göra en liten topp på dem som på bilden).

Pudra sedan över kakao eller florsocker och förvara i kylen.

Ha en fin dag.

Kram

Nope, jag är ingen mästare på att ta med matlåda till jobbet utan det blir en hel del lunch ute. Allt som oftast tar jag med en matig sallad tillbaka till kontoret och äter med mina kollegor, men några gånger i veckan spenderas den utanför kontoret vilket jag tycker är jätteskönt. Miljöombyte är superviktigt för mig och det är även delvis därför jag gillar att lunchträna så mycket.

Jag sitter ju på Regeringsgatan om dagarna så tänkte tipsa om två grymma lunchtips i det området av Stockholm.

SNICKARBACKEN 7 – här har jag hängt mycket genom åren. De har supermysiga lokaler (mörka och murriga med tänka ljus året runt) och jättegod mat. Älskar deras sallader, smörgåsar och soppor. Deras bakverk är inte heller dumma, för att inte tala om frukosten.

ORANGE COUNTRY FOODS – Fräsch, nyttig och matig ”snabbmat” som verkligen faller mig i smaken. Jag går till Paradisets food court i Mood-gallerian då och då och tar alltid denna goding ovan som heter Surf´s Up.

Sashimi med massor av ingefära och chilidressing på en bädd av svart ris och sallad. Inte världens mysigaste lokal men SÅ gott. På sommaren kan du ta med dig din bowl och sätta dig i Humlegården strax intill.

Ha ni några bra lunchtips i det här området? HIT ME. Jag älskar att testa nya ställen.

Helgen har varit fin och bestått av allt ifrån brunch till strosande längs djurgården, löprundor i skogen, trevliga middagar och en hel del hemmafix.

I går påbörjade vi projekt ”fixa köket” genom att börja måla väggarna. Snart ska vi även byta köksluckorna och smälla upp en köksö.

Det är ett riktigt kul projekt och det kommer självklart bilder längs vägen, men nu tänkte jag tipsa om tre Stockholms-pärlor att besöka om du inte redan gjort det.

Kickade igång lördagen med en härligare brunch på Berns med Krister, Chrille och Kaja. Kaja har bara några veckor kvar till beräknad födsel och vi längtar massor till vi får välkomna den lilla skatten till familjen.

Brunchen på Berns har allt man kan önska, men jag gillar sushi-avdelningen bäst samt det enorma dessertbordet(!) Det kostar en slant men helt klart värt det! Jag kompletterar ofta med ett glas bubbel vilket gör att brunchen känns extra festlig. Som tur är hade de även en massa alkoholfria alternativ så Kaja också kunde skåla in helgen med oss. 🙂

Efter brunchen gick jag och Krister en lång promenad på Djurgården. En riktig favorit där sedan många år tillbaka är Rosendals trädgård där många satt ute på trädgårdsserveringen trots att det var lite småkyligt.

Vi köpte med oss lite bröd från bageriet vilket var hur gott som helst.

Sedan gick vi vidare och hamnade på en annan riktig favorit på Djurgården – nämligen Skånska gruvan och Flickorna Helins café som kan vara mitt absoluta favoritcafé i hela Stockholm.

Finns inget bättre än deras bakverk en solig dag på uteserveringen som ni skymtar på bilden.

Har även ätit frukost där ett par gånger och de har också världens godaste smörgåsar. Ja en riktig pärla som verkligen är värt ett besök om du inte varit där.

Kram

Hej finisar

SÅ pepp på tacos, något glas rött och en massa lösgodis i soffan framför någon bra film tillsammans med mannen i mitt liv och såklart våra älsklingar Bellis och Sori (hunden och katten).

Men innan jag tar helg vill jag såklart puffa för första intervjun i vår nya artikelserie som jag nämnde tidigare – DRÖMJOBBET!

Där lyfter vi personer från olika branscher som skapat sin drömtillvaro och låter dem dela med sig av sin personliga resa fram till i dag. Vilka misslyckanden har de checkat av längs vägen, hur tacklar de motgångar och finns det egentligen något utstakat framgångsrecept? Den här veckan delar brand managern Frida Larsson med sig av sina framgångsnycklar och tar med oss en dag på hennes jobb. Här kan du läsa den peppiga intervjun >> 

Tusen tack till Frida (yep, bilden ovan) som delade med sig av sin karriärsresa. Blir du sugen på att göra samma sak? Vi lyfter nämligen en person varje fredag. Dra då iväg ett mail till mig i helgen. 🙂

Ha en fin kväll och himla härlig helg.

Kram

Jag drivs av passion. Och har så länge jag kan minnas letat mig till yrken, projekt och människor där jag får högt till tak – och chansen att tänka och arbeta kreativt med det jag älskar. Just därför har jag under de senaste åren samlat på mig ett gäng olika drömjobb varav ett är det jag har just nu som innehållschef på ett av Sveriges största mediahus.

Självklart finns det inget jobb som är ”perfekt” eller där dåliga dagar inte kommer och går likt en berg och dalbana – men med det sagt så förtjänar vi alla att göra det som vi brinner för.

Det fina är att det aldrig är för sent och att vi kan ändra oss hur många gånger som helst längs vägen! Jag har ingen aning om vad jag gör om tio år och känner jag mig själv rätt kan jag lika gärna vara psykolog som kapten på en riktigt fet båt (hur roligt vore inte det?)!

Min svärmor hade en raketkarriär på Utrikesdepartementet när hon sa upp sig, sadlade om och startade ridskola 55 år gammal utan någon erfarenhet av det. Nu studerar hon till lärare och tar examen vid en ålder av 64. Hur häftigt? Jag blir i alla fall så inspirerad.

Nu är jag och vi på Metro Mode på jakt efter dig som vill berätta om ditt drömjobb och dela med dig av din resa. Med upp och ner, misslyckanden och succéer. Vi vill inspirera människor att våga följa sina drömmar, och våga söka eller skapa det där drömjobbet.

Varje vecka kommer vi lyfta ett drömjobb på Metromode.se. Så mejla [email protected] om just du vill vara med och dela med dig av din personliga karriärsresa. ? Hittills har jag blivit överöst med mail från er vilket så SÅ kul, fortsätt med det!

Foto: Unsplash