Okategoriserade

Omelett med kyckling och curry!

Godmorgon!

Vilken underbar dag det här kommer bli, jamen känner ni inte. Halvvägs till fredag och allt! 😉 Efter en powerwalk med Bellis blev det omelett med currykryddad kyckling och sallad till frukost med en stor kopp kaffe!

Nu har jag svarat på en massa mail och skrivit massa artiklar och det börjar bli dags för att dra iväg på yoga! Tänkte bjussa på receptet på den här omeletten som faktiskt passar lika bra till frukost, lunch eller lättare middag! Jamen suupergod! 🙂

omelett2

Stek upp kycklingbitar med curry, lite soya och en skvätt mjölk. Salta och peppra.

omelett

Enkelt och gott med lite grönt. Jag tar alltid det jag har hemma när det kommer till sallad men älskar rårivna morötter.

Så gör du omeletten med kyckling och curry!

Till 2 personer.

3 ägg
1/2 dl mjölk
salt och peppar
1 msk smör eller margarin

Gör så här: 

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar lätt, så att allt precis bara blandas.
Hetta upp en stekpanna och låt matfettet fräsa så att det får en aning färg.
Häll i omelettsmeten. Rör med en gaffel så att lös smet kan rinna ner mot bottnen. Omeletten är klar när den fortfarande är krämig på ytan och har släppt i kanterna. Lägg över kycklingbitarna precis innan du ska vika omeletten dubbel och servera!

Lycka till och ha en härlig dag! 🙂

 

Decembers bästa och nytt år!

Jamen heeej!

Varmt välkomna alla gamla läsare men även alla nya som hittat hit. Har nyss flyttat min blogg från ELLE mat & vin där jag arbetat som digital redaktör samt bloggat det senaste året.

Nu är det dags för någonting nytt, någonting eget och någonting som känns sådär pirr-i-magen-bra. Fine day!

Eftersom det var ett litet tag sedan vi hördes kan jag meddela att ja fått en stor dos av sol, bad, snö, vänner och familj på slutet.

Här har jag listat decembers bästa!

v4

v21

Alla mysiga helgfrukostar! Med nybakat bröd och tända adventsljus under en lurvig pläd. Gärna framför ett avsnitt av Mr Robot eller Bron efter en krispig långprommis med Bellis!

knack

Lussebulle2Snickersrutor2

Julbaket! Knäck, snickersrutor, fudge och lussebullar! Saknar det redan känner jag.. ny2

Morgonrutin på stranden! Älskar att springa och har alltid gjort. Passade på att jogga på stranden innan frukost när vi var i Egypten innan jul! Svårslagen känsla att starta dagen med!

ny1
Tid att läsa! Plöjer gladeligen ett par böcker i veckan men har oftast inte tid med det hemma. När vi reser laddar jag alltid upp med 3-4 stycken och det finns inget bättre än att sätta sig med en bra bok och morgonkaffet i solen.

2

Tid med Han! Sol, blå himmel, god mat, gott vin, skratt och mycket mys med min älskling! Finns inget bättre.

v1

v2-900x1283

v9-900x608

Jul hemma i norr! I hemstaden Kramfors. Med familj och vänner. Turer på isen. Glögg, varm choklad och raggsockor. Allt lyckligt på en och samma plats. Plus en massa snö på det.

13

10

Häng med familjen! Hemma och i stugan. För dom är det bästa jag vet. Här är min ljuvliga mamma och bror.

8

Tid med gamla och nya vänner! Som både råkar vara vänner och familj! <3 Så lycklig som har er Tone och Kaja!

21   25

Korvgrillning! Kaffe i termos och en skvätt grädde i det. Med iskalla händer och ett varmt hjärta.. 🙂

sori2

Att komma hem igen! Hänga med Soran och Bellis. Känslan att vara samlad med min älskade lilla familj.

CZ7A9776.jpg

SNÖ! ..i Stockholm! Den kom tillslut och den var magisk. Bellis på sin vanliga plats ute på altanen med utsikt över tomten. Sötnos!

sparkling trails of light drawing out the numbers 2016 in glowing light to welcome in the new year

Tack 2015, hej 2016! Jamen tack för drömjobbet på världens bästa magsin och för alla nya vänner och kollegor. För att vi fick chansen att starta och producera podcast och mat-TV och åka ut på sommarturné för ELLE mat & vin! För ett nymålat hus med nytt tak och nya fönster. För resor till både USA, Grekland, Sydafrika och Egypten. Tackar inte för alla sömnlösa nätter, allt stressande, ont i magen och ångest. Har jobbat lite för mycket och tränat lite för lite. Sagt ja till lite för mycket och nej till lite för lite..

25Någonting eget.. Fine day! Med Carro som en gång i tiden (för inte allt för längesen) började som min webbassistent! Som idag är en nära vän och inspiratör i mitt liv. Som precis som jag bubblar av ideer och drömmar. Vi två. Tillsammans. Jamen hur kan det gå fel?

NYÅRSLÖFTEN!

Säg nej och ifrån mer. Du behöver det.

Var rak. Du gillar att linda in saker men faktum är att det inte hjälper dig.. ett dugg!

Boka inte av träningen. Igen. Du behöver det. Mår bra av det och älskar det.

Oroa dig inte! Över typ allt.. Det mesta löser sig. Om inte så överlever du ändå.

Ha kul! Anmäl dig till den där keramikkursen. Åk på den där yogaresan som du kollat upp. Pyssla och baka snäppet mer. Boka in weekendresor och häng mer med dina vänner. Du blir ju så glad av det!

JA 2016, nu kör vi! 

 

100 orsaker till att skaffa husdjur!

Det spelar ingen roll hur dålig dagen varit. Hur skit och åt helvette allt precis känts.

När jag hämtar upp Bellis hos (världens bästa sedan flera år <3) dagmatte skiner jag upp som en sol redan när jag svänger in på gatan. Det dåliga humöret rinner av lagom till jag kliver ur bilen på infarten. Varje gång.

När Hon sedan skuttar ut, gladare än vad som är rimligt.. Jamen ni vet.. Då smälter jag.. också varje gång!

bella2

Att få lägga mig i soffan och göra det här! Det är lycka kära vänner 🙂

Bjuder på några bilder med mina älsklingar!

jagochsori

Om somrarna älskar vi att hänga nere vid bryggan. Speciellt Soran som är väldigt intresserad av vatten(??) av någon anledning.

bella8

Bellis och jag i sommar när vi låg och solade. Hon alltid vid min sida. Min trogna lilla vän.

katt

Den här lilla skönheten.

12

bella1

Bellis random vardagskväll efter middagen.. Min lilla tröttskit!

bella20

På Bellas favvoställe blå lagunen där hon får springa fritt i skogen, på stranden, bada och allt som hon gillar.

CZ7A8825

En sommarkväll på altanen. Bellis och Sori ligger alltid bredvid varandra och tittar ut över vattnet. Jamen huuuur sött är inte det? Dör lite varje gång..

CZ7A8836

CZ7A8822-700x445CZ7A9776

Snart har vi den här utsikten igen. Kommer ihåg när vi kom hem från USA förra året. När vi åkte var det bar mark och fortfarande grönt gräs och när vi kom hem en månad senare såg det ut så här. Djuren var lyriska och Bella rullade runt i snön som en galning!

Ja, att ha djur är det bästa som finns! Håller ni med?

Puss

 

Bubblor och fredagsfeeling

HEEELGEN börjar nuuu!

Har nyss firat med bubbel gr 2 här på jobbet.. Av lite olika anledningar. En tråkig eftersom en fin en här på jobbet valt att sluta och en lite roligare anledning tillsammans med den nya digitala gruppen!

Bubbel är alltid välkommet så ja känner mig grymt härlig och i bra form inför helgen. 😉

bubbel

Rosa bubblor är inte så dumt såhär i november, right? Vi måste jobba tillsammans för att överleva den här vintern känner jag.. Haha!

Nu ska jag kila iväg på middag tillsammans med min älskling. Vi ska frossa i tapas och sangria och det ska bli SÅ skönt att lägga den här veckan bakom mig.

CZ7A6971

Sedan ska det blir skönt att landa hemma. Kura ner mig i soffan med lite godis, våra djur och bara slappa. Bästa fredagen i mina ögon.

Just de, i helgen kommer det en massa nya recept så håll utkik!

Men ha en superhärlig kväll och trevlig helg så länge.

Puss

Gluten och laktosfria mandelplättar

Godmorgon!

I dag är det en bra dag!

Varje bra (och ledig dag för den delen) förtjänar en mysfrukost! Ja veet att jag tjatar om det men det är bara för att jag vill att ni ska må så bra som ni bara kan må.. 😉

En mysfrukost består oftast av någonting lite extra. Nybakat bröd, omelett, pannkakor eller scones är bra exempel. Det hör också till att man dukar fram fint, brygger extra mycket kaffe och byter ut mjölken till grädde (haha, älskar kaffe och grädde på helgerna).

Om ni inte redan har mysfrukostar om helgerna så sätt igång för sjutton! Lyckokänslorna kommer att öka rejält 😉

platt5

I morse blev det gluten och laktosfria mandelplättar hemma hos oss eftersom mjölet och den vanliga mjölken var slut. Ingen fara tänkte jag eftersom den här varianten är minst lika god. Stekte lite bacon till det och frostade lite hallon som jag även gjorde rårörda bär av.

 

platt1

platt6

Och så liite (haha mycket) sirap på det! För det finns ju inget bättre än nygräddade plättar med sirap på.

platt2platt4

platt3

Älskar min nya blomvas från Saga form. Tycker den är så enkel men vacker.

Här kommer receptet på mandelplättarna!

4 ägg

1 dl mandelmjölk

5 dl mandelmjöl

4 tsk bakpulver

2 msk strösocker

2 msk smör (till stekning)

Gör så här!

Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt mandelmjöl, bakpulver och socker och blanda till en smet.

Smält hälften av smöret i en medelvarm stekpanna. Klicka ut fyra små plättar åt gången. Grädda plättarna på svag värme.

Ha en härlig lördag i dimman (Stockholm är verkligen täckt av dimma idag, ser inte ens ner till vattnet).

Nu ska jag in till stan och hänga med mamma och brorsan. <3

Kram

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!