Cassandra Brunstedt

I lördags sprang jag Midnattssloppet med mina grymma kollegor, Matilda och Lisa på Metro Mode. Vi laddade upp med pasta och bubbel (alkoholfri dock, hehe) hemma hos Matilda innan och var riktigt pepp att springa när klockan närmade sig 21.30.

Det var första gången jag sprang just Midnattsloppet och det var riktigt kul. Sprang absolut inte för någon tid utan fokuserade på att bara ha så roligt som möjligt, och det hade jag. Slutade på 56 minuter vilket ändå känns helt okej. Här nedan tipsar jag om hur du kommer igång med löpningen och hittar passionen i träningsformen.

1. Börja småskaligt

Visst är det lockande att gå all in från första passet när motivationen är på topp? Dock inte särskilt smart då risken för skador är större när du går från 0 till 100. Raska promenader varvat med korta löpintervaller är ett bra sätt att vänja kroppen och benen vid löpning. Öka succesivt på löpningen i dina intervaller innan du börjar springa flera kilometer i sträck.

2. Hitta rätt hållning

En bra hållning får inte bara löpningen att kännas lättare – utan håller även belastningsskador på avstånd. En stolt hållning där du tänker att en rak lina går genom kroppen är att rekommendera. Lite lätt framåtlutande och med armarna pendlande längs med sidan av kroppen. Det finns många bra videos bilder och guider att hittar på nätet när det kommer till löparteknik.

3. Lär dig andas rätt

Rätt andning kan göra oerhörd skillnad på din löpning. Andningen ska du både tänka på under ditt löppass men även resterande tid då du inte tränar. Träna på att djupandas genom att dra in luften genom näsan, ner i magen för att sedan andas ut genom munnen. Testa olika typer av djupandningsövningar för att hitta några metoder som passar just dig.

4. Ha rätt förväntningar

Första löppasset kommer att vara jobbigt, även andra och förmodligen även det femte. Ha rätt förväntningar och låt träningen få ta sin tid innan du ser tydliga resultat. Det viktiga är att inte ge upp efter första försöket – utan att hålla ut.

Här hittar ni alla mina tips om hur du kommer igång och hittar passionen i löpning >> 

För någon vecka sedan hittade jag det här receptet cirkulerande runt på någon sajt och blev alldeles till mig. Nykokt färskpotatis som man gröper ur och fyller med skagenröra och toppar med räkor och löjrom. Jamen vilken dröm! I helgen köpte jag hem ingredienser och slog till med ett fat med dessa delikatesser och herregud vad gott det var. Perfekt att servera som aptitretare med ett glas bubbel eller en fördrink på en sommarmiddag.

Jag valde väldigt små potatisar och lät skalet sitta kvar då de är färskpotatis och jag gillar det. Hur söta är de inte?

Enkel skagenröra: 

1,5 dl gräddfil

1,5 majonäs

finhackad dill

1 dl finhackade räkor

1 msk röd stenbitsrom

Gör så här:

Finhacka räkorna och dillen. Blanda samman alla ingredienser.

Färskpotatis fyllda med skagenröra

10 små färskpotatisar

3 dl skagenröra (receptet ovan)

Rom

1 dl räkor

Gör så här: 

Köp färdig eller gör egen skagenröra.

Koka färskpotatisen tills de är klara. Låt svalna något.

Gröp ut potatisen och fyll på med skagenröra.

Toppa med löjrom och några räkor.

Servera direkt.

Lycka till!

ÄNTLIGEN FREDAG – och första veckan efter semestern avklarad. Är skönt att vara tillbaka på jobbet och nu är det verkligen fullt fokus mot Fashion Week där vi kommer att ha en stor och maffig aktivering i år. Så kul det ska bli!

I helgen väntar en hel del festligheter för mig vilket jag ser fram emot. Tänkte titta in här och bjuda på ett superenkelt ”recept” på snacks bestående av salta och spröda nachos toppade med crème fraiche med lite majonäs i, samt en stor klick löjrom och finhackad rödlök.

Den här brickan serverade jag mig själv en kväll då mannen i huset var iväg på något efter jobbet. Skålade med ett glas bubblig äppeldryck och lyssnade på ett sommarprat. Jag har nog lyssnat på 90 % av alla sommarprat nu, (haha besatt).

Tycker hittills att hjärnforskaren Mouna Esmaeilzadeh, forskaren Max Tegmark, komikern Jonatan Unge samt musikern Uje Brandelius är bäst i år.

Dessa snacks passar i alla fall både till små bites till en fördrink samt att servera inför ett kvällsmys framför soffan tycker jag.

Jag blandar creme fraiche med majonäs och toppar som sagt med valfri löjrom och finhackad rödlök. Har jag lite gräslök på tomten så finhackar jag lite och strör över.

Självklart hängde min konstanta vapendragare Bellis med mig på altanen och blickade ut över skogen.

Du behöver:

Salta nachos (eller vanliga salta chips)

2,5 dl crème fraiche

1 dl majonäs

Löjrom

1 finhackad rödlök

Gör så här: 

Blanda samman crème fraiche med majonäs i en skål.

Ta fram chipsen och klicka på en bit av creme fraiche-smeten.

Finhacka rödlöken.

Toppa chipsen med löjrom och strö över rödlöken.

Servera direkt.

Ha en fantastiskt dag.

Även fast jag nyss blev varse om vad det egentligen betyder att ha flamingos hemma (läs här >> haha) så har jag inga planer på att låta dessa godingar till ”husdjur” här nedan flytta någon annanstans.

I dag när jag kom hem efter en middag med en av våra toastmasters Anna på Mälarpaviljongen så gick jag ner till bryggan. Fästmannen var iväg på festligheter med jobbet så jag passade på att ta lite tid för reflektion – utan varken scrollande på sociala medier eller en podd i öronen.

Behöver verkligen utrymme för fullständig tystnad då och då. Då tankarna får flöda fritt utan distraktion. Det fick jag i kväll under tiden solen gick ner och färgade vattnet rosa. Jamen hur fint? Nästan så man känner sig frälst efter sånna här solnedgångar. 🙂

I helgen väntar allt ifrån bröllop till midnattslopp och trädgårdsdop för lilla charmören Dante. Ser fram emot att springa en mil med mina grymma kollegor på Metro Mode på lördag kväll men kanske mest att fira loppet efteråt med en flaska bubbel. 😉

Känner vilket som en riktig weekend wibe redan så det här kan bli bra.

Kram

I söndags när vi kom hem från skärgården livade vi upp semesterns sista dag med en snabb, enkel och SJUKT god äppelpaj med äpplen från vår egen tomt. Min hemlighet för att få till den perfekta äppelpajen är brynt smör som ger en nötig och mustig smak samt äppel doppade i kanel och kardemumma. Slänger även i lite sirap i smeten. Jamen ni hör ju, svårt att inte älska den här desserten som fullkomligt smälter i munnen.

Extra god blir desserten om den serveras med en kula vaniljglass, vaniljvisp eller vanlig vispgrädde. MUMS alltså!

Jag gjorde äppelpajen i en sockerkaksform och gillar att skära upp pajen och servera den som på bilden. Föredrar man en rund eller kvadratisk form går det såklart lika bra. 

Äpplen:

Ca 5 – 7 stora äpplen

1,5 tsk kanel

1,5 tsk kardemumma

4 tsk florsocker

Smuldeg:

4 dl vetemjöl

4 dl havregryn

2 dl socker

½ dl ljus sirap

2,5 dl smör/margarin

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva äpplena i mindre bitar och lägg ner i bunke tillsammans med kanel, kardemumma och florsocker.

Ta fram en till bunke och blanda samman alla torra ingredienser till smuldegen.

Smält smöret i en kastrull och låt det brynas.

Blanda ner det brynta smöret samt sirapen i havreblandningen och rör samman.

Smöra eller bröa valfri form och varva sedan smuldeg och skivade äpplen.

Grädda pajen mitt i ugnen i ca 25 minuter. Tills pajen fått fin färg.

Ha en fin kväll.

Kram